I køkkenet kan friske kokosnødder tilføje god smag til ens kulinariske sysler. I naturen er de en af naturens mest perfekte overlevelsesfødevarer. Kokosnødkød er en god kilde til fedt, kulhydrater og fiber. Og der er en god grund til, at kokosvand er så let tilgængeligt i butikkerne i disse dage: det er fyldt med mineraler, elektrolytter, naturlige sukkerarter og vitaminer. Selv når du er færdig med at spise og drikke alt, hvad kokosnød har at tilbyde, er skallen nyttig som en skål eller kop. Men du vil ikke høste nogen af disse fordele, hvis du ikke ved, hvordan man åbner en sådan.

At åbne en kokosnød kræver lidt øvelse, men der er flere tricks for at gøre det lidt lettere. For det første bliver du nødt til at komme igennem skallen. Butikskøbte kokosnødder har allerede fjernet dette, men i naturen og i en overlevelsessituation skal du afskalke det selv. Du gør dette ved først at lægge kokosnoten mellem nogle klipper for at få stabilitet med den spidsere ende opad. Find derefter den største klippe, du kan hejse, løft den 4-5 meter over kokosnoten, og smid den / kast den på kokosnødden. Efter et par dråber begynder skindets fibre at blødgøre, og der åbnes splittelser i det. Vend kokosnødden over, så den stumpe ende vender opad, giv den endnu et hit eller to med klippen, og du skal være i stand til at skrælle skallen væk (som også fungerer som en stor tinder til at lave ild!).

Inden du går i gang med at revne skallen og komme til varerne indeni, børst op på din kokosnødsanatomi. Øverst på kokosnoten er “ansigtet”: tre huller grupperet tæt sammen, der ligner øjne og mund. Disse huller repræsenterer svage punkter, som du kan udnytte til at stikke et hul i kokosnød og trække vandet ud. Hvis du forestiller dig ansigtet er nordpolen, og den modsatte side er sydpolen, det er let at forestille sig kokosnødens ækvator. Ækvator er et andet svagt punkt, og du kan bruge den til at knække en kokosnød som en professionel, med eller uden værktøj.

Sådan åbner du en kokosnød (med eller uden værktøj)

Med værktøj

1: Brug en skruetrækker til at skubbe igennem de blødeste ansigtspunkter.

2: Tøm vandet ned i en kop.

3: Grib kokosnoten fast i din hånd og bank langs ækvator med bagsiden af en kniv eller en lille hammer.

4: Brug en smørkniv til at adskille kødet fra skallen, når det åbner.

Uden værktøj

1: Find en skarp sten eller anden hårdtkantet overflade.

2: Skyd kokosnødens ækvator mod klippekanten. Drej kokken løber mellem hits, indtil den åbner.

Kan du lide denne illustrerede guide? Så vil du elske vores bog The Illustrated Art of Manliness! Hent en kopi på Amazon.

Illustreret af Ted Slampyak