Her er 21 sunde quinoa-salatopskrifter, der er perfekte til foråret – allergivenlige, glutenfri + veganske opskrifter inkluderet!

Godt forår!

I dag er den første dag i foråret, og alt hvad jeg kan sige er wow, vi klarede det. Endelig.

Hvert år tæller jeg dagene ned, indtil jeg kan sige, at vinteren officielt er forbi. I år startede det omkring den 1. februar, så det har været lange seks ugers ventetid. Vi har fået et par teaserdage drysset ind, men for det meste er jeg stadig iført min vinterjakke og går rundt med min pelshætte op, med vinden piskende ned ad alléerne og støv flyver ind i mine øjne.

Men mine støvler på den anden side? De er lagt væk for godt. Jeg vil hellere fryse mine små tæer af end tag mine vinterstøvler på igen.

Og en anden ting, der er lagt væk for godt? Min komfort mad måltider. Som lovet er jeg gået videre fra supper, gryderetter og mine varme salater og har i stedet har lavet friske, sæsonbetonede retter, der er lette, lyse og helt forårslignende.

I dag håber jeg at inspirere dig til at lukke bogen på dine egne komfort-madopskrifter og slutte mig til at savle over disse 21 absolut perfekte forår quinoa salat opskrifter.

Asiatisk Quinoa Power Salad fra Simply Quinoa

Green Bean + Mandel Quinoa Salat fra Simply Quinoa

Brændt purre & Broccoli Quinoa Salat fra Simply Quinoa

Quinoa-forårssalat med asparges + ærter fra to ærter + deres pod

Caprese Quinoa-salat fra Simply Quinoa

Grillet Veggie Quinoa-salat fra glutenfri gudinde

Green Goddess Black Quinoa Salat fra Simply Quinoa

Grønkål, avocado + asparges Quinoa salat fra Gotuje, bo lubi (opskrift på polsk med engelsk oversættelsesmulighed)

Sommer squash & Courgette Quinoa Salat Simpelthen Quinoa

Forår Quinoa salat fra Pinch of Yum

Pad Th ai Quinoa Salat fra Simply Quinoa

Agurk, tomat & Avocado Quinoa Salat fra Simply Quinoa

Mason Jar Quinoa-salat med kikærter fra Simply Quinoa

Farmers Market Quinoa Salat fra Simply Quinoa

Tropisk grønkål & Quinoa Power Saladfra Simply Quinoa

Quinoa salat med varm forår med asparges + jordbær fra Oh She Gl ejer

Rå marmestamme broccoli salat fra marmestamme

Quinoa-salat i Californien fra Jo Cooks

Jordbær Spinatsalat med ristet quinoaf fra ganske enkelt Quinoa

Blueberry Quinoa Power Salat med Lime-Basil Vinaigrette fra Simply Quinoa

Citrus kylling Quinoa salat fra Sally’s bagning Afhængighed