Mos søde kartofler
Hurtig oversigt
Mos søde kartofler er en let, sund og lækker side fad til Thanksgiving, jul eller ethvert måltid. Du vil elske denne søde kartoffelmosopskrift!
Jeg synes, at søde kartofler er undervurderet. Regelmæssige gamle kartoffelmos har tendens til at få al opmærksomhed. Sikker på, jeg kan godt lide kartoffelmos, men jeg synes, at kartoffelmos er meget bedre end det klassiske tilbehør.
Så i dag sætter jeg spotlightet på Mos kartofler. De fortjener lidt opmærksomhed, og jeg synes virkelig, du skal føje dem til din Thanksgiving-menu. Jeg laver dem hvert år, og de er altid et hit!
Sådan laver du mosede søde kartofler
- Du kan stege søde kartofler og derefter mos dem, men jeg foretrækker at koge søde kartofler, fordi ovnen er altid optaget på Thanksgiving og jul. Desuden er kogning af søde kartofler så let og skaber altid cremede kartofler.
- Jeg skræller altid kartoflerne. Hvis du kan lide en chunkier mos, kan du lade skindene være på.
- Når du har kogt kartoflerne, skal du sørge for at dræne dem godt i et dørslag.
- Jeg kan godt lide at bruge en kartoffel masher for at mose søde kartofler. Du kan bruge en stavmixer, hvis du ønsker det. Du kan også bruge en fødevareprocessor, hvis du vil have de søde kartofler superglatte.
- Mos for at få de bedste resultater med mælk og smør. Hvis du har brug for dem for at være veganske eller mejeriprodukter, kan du bruge kokosmælk eller mandelmælk og kokosolie.
- Sæt med salt. Salt er et must!
Smag af sød kartoffelmos
Jeg elsker basiskørede søde kartofler med lidt smør og salt, men der er mange måder at servere mos på søde kartofler. Hvis du vil jazz dem op, er der et par ideer:
- Server med brunt smør eller honningsmør
- Top med kandiserede pekannødder eller ristede pekannødder
- Sød med ren ahornsirup eller brunt sukker
- Drys i formalet kanel og / eller muskatnød
- Tilsæt frisk rosmarin og ristet hvidløg
- Rør parmesanost ind , Gruyere-ost, hvid cheddarost eller endda lidt blåost
- Krydre dem med chipotle-peberfrugter
- Tilsæt hakket bacon
Mos søde kartofler er ikke kedelige! Min favorit måde at servere dem på er med brunt smør, lidt ren ahornsirup, et strejf kanel OG kandiserede pekannødder på toppen! Kombinationen er fantastisk!
Og hvis du har resterne søde kartofler tilovers, kan du opbevare dem i en beholder i køleskabet i op til fire dage. Du kan bruge dem til at lave vores foretrukne søde kartoffelruller. Jeg laver normalt ekstra søde kartofler, så jeg SKAL lave ruller, ha! De er så gode!
Føj mosede kartofler til din feriemenu i år! God fornøjelse!
Flere opskrifter til feriesideret
- Bedste tranebærsauce
- Hvidløg Mos kartofler
- Moskål blomkål
- Langsomt komfur kartofler
- Ristede grønne bønner
- Pølsefyldning
Flere opskrifter til søde kartofler
- Søde kartoffelruller
- Ahornbrændte søde kartofler
- Sød kartoffelhash
- Tacos med søde kartofler
- Enchiladas med søde kartofler
Side retter
Mos søde kartofler
Ingredienser 1x2x3x
- 2 kg søde kartofler, skrællet og skåret i 1 tommer stykker
- 1/4 kop til & frac13; kop mælk
- 2 spsk saltet smør
- 1/4 tsk Kosher salt eller havsalt
Instruktioner
-
Kog en stor gryde med saltvand. Tilsæt forsigtigt søde kartofler. Reducer varmen til medium og kog, udækket, i 15 minutter, eller indtil søde kartofler er møre.
-
Tøm søde kartofler i et dørslag, ryster for at fjerne alt vandet. Anbring søde kartofler i en stor skål og tilsæt ¼ kop mælk, smør og salt. Brug en kartoffelmasker eller stavblender og mos kartoflerne, indtil de er glatte. Tilsæt eventuelt yderligere mælk. Serveres varm.
Noter
Ernæring
Har du prøvet denne opskrift?
Efterlad en kommentar nedenfor og del et billede på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag det med #twopeasandtheirpod