nov. 7, 2003 – Møtrikelskere, glæd jer: Ny forskning tyder på en anden god grund til at drysse nogle mandler på din salat eller smide en håndfuld i din morgenkorn. Mandler kan hjælpe dig med at kaste disse uønskede pund.

Forskere fandt ud af, at folk, der spiste en diæt rig på mandler, tabte mere vægt end dem, der havde en højt kulhydratindhold med det samme antal kalorier. Fundet strider mod den traditionelle tro på, at en kalorie er en kalorie er en kalorie.

Resultaterne understøtter også dem fra en nylig undersøgelse, der viste, at folk på en diæt med lavt kulhydratindhold tabte mere vægt end dem, der var på en fedtfattig diæt – selv når lav-carb-diætere spiste 300 flere kalorier om året dag.

I den nye undersøgelse fulgte forskere 65 overvægtige og overvægtige voksne – hvoraf 70% havde type 2-diabetes – i 24 uger. En gruppe spiste en flydende diæt på 1.000 kalorier / dag suppleret med 3 oz mandler (384 ekstra kalorier). Den anden gruppe spiste den samme flydende diæt, men supplerede i stedet med en blanding af komplekse kulhydrater (såsom hvedekiks, bagte kartofler eller luftpoppet popcorn). De to diæter var ens i kalorier og protein, men adskilt i fedt. Udover den flydende diæt kunne de også have salater med citronsaft eller eddike dressing.

Mandeldiet indeholdt 39% fedt i alt inklusive 25% fra hjerte-sunde monoumættede fedtstoffer, mens den ikke-mandlede diæt indeholdt 18% fedt i alt, 5% fra enumættede fedtstoffer.

Undersøgelsen vises i den nye udgave af International Journal of Obesity.

Deltagerne i mandeldiet oplevede en 18% reduktion i vægt og kropsmasseindeks (BMI) – et mål for vægten baseret på højde – sammenlignet med en reduktion på 11% i de ikke-mandlede slankekure. Derudover faldt taljeomkredsen i mandelgruppen med 14% sammenlignet med et fald på 9% i gruppen ikke-mandler.

Systolisk blodtryk, det øverste antal i blodtryksmålinger, faldt med 11% hos mandelspisere og forblev det samme hos ikke-mandelspisere.