Kog ca. en gallon vand i kogepanden. Kog spaghetti i kogende vand i cirka ni minutter. Mens spaghetti koger, forvarm en stor stegepande og sauter bacon i cirka tre minutter. Når baconet er færdigt, tilsæt svampe og sauter i 45 sekunder. Tilsæt derefter hvidløg og sauter i 30 sekunder. Tilsæt Mizithra og brunet smør og bland godt. Hæld den kogte spaghetti i silen og tilsæt spaghetti til den store stegepande med ingredienserne, kast med en tang og server straks. Serverer 2 * Brunet smøropskrift: 1/2 kop smør (en pind – 1/4 pund) Skær smør i terninger og læg det i en lille gryde med et lyst interiør (dette gør det lettere at måle smørfarven som det brunes). Kog smør over medium varme, indtil det koger lavt, omrør ofte med en visp i ca. tre minutter. Kog under konstant omrøring for at forhindre, at rester sidder fast og løber over, ca. fire minutter, eller indtil skummet aftager. Fortsæt med at lave mad, indtil væsken får en gul farve, et til to minutter længere. Fjern fra varmen. Sæt den til side i tre til fem minutter for at lade sedimentet falde til bunden af gryden. Hæld det brunede smør gennem en sil i en lille skål og kassér sedimentet