Nitrater bag blodtrykseffekten

Eksperter siger, at det er den høje koncentration af nitrater i rødbeder, der er ansvarlige for fordelene.

I en langvarig biologisk proces omdannes nitrater fra diætkilder som rødbeder og grønne grøntsager til nitrogenoxid i kroppen. Nitrogenoxid slapper derefter af blodkarrene og udvider dem, hvilket hjælper blodgennemstrømningen lettere og sænker blodtrykket. ”, Siger den registrerede diætist Norman Hord, ph.d., MPH, lektor ved College of Public Health and Human Sciences ved Oregon State University i Corvallis, Ore.” Det er sandsynligvis den mest potente blodtrykssænkende komponent i kosten. ”

Hord siger, at tidligere undersøgelser har fundet mere imponerende blodtryksreduktioner på op til 10 point, da forskere målte blodtrykket inden for tre timer efter at have drukket sukkerroesaft.

Selvom der er behov for mere forskning for at forbedre forstå de langsigtede virkninger af nitrater på blodtrykket, siger Hord at spise en diæt rig på nitrater, fra naturlige kilder som rødbeder og grønne grøntsager, er et godt råd.

Det er en tilgang til at spise, der ligner DASH (diætmetoder til S top Hypertension) diæt, som har vist sig at sænke blodtrykket. DASH-dietten lægger vægt på at spise mere frugt, grøntsager og fedtfattige mejeriprodukter sammen med fuldkorn, fisk, fjerkræ og nødder og samtidig begrænse mættet fedt og kolesterol.

“Disse fødevaremønstre har vist sig at sænke blodtryk, “siger Hord.” Forskning viser nu, at nitrater sandsynligvis er ansvarlige for i det mindste en del af den effekt. “