Denne oksekødsgryde er en familievenlig gryde fyldt med masser af sunde sunde ingredienser. Frisk hjemmelavet Enchilada Sauce, grøn chilis, mel tortillas og masser af Cheddar og Monterey Jack kombinerer for at tage denne Tex Mex gryderet over toppen. For et komplet måltid, der er værd at servere, serveres med Doritos Taco Salat og Classic Bloody Marys.

Hvorfor denne opskrift fungerer!

• Der er så meget god smag fra frisk enchiladasauce, Cheddar, Monterey Jack Cheese og masser af friske påfyldninger som koriander, jalapenos, avocado og tomater.
• Denne gryderet er hjertelig nok til at server store appetitter og store familier.
• Det er let og hurtigt at tilberede med ingredienser, der er tilgængelige i de fleste supermarkeder.
• Med enkle trin er denne gryderet næsten idiotsikker. Selv tweens og teenagere kunne hjælpe med denne!

Hvordan laver man Oksekød Enchilada Gryderet?

Start med at brune oksekød i en stor stegepande over medium varme. Når oksekødet er omkring halvvejs brunet, tilsæt løg og kog indtil oksekødet er fuldt brunet og løgene er bløde. Nu reducerer varmen og tilsæt hvidløg madlavning i cirka 1 minut og omrør konstant. Tilsæt derefter 1 kop enchiladasauce, bønner og grønne chili. Rør for at kombinere madlavning over svag varme i et par minutter. Spred nu et par spiseskefulde enchiladasauce i bunden af gryderet. Læg 1/4 af tortillaerne i bunden, spred derefter 1/3 af oksekødsblandingen og 1/4 af hver ost. Gentag derefter disse lag to gange til. Til sidst top med det sidste lag mel tortillas, den resterende enchiladasauce og den resterende ost.

Dæk med folie og bages i 35 minutter, eller indtil osten er smeltet og gryden er opvarmet igennem. Top med avocado i tern, tomater i tern, hakket jalapeno og hakket koriander. Lad sidde i 5 minutter, inden du skærer skiven, så gryden er lettere at skære.

Opskriftsnotater og nyttige tip

• Både mel og majs tortillas fungerer efter denne opskrift.
• Du kan bruge enchiladasauce på dåse eller krukke, men hjemmelavet anbefales stærkt på grund af den fantastiske smag.
• Du er velkommen til at bytte påfyldningerne ud til det, din familie nyder mest. Andre påfyldninger kan omfatte sorte oliven, creme fraiche, grønne løg eller strimlet salat.
• Pinto bønner, marineblå bønner, linser eller sorte øjne kan erstattes af de sorte bønner, selvom de alle skal være forkokte til dette opskrift.
• Denne opskrift smager bedst lige ud af ovnen. Ved genopvarmning skal du dække gryden med folie og placere i en 350 graders ovn i 20-25 minutter. Du kan også genopvarme i mikrobølgeovnen eller brødristerovnen.

Andre mexicanske opskrifter, du vil elske!

• Mexicansk fyldt peberfrugt
• Mexicansk pizza
• Mexicansk kaffe
• Mexicansk lasagne
• Mexicansk fyldt peberfrugt

På jagt efter mere lækre opskrifter? Følg Small Town Woman på Facebook, Pinterest og Instagram.

Udskriv

Oksekødsgryde

En lagdelt oksekødsgryde lavet med hakket oksekød, løg, hvidløg, hjemmelavet enchiladasauce og cheddar og Monterey Jack-ost på hvert lag.

• Forfatter: Beth Pierce
• Prep Tid: 20 minutter
• Tilberedningstid: 30 minutter
• Samlet tid: 50 minutter
• Udbytte: 8 portioner 1x
• Kategori: hoved måltid oksekød
• Metode: komfur / bagning
• Køkken: mexicansk

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 1 ½ lbs hakket oksekød
• 1 løg finhakket
• 2 fed hvidløg hakket
• 2 kopper enchiladasauce
• 1 dåse (15 ounce) sorte bønner drænet og skyllet.
• 1 dåse (7 ounce) ternede grønne chili drænet
• 12-14 mel eller majs tortillas
• 1 ¼ kopper strimlet cheddar
• 1 ¼ kopper strimlet Monterey Jackost
• 1 avocado skrællet, tærede frø ternet
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 kop ternet tomat
• 1/4 kop hakket koriander
• 1 jalapeno frøet og hakket

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Sprøjt 9 x 13 tommer gryde med nonstick-spray for nem rengøring.
2. Brun hakket oksekød i stor stegepande over medium varme. Når hakket oksekød er omkring halvvejs brunet, tilsæt løg. Kog indtil oksekødet er brunet, løgene er bløde. Reducer varmen til lav. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut under konstant omrøring.Tilsæt 1 1/4 kopper enchiladasauce, sorte bønner og grønne chili; kog i 1-2 minutter under omrøring for at kombinere.
3. Spred 2 spsk enchiladasauce i bunden af gryderet. Læg 1/4 af tortillaerne i bunden, spred derefter 1/3 af oksekødsblandingen og 1/4 af hver ost. Gentag disse lag to gange til. Top det sidste lag tortillas, den resterende enchiladasauce og den resterende ost.
4. Dæk med folie og bages i 30-35 minutter, eller indtil osten er smeltet og gryden er opvarmet igennem. Køligt dækket i 5 minutter.
5. Kast avocado med citronsaft. Øverste gryderet med avocado, tomat, koriander og jalapeno.

Noter

• Protip: til fjern overskydende fedt fra brunet hakket oksekød, vip simpelthen stegepanden og opsug ekstra fedt med papirhåndklæder.
• Både mel og majs tortillas fungerer efter denne opskrift.
• Du kan bruge enchiladasauce på dåse eller krukke, men hjemmelavet opfordres stærkt på grund af den fantastiske smag.
• Du er velkommen til at bytte påfyldningerne ud til det, din familie nyder mest. Andre påfyldninger kan omfatte sorte oliven, creme fraiche, grønne løg eller strimlet salat.
• Pinto bønner, marineblå bønner eller endda linser eller sorte øjne kan erstattes af de sorte bønner, selvom de alle skal være forkogte efter denne opskrift.
• Denne opskrift smager bedst lige ud af ovnen. Ved genopvarmning skal du dække gryden med folie og placere i en 350 graders ovn i 20-25 minutter. Du kan også genopvarme i mikrobølgeovn eller brødristerovn.

Nøgleord: let oksekødsgryde, hvordan man laver oksekød gryderet, hvordan man laver gryderet enchilada gryderet