Flødeskum, blot omtale af den bringer tanker om visioner af saftige desserter. MEN hvad hvis du ikke kan spise det hele, kan du fryse flødeskum? Svaret på det cremede spørgsmål er, JA, du kan fryse det.

Ægte flødeskum er IKKE det, der skyder ud af de dåser, du finder i mælkegangen ved din lokale købmand. Pas på at forberede flødeskumtop er vigtigt, da det vil påvirke, hvordan din topping ser ud, smager og, ja, hvordan den fryser.

Du skal bruge en tyk fløde af god kvalitet til at fremstille flødeskum, der vil sætte sig at blive fast til frysning. At prøve at bruge en creme med mindre end 30% fedt eller erstatte halv og halv vil simpelthen ikke virke.

Sådan fryses flødeskum?

Et par forslag eller oplysninger om flødeskum er gode at vide, så du forstår, hvor vidunderlig delikat flødeskum er, og den pleje, der er nødvendig for at fryse den og optø den. Nedenfor er vejledningen til, hvordan du fryser flødeskum:

Fremstilling af flødeskum

En grundlæggende opskrift på flødeskum er at bruge en kop tyk fløde til tre til fire spiseskefulde af konditorisukker (hvidt pulveriseret sukker) og endelig en teskefuld vanille.

Den tunge fløde skal være rigtig kold, og blandeskålen, den er klargjort, skal også være rigtig kold. Du bliver nødt til at piske eller slå den tunge fløde i den kolde blandeskål, indtil den bliver blød og let, så kan du tilføje sukker og vanilje. Nu er din friske hjemmelavede flødeskum klar til servering eller kan holdes kold i køleskabet i et par dage, eller du kan fryse den!

Klargøring af flødeskum til frysning

Brug et par grundlæggende køkkener til at forberede din flødeskum til frysning. et metal-cookie-ark, en skraber af gummiskål, muligvis en spatel, vokspapir eller et tyndt plastpapir.

Linj dit cookie-ark med vokspapiret, eller læg plastikpapiret direkte på cookie-arket. Metalkagepladen bliver koldere end plastbrættet, og du får brug for kulden for at hjælpe med at sætte din flødeskum.

Skub servering af store fliser flødeskum med din gummiskraber på cookien. ark med vokspapir eller forberedelseskort. Brug en kniv eller scrapper til at danne små hvirvler og toppe, da det er sådan, dine dukker vil se ud efter frysning. Sæt ikke piskede flødes dukker direkte på cookie-arket, da flødeskummet klæber fast eller er meget vanskeligt at fjerne.

Flash-Freezing the Whipped Cream

Sæt hele cookie-ark i køleskabet i mindst tredive minutter, så piskede flødes dukker bliver rigtig kolde og faste at røre ved.

Frysning af flødeskummet

Fjern flødeskumdukkerne individuelt og anbring i en lufttæt opbevaringsbeholder til mad. Du skulle faktisk være i stand til bare at skrælle dukkerne af det voksede papir. Brug forsigtigt en spatel, hvis det er nødvendigt.

Sådan afrimes frossen flødeskum?

Optøning af frossen flødeskum er så let. Optø kun en enkelt klat af din flødeskum eller hele beholderen ved at placere den frosne flødeskum i køleskabet i cirka tredive minutter. Hver enkelt dukke er klar til at placeres forsigtigt direkte oven på den valgte dessert.

Oversigt

Med denne guide lærer du også at lave din egen flødeskum fra bunden. som korrekt opbevaring. Nu hvor du ved, hvordan du kan fryse flødeskum, kan du maksimere den resterende fløde til senere. Brug dine rester til at top dine yndlingsdesserter!