Denne opskrift er skrevet i partnerskab med mælk. Elsker det, der er ægte.

Ved du hvad “hængende” er, ikke? Det er irritation eller vrede forårsaget af intens sult.

Har du været der? Det har vi også. Så vores team sætter altid vores hoveder sammen for at komme med gode snackideer, som hele familien vil elske, kommer spil- eller filmaften. Indtast: Queso Blanco.

VIDEO! Queso Blanco

Hvad er Queso Blanco?

Queso Blanco er i det væsentlige en gussied up-version af en hvidostdypning. Det er en af disse enhjørningsopskrifter: fyldning, billig og nem at tilberede.

Den er lavet med ægte mælkemælk, der giver ni vigtige næringsstoffer, herunder protein af høj kvalitet; det er en god snack for hele familien og endnu mere børnevenlig, hvis du har ældre kiddoer, der har lyst til kokke. Med lidt eller ingen anstrengelse kan de teste deres kogekoteletter ved at piske en batch op.

Hvordan laver du det?

Ægte mælk er s tjære på showet her: Den er fortykket med en simpel roux (en blanding af mel og smeltet smør) for at skabe en sauce, der derefter smages med hvid amerikansk ost og en række forskellige krydderier.

Det er virkelig let at lave, men for at undgå curdling, pisk den strimlede amerikanske ost af varmen eller over meget lav varme.

TIP! I tilfælde af at din dip svirter lidt, pisk en spiseskefuld eller to ægte mælk i den varme dip for at udjævne den igen.

Hvilken type ost er bedst?

Hvid amerikansk ost er det bedste sted at skabe en glat dip, der holder op til forlængede opvarmningstider uden frygt for curling.

Undgå præstrimlet, pakket ost, hvis du kan. Brug af ost, som du selv river, eliminerer tilsat stivelse, hvor de fleste forstukkede oste er overtrukket. Disse stivelser er gode til at forhindre sammenklumpning i posen, men de gør det også vanskeligt at opnå en jævn queso blanco.

TIP! Hvis du ikke kan finde blokke af hvid amerikansk ost i din mejerisektion, skal du gå videre til delikatesseforretningen og bede dem om at skære en klump til dig.

Hvad skal jeg servere med Queso Blanco?

Server din queso blanco med en påfyldning af frisk pico de gallo, og øs den op med dine foretrukne tortillachips, kringlebider eller pitachips. Og selvfølgelig et glas ægte mælk!

Det, der gør denne dukkert endnu mere tiltalende, er også det faktum, at du kan bruge det i et vilkårligt antal andre opskrifter. Queso blanco med chips er selvfølgelig den klassiske snackmad, men at røre kogt taco-kød ind i det skaber en chili con queso. Server denne dip over pommes frites, dampet broccoli eller endda grillet kylling til en jazzet side op eller et mere omfattende måltid.

Hvordan genopvarmer jeg min Queso?

Hvis du har rester, skal du sørge for at opbevare dem i køleskabet i op til 48 timer.

Queso blanco kan opvarmes med et stænk af mælk på komfuret over medium-lav varme eller i 30 sekunders sprængning i mikrobølgeovnen, indtil den er opvarmet.