Hvis du ikke drikker mælk hver dag, kan ideen om at afslutte en hel gallon eller endda en pint være skræmmende. Når alt kommer til alt, gør du ikke ‘ t har meget tid at spilde; mælk varer kun fire til syv dage efter brugsdatoen, når den er åbnet. Lær mere om afkodning af udløbsdatoer.

Heldigvis kender vi et simpelt trick for at undgå at skulle hælde din mælk (og penge!) ned i afløbet. Følg med for at lære at fryse mælk.

Kan du fryse mælk?

Ja, mælk kan vare i flere måneder i fryseren, men for den bedste kvalitet anbefaler vi at forbruge den inden for den første måned. Efter dette tidspunkt begynder mælken at adskille sig og blive kornet.

Da frysning ændrer mælkens struktur, foretrækker de fleste at lave mad med optøet mælk i stedet for at drikke den. Optøet mælk fungerer godt i bagværk, som denne klassiske varme mælkekage og endda i den perfekte stegt kylling.

Tips til frysning af mælk

Frysning af mælk er simpelt, men du skal undgå nogle få faldgruber.

• Lad altid 1 til 1-1 / 2 tommer hovedrum være i beholderen, inden du fryser. Som andre væsker ekspanderer mælken, når den er frossen. Hvis du har for meget i beholderen, kan det knække.
• Opbevar mælk i en lufttæt beholder. Mælk er meget modtagelig for at fange lugt fra andre fødevarer i fryseren. Dette kan ændre mælkens smag, når den er optøet.
• Skummetmælk er mere frysevenlig end fuldfedtmælk. Mælk med et højere fedtindhold adskilles lettere, når det optøes.

Den bedste måde at fryse mælk på

Vores yndlingsmetode til at fryse mælk blev bragt til os af læseren Ruth M . af Tunnel Hill, Georgien:

“For at redde det hælder jeg det i rene isterningsbakker og fryser dem. Når de er frosne, lægger jeg terningerne i tunge – plastikposer eller beholdere, der kan lukkes igen. Når en opskrift kræver mælk, tager jeg bare det nødvendige antal terninger ud. “

Brug af Ruths tip kan hjælpe dig med at spare på fryseren, plus det giver dig mulighed for at optø nøjagtigt mængde mælk, du har brug for.

Til reference svarer to terninger i den gennemsnitlige isterningsbakke til ca. 1/4 kop mælk. Hvis du ønsker at bruge større portioner mælk ad gangen, kan du prøve dette 1-kops isterningsbakkesæt, der også er fantastisk til frysning af suppe og lager.

Lær flere gode tip med vores komplette guide til frysning af mad.

Sådan optøes frossen mælk

Lad bare frossen mælk være i køleskabet for at optø natten over.

Hvis du er løbsk ng lavt til tiden og har brug for at optø frosne mælk hurtigt, har du to muligheder. Den første er at nedsænke din frosne mælk (i en lufttæt beholder) i en skål koldt vand anbragt i køleskabet til afrimning på cirka en time, bare sørg for at skifte vand efter 30 minutter eller deromkring.

Den anden og hurtigste mulighed er at mikrobølgeovn frossen mælk. For at gøre dette skal du overføre den frosne mælk til en mikrobølgesikker beholder og mikrobølgeovnen med 15 sekunders intervaller. Når mælken er smeltet, skal den koges med det samme.

En metode, som du bestemt ikke bør bruge, er at sætte frossen mælk ud på disken. Da bakterier multiplicerer mellem 40-140 ° F, placerer afrimning af frossen mælk på disken mælken i en “farezone” for bakterier, som kan gøre det usikkert at indtage, ifølge USDA.

Når du har optøet din mælk sikkert, er det sandsynligt, at du vil se en vis adskillelse eller kornethed. Giv den en kraftig rystelse, inden du bruger den, så skal du være god at gå.

Kan du Fryse mælk, der ikke er mejeriprodukter?

For det meste, ja, du kan fryse mælk, der ikke er mejeriprodukter, ved at følge de samme trin som for frysning af mælkeproduktion. Bliv let kornet, så brug kun optøet mælk, der ikke er mejeriprodukter til ting som smoothies eller til at lave mad med.

Få flere tip til frysning af mad med vores nyttige guide.

Leder du stadig efter måder at bruge lidt mælk? Disse opskrifter kræver alle en halv kop: