sardiner. Vandes ikke din mund allerede? Griner. Personligt elsker jeg at spise fisk, men jeg er altid lidt underlig over den faktiske fiskedel af ligningen! Så tilbage før baby nr. 1, da jeg lærte, at sardiner var en god forforståelse og graviditetsføde på grund af deres høje omega-3 fedt og lave kviksølvindhold, var min reaktion “Men skal jeg ??”

Det behøver du selvfølgelig ikke. Andre typer fisk såvel som bladgrøntsager og frø som hør, hamp og chia er også gode kilder til omega-3’er, som er kritiske for babyens hjerneudvikling. Det er bare, at fisk er en meget praktisk kilde til dette vigtige næringsstof, så meget, at FDA i sidste uge opdaterede deres anbefalinger om fiskeforbrug til gravide og ammende kvinder såvel som kvinder, der kan blive gravide.

De nye retningslinjer anbefaler, at disse kvinder bruger 2-3 portioner (8-12 ounce i alt) med lavt kviksølvfisk pr. uge. At vælge lavt kviksølvkilder er vigtigt, fordi al fisk indeholder noget kviksølv, som er lagret i kroppen i flere uger, når den først er indtaget. Hvis du akkumulerer meget af det, når du er gravid eller ammer, dvs. t kan være giftigt for dit barns udviklende hjerne og nervesystem.

Sardiner sammen med ansjoser, laks, torsk, tilapia, rejer og en række andre arter, der er anført i FDAs kategori “bedste valg” er lave -kviksølvvalg. Hvad jeg kan lide ved sardiner er, at de er lette at spise – bare åbn dåsen. Du behøver ikke forberede et helt måltid, som du ville, hvis du lavede en fiskefilet. Tun har naturligvis også denne bekvemmelighed, men kun en type tun (dåse lys) gør listen over de bedste valg, og nogle grupper mener, at gravide slet ikke burde spise tun.

Sardiner er en sikker og lækker måde for gravide at møde FDA-rec for fiskeforbrug Klik for at tweet

Så jeg rullede ærmerne op og begyndte at lære at lide sardiner. Ærligt talt, når de først er fyldt i en ret som denne, smager de ligesom tun. Dette gør dem også til en god mulighed for børn, da små børn også bør begrænse deres forbrug af højkviksølvfisk.

I modsætning til tun er sardiner pakket hele, så du skal mase dem selv op fad som denne. De fleste mærker pakker dem ikke med hovedet på (phew!), Men du finder deres rygsøjler derinde! Rygsøjlen er faktisk en god kilde til calcium, og du vil ikke bemærke det, når sardinerne alle er mosede.

Jeg kan godt lide at spise dem på lækker skål, men du kan også nyde denne salat som en sandwich eller på kiks. Dobbelt opskriften, så får du en sund frokost klar til brug i et par dage. Bemærk, at opskriften nedenfor er for en portion på to ounce, mens FDA opfordrer kvinder til at indtage 2-3 fire ounce portioner om ugen. Så du kunne faktisk spise dette hver dag, hvis du er så tilbøjelig!

FDA samarbejdede med EPA om disse anbefalinger, og de sammensatte dette praktiske diagram, der forklarede, hvilke typer skaldyr du skulle vælge. Fastgør det som reference!