Kødboller og brun sovs
Gå til opskrift
Disse kødboller og brun sovs er et parabolretning hjemme hos mig, og jeg har lavet det i årevis. Efter tweaks er dette endelig, hvad der har udviklet sig. Jeg ved ikke, om jeg har nævnt før, men jeg har en mand og 3 teenagesønner, som alle har stor appetit. Hvis det var op til dem, ville vi have store kødplader hver aften til aftensmad, som prime ribben, bøffer eller endda flere ribbenplader. Da vores budget ikke har råd til sådan luksus regelmæssigt, er jeg kommet med adskillige velsmagende muligheder, der stadig er fyldende, lækre og mest af alt lette. Jeg er blevet meget kreativ med malet kød gennem årene, da vores budget var meget stramt. Dette er stadig en af min families yndlingsretter serveret over ris og med mine sydlige røgfyldte grønne bønner.
Blandingen af ranchepakken og løgsuppeblandingen kom fra ældste brødres grundlæggende sammensætning til hans blanding af hamburgerpatty, da han ville grill burgere. Han døde i 2009, og han delte aldrig helt sine opskrifter, men jeg fik blandingen af de to pakker. Jeg har lavet denne opskrift så mange gange, at jeg kan lave den i min søvn. Jeg plejede at gøre det hårdt og brune kødboller, så jeg så nogen på tv bage dem i ovnen. Spilskifter..Kødboller og Brown Gravy hele tiden derefter.
Making the Meatballs
Forvarm ovnen til 350 grader, og læg et stort cookieark med pergamentpapir. I en blandeskål piskes æg og mælk sammen. Bland brødkrummerne, en ranchedressepakke og Lipton-løgsuppepakke i ægblandingen. Indarbejd de 2 pund malet kød med den krydrede ægblanding meget godt. Den bedste måde at gøre dette på er at få dine hænder beskidte og blande det hele sammen. Brug en isskovl og udskær portioner, rul dem i kugler, læg dem derefter på det foretede cookie-ark. Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter
Making the Gravy
Mens frikadellerne bager ind en blandeskål blandes 5 kopper vand, 2 pakker McCormicks Brun sovsblanding, 1 spiseskefuld Browning-sauce, 1 spsk majsstivelse, 1 pakke Lipton-løgsuppe og 1/2 tsk hvidløgspulver. Pisk, indtil alle klumper er væk, og hæld blandingen i en gryde af nederlandsk ovn.
Start ovnens temperatur på toppen, indtil blandingen koges under omrøring med en flad spatel for at forhindre blandingen i at bundfælde sig til bunden
Når blandingen koges ned, reducer varmen til medium til lav, du vil have en langsom simmer.
Når kødboller har kogt i 30 minutter, skal du fjerne dem fra ovnen og med kødtang eller en ske tilføje dem forsigtigt til sovsblandingen. Efter frikadellerne er tilsat, lad dem simre i 30-45 minutter, indtil sovs reduceres og fortykkes. Husk ikke at koge dette, ellers kødbollerne går i stykker. Husk også at røre fra bunden lejlighedsvis for at forhindre enhver afbrænding af sovs.
Når dette er gjort, skal det kan serveres over ris, ægnudler eller kartoffelmos
Nyd!
Anbefalede forsyninger til denne opskrift:
- Ice scoop
- Pergamentpapir
- Køkkenbuket Brownings Sauce
Kødboller og brun sovs
Ingredienser
Kødboller
- 2 lbs 80/20 hakket kød
- 2 æg
- 1/3 kop mælk
- 1/3 kop brødkrummer
- 1 pakke Ranch dressing mix
- 1 pakke Lipton løgsuppe
Saus
- 5 kopper vand
- 2 pakker McCormick Brown Gravy Mixes
- 1 spiseskefuld bruning krydderisauce
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 pakke Lipton løgsuppe
- 1 / 2 tsk hvidløgspulver
Instruktioner
Kødboller
- Forvarm ovnen til 350 grader og læg en stort cookie ark med pergamentpapir
- I en blandeskål piskes æg og mælk sammen.
- Bland brødkrummerne, en ranch dressingpakke og Lipton løgsuppepakke i ægblandingen. li>
- Indarbejd de 2 pund malet kød med den krydrede ægblanding meget godt. Den bedste måde at gøre dette på er at få dine hænder beskidte og blande det hele sammen.
- Brug en isskovl, og udskær portioner, rul dem til kugler, læg dem derefter på det foret kogeplade
- Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter
Gravy
- Mens kødbollerne bages i en blandeskål, bland 5 kopper vand, 2 pakker McCormicks Brown sovsblanding, 1 spiseskefuld Browning-sauce, 1 spsk majsstivelse , 1 pakke Lipton-løgsuppe og 1/2 tsk hvidløgspulver.
- Pisk indtil alle klumper er væk, og hæld blandingen i en gryde af nederlandsk ovn.
- Start ovnens temperatur på højt indtil blandingen koges under omrøring med en flad spatel for at forhindre blandingen i at bundfælde sig
- Når blandingen kommer til en kog reducer varmen til medium til lav, du vil have en langsom simre
- Når kødboller har kogt i 30 minutter, skal du fjerne dem fra ovnen,
- Med kødtang eller en ske tilsæt forsigtigt dem til sovsblandingen.
- Efter at kødboller er tilsat, lad dem simre i 30-45 minutter, eller indtil sovs er reduceret og fortykket.
- Husk ikke at koge dette, ellers kødboller vil knække, og husk at røre fra bunden lejlighedsvis for at forhindre enhver brænding af sovs.
- Når dette er gjort, kan det serveres over ris, ægnudler eller kartoffelmos
Del på social
