Ost og hvidløg knækbrød (træk fra hinanden brød)
Dette ost og hvidløg knækbrød er EPIC! “Knækbrød” er et passende navn på dette, fordi det er hvidløgsbrød – på knæk… ..
Det er dybest set et osteagtigt hvidløgsbrød, men så meget sjovere og lækker! Ost, hvidløg og brød – i træk bortset fra brødform. Du kan ikke gå galt. Garanteret at være den mest populære ting til enhver samling, du tager det med til!
EN SJÆL PULL APART hvidløgsbrød
“Du vil aldrig være i stand til at se på hvidløgsbrød det samme igen.”
Hvis du har ikke prøvet dette ost- og hvidløgssprødbrød før, lad mig advare dig nu: hvidløgsbrød bliver aldrig det samme igen. Det er som et pull-apart-brød, men smager som hvidløgsbrød, plus du har mozzarella-osten, der strækker sig vidunderligt, når du trækker stykker af.
Dette er SINDVENDIG lækkert. Jeg elsker især den måde, hvorpå brødet skæres i diamantformer, så du kan rive stykker af bidestørrelse af. Hvert stykke er garlicky og buttery og oh-så-cheesy …….
“Børn går NUTS over dette …. og voksne bliver til børn, når de sidder fast i dette !! ”
Dette er en, børnene går NØDDER over, sig ikke, at jeg ikke advarede dig! Og voksne bliver til små børn, når de sætter sig fast i dette. Jeg lavede dette til en middag og lad mig fortælle dig, det tog 5 hænder omkring 30 sekunder at nedbryde dette!
SÅDAN FÅR DU DEN BEDSTE SJÆLLE BRØD I VERDEN!
Bedste brød – Det bedste brød at bruge til ost og Hvidløgssprødbrød er crusty surdej eller en anden tæt type brød, men det fungerer også godt med almindelige crusty brød.
Årsagen til at det fungerer bedre med surdej er fordi brødet er tættere, så brødet har tendens til at holde bedre sammen, når du trækker stykker af. Men tro mig, der er ikke noget kompromis med smag, hvis du bruger andre typer brød! Faktisk på det billede, jeg valgte at bruge et crusty Wien-brød, fordi det var på specielt.
Bedste ost – Jeg anbefaler virkelig at bruge mozzarella-ost til dette, du vil have det til at strække og trække, når du river stykkerne af.
Andre smagsstoffer – Jeg holdt smagene ganske enkle og gik efter et hvidløgsbrød med ost, men du kan blive vild med smagene til dette! Ranch dressing, spark af chili, andre urter – mulighederne er uendelige!
Når det kommer ud af ovnen, er det alt gyldent, crusty og buttery på indersiden, og du ved, det er bare starten på den madoplevelse, der er ved at begynde ….
…. så begynder fortæringen…. det osteagtige træk! Det buttery, garlicky brød !! Og alligevel, og alligevel er der endnu mere, der kommer …
BASEN ER DEN BEDSTE BIT !!
Alle går så nødder over ostebitene, at du trækker ud, men min yndlingsdel er brødets bund. Alt smør og ost drypper til bunden, og det bager så dejligt og sprødt … ..
PULL APART BREAD til fester !
Dette er et fantastisk midtpunkt for en middag, der bare kunne ledsages af en frisk salat for at lave et komplet måltid. Eller som en fabelagtig forretter eller fest mad – tænk på spildag!
Det er langt den mest efterspurgte fest mad af min familie og venner. Jeg laver det normalt derhjemme og tager det med til mødestedet og bager det der. Den bedste måde at komme videre på er at bruge blødgjort smør i stedet for smeltet smør og skælde det i revnerne og derefter fylde med ost. Pak og bag inden servering.
Men du kan endda bage det på forhånd og derefter opvarme det hurtigt i mikrobølgeovnen, så længe du bruger en crusty surdej. Skorpen bliver så crusty, når du bager den, den forbliver crusty, selvom du genopvarmer den i mikrobølgeovnen.
Gå ud og nyd! Lav dette osteagtige hvidløgsbrød en gang, og du bliver bedt om at lave det igen og igen og igen …. – Nagi x
OST og hvidløg knækker BREADWATCH SÅDAN Gør du det
Sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Ost- og hvidløgssprødbrød (træk brød fra hinanden)
Ingredienser
- ▢ 1 crusty loaf, helst surdej eller Wien
- ▢ 1 kop strimlet mozzarellaost (eller anden smeltende ost)
Hvidløgssmør
- ▢ 100 g / 1 pind (8 spsk) usaltet smør, blødgjort
- ▢ 2 store hvidløgsfed, hakket
- ▢ 3/4 tsk salt
- ▢ 1 spsk frisk persille, finhakket
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 180C / 350F.
-
Kombiner smør, hvidløg og salt i en varmebestandig skål og smelt i mikrobølgeovnen. Rør gennem persille.
-
Skær brødet på en diagonal i 2 cm / 1 “diamanter, men skær ikke hele vejen gennem brødet.
-
Brug fingrene eller en kniv til at lirke op for hver revne og dryp en teskefuld smør og ting i en knivspids ost. Dette lyder måske som en anstrengelse, men jeg lover dig, at det er det værd! Du behøver ikke være super pæn, det er rart at have noget af smøret dryppet over skorpen.
-
Pensel overfladen med resterende smør.
-
Pak med folie og bag i 20 minutter, indtil osten for det meste er smeltet, pakkes derefter ud og bages i 5-10 minutter mere for at gøre brødet dejligt og crusty.
-
Server straks. (Se note 1 for de bedste metoder til fremskridt)
Noter om opskrift:
For at komme videre, så det bare kræver en kort 2 minutters genopvarmning i mikrobølgeovnen for at servere, skal du bruge en crusty surdejsbrød. Bages pr. Opskrift (inklusive uindpakket trin), pakk det derefter op i folie og lad det køle af. Opbevares i køleskab op til 3 dage og serveres derefter, bare mikrobølgeovn i 1 1/2 – 2 minutter på højt for at smelte osten igen. Fordi skorpen bliver så crusty i ovnen, forbliver den crusty, selv når den opvarmes i mikrobølgeovnen.
2. Brødtype – Jo tættere brødet er, desto bedre holder stykkerne sammen, når de trækkes af. Sourdough fungerer bedst!
Brug allerede bagt brød, ikke ubehandlet brøddej.
3. “Speedy Tip” ** Opdatering ** En læser mindede mig om et fabelagtigt “SPEEDY” tip at jeg skulle dele med dig! I stedet for at smelte smørret, flød det. Skær derefter diagonale skiver (kun i en retning) og brug alt smør og fordel det generøst i hver revne på begge vægge. Skær derefter brødet for at lave diamanter, og når du trækker kniven gennem brødet, spreder det smøret i de nye sprækker, du skærer. Dette giver ikke den samme jævne dækning af smør, men for en hurtig version er det et lille kompromis. Tak til CJ for tip!
4. Ernæring pr. Portion, forudsat at dette tjener 10.
Ernæringsoplysninger:
LIFE AF DOZER
I går, i dag, i morgen … #HardLifeOfDozer
SaveSave
SaveSave