Sådan laver du en let Veggie-bakke
Købte grøntsagsbakker er praktiske, men de kan være dyre. Her er alt hvad du behøver for at oprette en super nem veggiebakke og spare penge.
OK, du tager en skål til en potluck, og du er tildelt “veggiebakken.” Du kan bare hente et af de mange vegetabilske tallerkener, der findes i producentafsnittet i din købmand, men du betaler sandsynligvis omkring $ 15.
Og der er et andet problem. Dressingen er ikke så stor. Broccoli lugter lidt underligt. Tomaterne bliver lidt slimede.
Når du trækker den plastfilm af ved din begivenhed, vil du bare krybe lidt. Sikker på, arbejdet var gjort for dig, men kvaliteten er mindre end stjernernes.
Og det er bare grøntsager! Du kan gøre dette enkelt, let og økonomisk til mindst 1/3 prisen. Din hjemmelavede veggiebakke smager meget bedre. I år foreslår jeg en anden tilgang til din almindelige grøntsagsbakke med købmandsforretninger. Den kan koste så lidt som $ 5 og ca. 20 minutter af din tid. Klar?
Hvad er en vegetabilsk crudités-tallerken?
Crudités er et fransk udtryk for rå sæsonbetonede grøntsager, der serveres som forretter med en dypsauce. Dybest set er det et smukt navn på en veggiebakke.
Hvordan samler du en veggiebakke?
Det kan let gøres i bare fem enkle trin:
-
Vask veggies i eddike- vandopløsning.
-
Skræl gulerødderne helt.
-
Skræl intermitterende strimler af agurkerne.
-
Skær gulerødder og agurker i en vinkel.
-
Arranger på en bakke med andre hele grøntsager (mini gulerodspinde, sukker snap ærter, mini sød peberfrugt ) hvis du bruger og serverer.
Sjove valgmuligheder for dip-bakke til bakke
Ok, det er måske ikke nødvendigt, jeg elsker at tilføje en dip til mine veggiebakker. Her er et sjovt, par populære valg:
- Hummus
- Guacamole
- Ranchdressing
- Løgdyp
- Super Easy Salsa
Tips til at lave denne super nem veggiebakke
Det er super let at lave en veggie bakke, der ser lækker ud og opfordrer folk til at dykke i. En af trickene er at skaffe produkter af god kvalitet og arrangere det på en smuk måde. Her er nogle tip, der hjælper dig med at gøre det:
- Køb grøntsager, der er friske og i sæsonen. The New Food Lovers Companion er min ressource til at lære om forskellige grøntsager og hvordan man køber dem samt hvordan man opbevarer dem, når jeg har fået dem derhjemme. Hvis du ikke er sikker, skal du spørge producenten eller landmanden på din landmands marked. De hjælper generelt gerne.
- Vælg mindst tre forskellige grøntsager. En række grøntsager på din veggiebakke med forskellige teksturer og farver appellerer til dine gæsters forskellige smag og gør spiseoplevelsen mere behagelig.
- Skær grøntsagerne i håndterbare størrelser. Folk er mere tilbøjelige til at grave i din veggiebakke, hvis vegiserne er trimmet og skåret for let at spise. Trim strengene af snap ærter, skiv agurker, skær gulerodspinde osv. Hvis du har travlt, skal du skære agurker og gulerødder på diagonalen og kalde det godt.
- Ikke alt skal skæres eller skære. Nogle grøntsager er bare gode på pladen hele. Du kan samle en fantastisk bakke med grøntsager, der kræver lidt eller ingen forberedelse. Tænk: druetomater, gulerødder og mini peberfrugter. Bare vask dem med en hurtig eddike og skyl med vand.
- Arranger det hele på et smukt fad. En simpel hvid plade er et fantastisk redskab til din grøntsagsbakke. Den hvide udligner farverne på grøntsagerne, hvilket gør det så tiltalende at “spise regnbuen”.
- Gruppér hver grøntsag i sit eget rum. Fad ser ud til at se smukkere ud, når du har rækker eller sektioner af forskellige komponenter. Præsentation af mad betyder noget, så tag et par minutter for at gøre det rent.
- Tilsæt noget pynt for farve og interesse. Salatblade som base, frisk basilikum, koriander eller persillekviste her og der, eller endda en lilla kål udskåret i en dyppekar i midten kan give en vegetabilsk plade liv og gøre det mere interessant at se på. Interessante ting smager bedre, ved du ikke?
