Kylling afritada er en populær filippinsk-spansk inspireret skål lavet med kylling og grøntsager og stuvet i en tomat- og hvidløgssuppe. Fiskesauce giver denne enkle skål en sydøstasiatisk flair, som du vil have lyst til igen og igen!

Fiskesauce er en af mine foretrukne krydderier hele tiden. Hvis det ikke var for navnet, ville jeg være overbevist om, at det er lavet af ren magi!

Du kender den hemmelige ingrediens, du smager, når du har thailandsk, vietnamesisk eller en anden lækker sydøstasiatisk ret? Det er fiskesauce. Det kan omdanne en skål fra meh til fantastisk! Såsom denne opskrift af kyllingeafritada: Den er i sig selv allerede lækker, men tilsæt et par spiseskefulde af den guldvæske og pow!

Du har pludselig skabt noget eksotisk og lækker berusende.

Der er mange opskrifter på, hvordan man laver kylling afritada (da det er mere en hjemmestilret end en restaurant), og hver version kunne ikke være mere varieret . Det er skønheden ved denne skål; det er alsidigt, og det giver dig friheden til at tilføje dit eget twist til det.

Min egen version er meget grundlæggende og farverig. Jeg ville have masser af grøntsager, hvidløg, umami og salthed.

Da jeg ikke er særlig fortrolig med skålens historie, ville jeg ikke rode med det, der oftest findes i klassisk, gammel style afritada opskrifter.

Jeg forsøgte også at holde ingredienslisten så minimal som muligt for at fremskynde forberedelsen og tilberedningsprocessen.

Vi har alle travle liv, og jeg kan se, at vi alle foretrækker enkle og nemme opskrifter (mine top 5 mest populære opskrifter tager mindre end 20 minutter at lave) frem for tidskrævende. Dette er godt at holde i din måltidsrotation, da det er hurtigt, velsmagende og børnevenligt.

Du kan fremstille kylling afritada på forhånd og opbevare den i køleskab indtil før servering. Genopvarm den på komfuret eller i mikrobølgeovnen, og server den med pasta eller ris.

Andre lette, børnevenlige middagsopskrifter:

• Kyllingekotelette suey
• Singapore chow mei sjov
• Tun sandwich
• Vegansk linsesuppe
• Loaded bagt søde kartofler

Kunne du lide denne Chicken Afritada Opskrift? Er der ændringer, du har foretaget, som du gerne vil dele? Del dine tip og anbefalinger i kommentarfeltet nedenfor!

Udskriv

Kylling Afritada Opskrift

Kylling afritada er en populær filippinsk-spansk inspireret skål lavet med kylling og grøntsager og stuvet i en tomat- og hvidløgsbaseret bouillon. Fiskesauce giver denne enkle skål en sydøstasiatisk flair, som du vil have lyst til igen og igen!

• Forfatter: Caroline Phelps
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Kogetid: 23 minutter
• Samlet tid: 33 minutter
• Udbytte: 4 personer 1x
• Kategori: Main
• Køkken: Filippinsk

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 3 fed hvidløg (hakket)
• 1 medium løg (skåret i tynde halvmåner)
• 1 pund kyllingebryst af fileter
• 1 kop kyllingekraft
• 8 ounce kan ternede tomater
• 1/4 kop vand
• 1 tsk sukker
• 2 1/2 spsk fiskesauce
• 1 stor gulerod (groft hakket)
• 1 kartoffel (skrællet og hakket i stykker af bidestørrelse)
• 1 lille rød paprika (kernet, frøet og skåret i strimler )
• 1 lille grøn paprika (kernet, frøet og skåret i strimler)
• 1 / 2 kop grønne ærter

Instruktioner

1. I en dyb gryde over medium høj varme, tilsæt olie, hvidløg, løg og kog i 3 minutter, indtil løg er begyndt at blødgøre.
2. Tilsæt kylling og kog i 3-5 minutter, indtil den ydre del af kyllingen er kogt.
3. Tilsæt kyllingekraft, tomater på dåse, vand, sukker og 1 spsk fiskesauce. Rør godt, kog, sænk til kog og kog i 10 minutter.
4. Tilsæt gulerødder, kartofler, paprika og grønne ærter og rør godt. Kog, sænk til kog og kog i 7 minutter, eller indtil grøntsager er møre.
5. Sluk for varmen, tilsæt den resterende fiskesauce, rør og server.

Noter

Denne kyllingeafritada opbevares i køleskab i op til 3-4 dage.

Nøgleord: opskrift, gryderet

Opskriftskort drevet af

Pickled Plum er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet reklameprogram designet til at give websteder et middel til at tjene annonceringsgebyrer ved reklame og link til amazon.com.