Sådan tilberedes du røget tri-tip
Priserne på oksekød er på et højeste niveau. Som et resultat har de åbne restauranter kraftigt vippet deres menuer mod forbrug af hakket oksekød. Købmænd med købmandsforretninger køber også en masse hakket oksekød samt bøffer, der er lette at tilberede som ribeyes, strimler og mørbrad. Jeg spurgte Jason Schimmels, salgsdirektør…