Sund snack gjort let

Den allerførste ting, du vil bemærke ved denne opskrift, er, hvor enkel den er at tilberede. Du har bogstaveligt talt kun brug for tre enkle ingredienser (fire, hvis du tæller en knivspids salt til smagsstoffer) og mellem 10-20 minutter. Enhver, der kender mig, ved, hvor meget jeg elsker at lave opskrifter som denne, især når de leverer stor tid som disse valnødder gør.

Selvom jeg har en tendens til at nyde stort set alle typer nødder, har jeg at indrømme, at valnødder sandsynligvis er mit foretrukne valg, når det kommer til snacking. Det er stort set hovedårsagen til, at de blev valgt til denne snackopskrift. Måske vigtigere er valnødder faktisk en utrolig sund mulighed at bruge af en række forskellige årsager.

Valnødder er en fremragende kilde til både flerumættede og enumættede fedtsyrer. Begge disse typer fedtsyrer er yderst gavnlige, når det kommer til dit hjertesundhed, da de er kendt for at reducere din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme ved at sænke dit blodtryk, det samlede blod triglycerider og endda lindre betændelse i kroppen. (1)

Selvom valnødder er en fantastisk snack, når de nydes alene, når du først tilføjer kanel og honning i blandingen, ender du med en sund paleo-venlig snackmulighed, der er helt ude af dette verden. Ikke kun tilføjer begge ingredienser masser af smag til valnødderne, men de formår også at øge de sundhedsmæssige fordele, der tilbydes af denne opskrift, yderligere på nogle få fantastiske måder.

Pro Tip: Tilføj kanel til mere smag

Kanel tilføjer et dejligt krydret antydning til dine valnødder, samtidig med at du tilføjer endnu mere gavnlige antioxidanter og andre antiinflammatoriske forbindelser. Faktisk er der udført adskillige undersøgelser, der har fundet ud af, at kanel faktisk er et ganske kraftigt medicinsk krydderi. (2)

Der er også tegn på, at kanel måske kan hjælpe med til at sænke din risiko for hjerte sygdom, samtidig med at insulinfølsomhedsniveauerne forbedres.

Rå honning, et næringsdigt naturligt sødemiddel

Sammen med kanel kræver opskriften også hele tre spiseskefulde paleo-godkendt rå honning (sørg for at bruge rå honning for at få den mest næringsrige honning muligt).

Honningen tilføjer en lækker blanding af naturligt sød smag til valnødderne, der passer perfekt sammen med den stadig så lidt krydret smag tilbydes af kanel. Derudover sikrer brugen af rå honning, at du får endnu flere af de sygdomsbekæmpende antioxidanter. (3)

Undersøgelser har faktisk vist, at de typer antioxidanter og andre phenolforbindelser, der findes i rå honning, er effektive til at reducere din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme ved at hjælpe med at sænke blodtryksniveauerne og endda forbedre det samlede kolesterol niveauer. (4)

I tilfælde af at du ikke er særlig glad for hverken kanel eller honning, men du stadig nyder valnødder, har vi også dækket dig. Her er blot nogle få af mine foretrukne valnødopskrifter fra hele internettet. Hver enkelt af dem anbefales. Jeg er sikker på, at du finder noget at nyde:

• Easy Maple Glazed Walnuts (Paleo) (Wonky Wonderful)
• 5 minutters kandiserede valnødder (Natasha’s Kitchen)
• Jordnøddesmør Valnødkager (ingen timian, der skal spildes)
• Easy Brown Sugar Walnut Bars (The Gran Eats)
• Chewy Walnut Pan Bars (Taste of Home)
• Krydret ristede valnødder (Vegansk & Glutenfri) (Street Smart Kitchen)
• Marokkanske krydret valnødder (mors køkkenhåndbog)
• Søde og krydrede sesamvalnødder (Air Fry With Me)

Mellem denne opskrift og de otte nævnte ovenfor er du sikker på at finde mindst en måde at nyde en lækker og nærende valnød på snack.

Før vi dog afslutter tingene, kan jeg som regel gerne gå over et par af de hyppigst stillede spørgsmål, der normalt dukker op med hensyn til en bestemt opskrift. Denne opskrift af kanel og honningbrændt valnød er ingen undtagelse, så uden videre:

Er ristede valnødder virkelig gode for dig?

