Madlavning af surkål på dåse kan være overvældende for nogle mennesker, da der er mange måder at gøre det på. At finde den perfekte madlavningsmetode baseret på tidsforpligtelse og smagspræferencer er nøglen til at få mest muligt ud af surkål og nyde denne unikke, smagfulde mad.

Sauteret surkål

Tilføj din foretrukne krydderier til surkål og sauter det for at fremhæve smagen.

Ingredienser

• 2 kopper surkål på dåse, drænet
• 2 teskefulde saflor (eller anden vegetabilsk) olie

Valgfri ingredienser

For at give din sauterede surkål lidt ekstra smag, prøv at tilføje nogle af disse valgfri ingredienser:

• 1 tsk peberrodssovs
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk ristede karvefrø
• 1/4 kop pan-ristede cashewnødder
• 1 tsk æblecidereddike
• 1/4 kop baconstykker
• 1/4 kop løg
• 1 spsk smør i stedet for olie

Kørselsvejledning

1. Føj først saflorolie til en gryde.
2. Kog surkål over lav-medium varme i olien (tilsæt valgfrie ingredienser til smag, hvis det ønskes) i ca. 5 til 10 minutter eller indtil det er opvarmet (omrør lejlighedsvis).
3. Fjern surkål fra varmen, lad den køle af, og nyd!

Metode til mikrobølgeovn

Leder du efter en nem (bekvem) måde at forberede surkål på dåse på, fordi du ikke har meget tid? Prøv at mikrobølgeovne!

Ingredienser

• 2 kopper surkål
• 1/2 kop vand

Valgfri ingredienser

• 1 medium løg, tyndt skåret
• 1/2 kop øl i stedet for vand
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk ristet karvefrø

Kørselsvejledning

1. Afløb surkål.
2. Læg den i en mikrobølgesikker skål og dæk den næppe med vand (eller øl
3. Tilføj valgfrie ingredienser, hvis det ønskes.
4. Mikrobølgeovn på højt niveau i ca. 5 minutter (eller indtil surkål er ømt).
5. Lad det køle af, omrør, og server.

Kogeplade surkål

Madlavning af surkål på komfuret er endnu en (let) mulighed.

Ingredienser

• 1 dåse surkål
• Vand

Valgfri ingredienser

• 1 spsk hvidvin
• 1 tsk karvefrø
• 1/2 tsk peber
• 1/4 kop baconstykker

Kørselsvejledning

1. Sil på surkål på dåse.
2. Læg den i en gryde og top surkål med lige nok vand til at dække surkålen.
3. Tilsæt 1 spsk hvidvin, hvis det ønskes.
4. Kog væske.
5. Dæk gryde og reducer varmen til din kogeplades laveste indstilling.
6. Lad det simre i cirka 30 minutter.
7. Tilsæt andre valgfrie ingredienser og rør for at kombinere; dække igen indtil den er opvarmet.
8. Afdæk, afkøling, omrør og server!

Skal jeg skylle dåse surkål?

Mest dåse surkål kommer ind saltvand (normalt salt og vand), så du behøver ikke at skylle det, før du siler det. Ikke at skylle det hjælper med at bevare smagen i dåse surkål. Hvis du foretrækker surkål med en mildere smag, kan du dog skylle den med vand inden spændingsprocessen.

Nyd surkål