Intet pattedyr kan fordøje cellulose, lad mig forklare, før du begynder at hade. Drøvtyggere – køer, geder, får, lamaer, ekst (selvom lamaer kun har 3 maver) – Hav en vomme. Derfor kaldes de drøvtyggere. I Vommen er der et dejligt miljø for bakterier og andre mikrober. Disse mikrober nedbryder derefter cellulosen til drøvtyggeren. Det tager lang tid, før dette sker, dyret kaster op og tygger det mad (som cud) for at hjælpe med at mastikere det til de venlige mikrober. Efter at mikroberne har fået al deres energi fra cellulosen, er det tilbage i en fordøjelig form for drøvtyggeren. Det rejser derefter til tyndtarmen, hvor næringsstofferne absorberes. Derefter går det til tyktarmen, hvor vandet absorberes. Drøvtyggeren fordøjer ikke cellulosen, det gør mikroberne i tarmen. Hvis du fjern mikroberne fra tarmen, f.eks. masser af masser af antibiotika, vil dyret ikke være i stand til at fordøje deres hø eller græs og dør normalt. Det er ubehageligt. De kan også lide af oppustethed.

Mennesker sammen med grise og kødædere har ikke flere maver. Vi har en mave. Det er fantastisk til nedbrydning af proteiner og lipider, ikke så godt til at nedbryde plantemateriale. Dette er grunden til, at vi ikke kan overleve at spise græs. Vi fordøjer vores mad hurtigt, hvilket lader os løbe rundt og være aktive. Vi behøver ikke ligge i solen for at hjælpe med at fordøje. Vi har venlige mikrober i vores tarme, hovedsageligt tarme, men maden er ikke der længe nok til, at de kan nedbryde cellulosen. Også miljøet er ikke rigtigt til det. Hos kvæg bevæger vommen sig konstant og “rører” maveindhold.

Hos fugle (fugle) har de også flere maver. De har en afgrøde, hvor grus, de spiser, forbliver og hjælper med at knuse maden i stykker, en proventriculus og kråsen. De har så disse seje tarm blindgange kaldet Caeca. Disse er fulde af mikrober, der hjælper med at nedbryde cellulosen til fuglen.

Håber det hjælper.