Mangoer kan nydes alene eller blandes med andre ingredienser til en sund smoothie, men lad os se det, skrælning og opskæring af en mango kan være tortur. Fra pit i midten til den tynde hud på ydersiden, det tager tid at komme til den lækre, saftige frugt. Så hvorfor ikke springe over et trin og spise mango med huden på? Vi gør det til andre produkter, såsom æbler og ferskner. Selv kartofler serveres bedst med huden på. Kan vi gøre det samme for mango?

Hvis du vil bryde ud i et smertefuldt og kløende udslæt, skal du gå videre, men hvis det ikke er sådan du vil tilbringe din dag, skal du sandsynligvis holde munden langt væk fra huden på en mango.

Skønt mango langt fra er en af verdens farligste frugter, indeholder huden et kemikalie, der kan forårsage en temmelig svær reaktion. Vandana R. Sheth, talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics , siger at urushiol findes i mangohud (via kvinders sundhed). Urushiol er noget, du sandsynligvis er ret fortrolig med. Det er det samme toksin, der findes i Poison Ivy, eg eller sumac, der får dig til at bryde ud i det forfærdelige smertefulde og irriterende udslæt. Fødevare- og ernæringsekspert Abby Langer har oplevet dette førstehånds, når det kommer til ikke-skrællet mango. “Det får mig til at bryde ud i et kløende udslæt, hvis min mund kommer i kontakt med huden.”

Hvis du tidligere har haft giftig vedbend, anbefales det, at du fortsætter med forsigtighed ved håndtering af mangohud, da de, der tidligere har været i kontakt med urushiol, kan have en følsomhed over for det. Sheth opfordrer mangoelskere til ikke at lade det skræmme dem væk fra denne tropiske frugt. “Det høje indhold af antioxidanter gør mango nyttigt for kræftbeskyttelse, hud og øjenhygiejne, “siger hun.

Så i stedet for at sværge mango ud for evigt, skal du bare sørge for at skrælle huden, før du nyder dem. for at gøre processen lidt mindre kedelig.