- Inkluder en sjov dukkert , hvis du kan lide det. Selvom det bestemt ikke kræves, er en sjov dukkert, såsom hummus, guacamole, ranchdressing eller løgdypning en stor tilskuere.
Hvad er der på en veggiebakke?
En veggiebakke kan være de grøntsager, du vil medtage, så længe det er grøntsager, der nydes rå.Dine valg inkluderer:
- druer eller kirsebærtomater
- gulerodspinde, skiver eller baby gulerødder
- agurkeskiver eller pinde
- zucchini skiver eller pinde
- selleri pinde
- peber skiver eller mini peber
- blomkål eller broccoli blomster
- trimmede radiser
- sne eller sukker snap ærter
- majroe
Selvom det ikke er rå grøntsager, kan disse grøntsager tilsættes, dampes:
- grønne bønner
- baby kartofler
Hvordan holder du en grøntsagsbakke frisk?
Når du har samlet din veggiebakke, skal du pakke den godt ind med plastfolie, og opbevar det i køleskabet, indtil det er klar til servering. Hvis din fest eller buffet varer længere end to timer, skal du placere tallerkenen i en stegepande fyldt med is for at holde grøntsagerne kølige.
Kan jeg lave en veggiebakke natten før?
Lav din veggiebakke natten før for at spare tid før en begivenhed. Nogle grøntsager, såsom agurkskiver, kan vare længere, hvis de opbevares separat.
Hvor længe varer en veggiebakke?
En tilberedt vegetabilsk plade er god i køleskabet i op til 4 dage , dækket.
Skal du skrælle agurker til en veggiebakke?
Jeg kan godt lide at skrælle strimler af agurken og efterlade noget af agurkskindet stadig. Det skaber et smukt stykke agurk!
Er det billigere at lave din egen veggiebakke?
Afhængigt af hvilke grøntsager og hvor mange sorter du vælger, kan en simpel vegetabilsk plade blive en pebret affære! Her er nogle af de strategier, jeg bruger for at gøre denne ret mere økonomisk:
- Måltidsplan omkring det, der sælges. Tjek dagligvareannoncer for at se, hvad der sælges i denne uge. Finpudset med disse grøntsager og bliv kreativ med hensyn til, hvordan du kan gøre dem til en god veggie plade.
- Lav en prissammenligning. Jeg ved, at ALDI er det bedste sted for mig at købe de fleste produkter, når der ikke er et stort salg andre steder, men Sprouts og Costco kan være meget konkurrencedygtige for basale grøntsager. Jeg holder styr på priserne, så jeg ved, hvem der har den bedste pris hvor.
- Kontroller frigørelsesafsnittet. Nogle gange finder du manager-tilbud, der giver dig gode rabatter på friske produkter. Der kan være en plet eller to, som du let kan skære væk.
- Overvej at tilmelde dig Imperfect Produce, en producentleveringstjeneste, der samarbejder med avlere for at få plet og overskydende frugt og grøntsager på dit bord.
- Tal med dine lokale landmænd. Gå til dit landmændsmarked og tale med avlerne der. De kan fortælle dig, hvornår de har den bedste pris og tilgængelighed på grøntsager, du nyder.
Hvilke køkkenredskaber har du brug for til at lave en grøntsagsbakke?
A veggie plade er en ret simpel skål. Du har ikke brug for noget fancy udstyr. At have nogle gode grundlæggende køkkenredskaber kan dog virkelig gøre din tid i køkkenet mere behagelig.
Over tid har jeg finpudset min samling, så de er perfekte til mine behov. Her er de værktøjer, som jeg gerne vil bruge til at forberede frugt
- sprayflaske med eddike
- skærebræt
- skarp paringkniv eller kokskniv
- glasbeholder med låg til opbevaring
- store hvide plader
- vegetabilsk peeler
Udskriv opskrift Føj til samling Gå til samlinger
Super Easy Veggie Tray
Ingredienser
- 1 pund gulerødder
- 2 agurker
- andre sæsonbestemte grøntsager valgfri
- 1 kop Ranchdressing
Instruktioner
- Vask grøntsagerne i en opløsning af eddike-vand.
Ernæring