Selv med alle de oplysninger, der er tilgængelige derude, er det stadig uheldigt, hvor mange mennesker derude stadig synes, at alle kilder til fedt i kosten er dårlige for dig. Som jeg nævnte tidligere, er valnødder en fantastisk kilde til hjertesunde fedtsyrer (sammen med at give masser af andre vigtige næringsstoffer).

Med det i tankerne er der dog stadig et par ting, du skal være opmærksom på. Ristning af dine valnødder har ingen skadelige virkninger for så vidt som det enumættede fedtsyreindhold når, men det samme kan ikke siges om flerumættede fedtsyrer.

Årsagen til dette er, at flerumættede fedtstoffer er meget mere sårbare over for virkningerne af oxidation end enumættede fedtstoffer. Processen med ristning af valnødder kan måske ændre og beskadige de flerumættede fedtsyrer, hvilket får valnødderne til at blive harske.

Oxiderede fedtsyrer er netop derfor, nogle typer nødder går dårligt og afgiver en dårlig lugt og ” off ”smag. Dette er et spørgsmål, så vidt dit helbred går, fordi harsk fede olier er både pro-inflammatoriske og kræftfremkaldende.

Men selvom alt dette er sagt, er det bare ikke at riste dine valnødder. t nok til automatisk at få dem til at gå dårligt. Jeg ville bare have dig til at være opmærksom på muligheden. Så længe du følger opskriftens anvisninger ordentligt, skal du ikke løbe ind i nogen problemer.

Skal jeg suge min Valnødder inden du laver denne opskrift?

Mens den nøjagtige ingrediensliste til denne opskrift kun kræver brug af rå valnødhalvdeler, vil jeg bestemt anbefale at tage dig tid til at suge dine valnødder i blød, inden du laver opskriften.

Årsagen til, at jeg anbefaler at lægge dem i blød, er fordi det giver mange fordele, herunder:

• Reduktion og fjernelse af phytinsyre og tanniner
• Neutraliserende enzymhæmmere, samtidig med at man tilskynder til produktion af gavnlige enzymer
• Gør fordøjelsen lettere ved at nedbryde gluten og forbedre absorptionen af protein
• Øger vitaminkoncentrationerne (især B-kompleks-vitaminer)

Ud over de ovennævnte sundhedsmæssige fordele vil blødgøring af dine valnødder også øge absorptionen af krydderierne og endda give dem en sprødere tekstur, der er lettere at tygge.

Hvor længe holder ristede valnødder godt?

Brændte valnødder har desværre en kortere holdbarhed, end de ellers ville have gjort, hvis de blev rå. Årsagen til dette er nøjagtig den samme som jeg nævnte tidligere – ristning af valnødder kan få de flerumættede fedtsyrer til at blive harskne meget hurtigere, end de normalt ville.

Endnu en gang er det værd at påpege, at det blot er at riste dine valnødder. betyder ikke automatisk, at de bliver harsk. Og da det er muligt for valnødder at forblive friske i spisekammeret i op til 12 måneder, er den eneste rigtige måde at fortælle om dine valnødder er gået dårligt ved at inspicere dem.

Hvis de stadig er i skallen , kontroller for tegn på, at skallen er udtørret eller krympet. Hvis det ikke ser normalt ud, kan du straks smide det ud med det samme. For valnødder, der allerede er afskallet, skal du se nærmere på.

Kontroller valnødden for tegn på skimmelsvamp eller dårlig lugt – hvis du bemærker det, kan du sikkert kassere dem. / p>

Endelig er den eneste måde at fortælle, om en valnød er gået dårligt, undertiden ved at lave en smagstest. Selvom valnød kan se helt fint ud, er der en chance for, at den ender med at smage lidt bitter.

Er dette ristet Valnødopskrift Keto-venlig?

Normalt giver valnødder en fantastisk keto-venlig snack. Men for denne særlige opskrift ville jeg bestemt være lidt forsigtig, hvis jeg fulgte keto-dietten.

Årsagen er, at en enkelt spiseskefuld rå honning stadig kan indeholde så meget som 16 gram sukker, og denne opskrift bruger tre spiseskefulde. Afhængigt af hvor mange valnødder du planlægger at spise på én gang, kan du meget hurtigt ende med at slå dig selv ud af ketose.

Så teknisk set nej, denne opskrift er ikke 100% keto-venlig. Så længe du er flittig til at spore dine makroer, skal du stadig være i stand til at nyde disse kanel- og honningsristede valnødder i moderation.

(Lav dette næste : Krydret ristede cashewnødder)