Hvad er kolesterol?

Din krop har brug for noget kolesterol for at fungere godt. Men hvis du har for meget kolesterol i dit blod, kan det holde fast i væggene i dine arterier og indsnævres eller endda blokere dem. Dette sætter dig i fare for koronararteriesygdom og andre hjertesygdomme.

Kolesterol bevæger sig gennem blodet i proteiner kaldet lipoproteiner. En type, kolesterol med lav densitet eller LDL for dets akronym på engelsk, kaldes undertiden “dårligt” kolesterol. Et højt LDL-niveau fører til ophobning af plak i arterierne. High-density cholesterol eller HDL på engelsk kaldes undertiden “godt” kolesterol. Det fører kolesterol fra andre dele af kroppen tilbage til leveren, hvor det fjernes.

Der er nogle trin, du kan tage for at sænke dårligt kolesterol (LDL) og hæve godt kolesterol (HDL). Ved at holde dine kolesterolniveauer inden for normale intervaller kan du reducere din risiko for hjertesygdomme.

Hvad er behandlingerne for højt kolesteroltal?

Behandlinger for højt kolesteroltal er hjerte-sunde livsstilsændringer og medicin. Livsstilsændringer inkluderer en sund kost, vægtkontrol og regelmæssig fysisk aktivitet.

Hvordan kan jeg sænke mit kolesterol gennem diæt?

Livsstilsændringer, der er sunde for hjertet, inkluderer en diæt til lavere kolesterol. DASH-spiseplanen er et eksempel. En anden er kosten af terapeutiske livsstilsændringer. Dette er anbefalingerne:

Vælg sundere fedtstoffer. Du bør begrænse både total fedt og mættet fedt. Ikke mere end 25 til 35 procent af dine daglige kalorier skal komme fra fedt i kosten, og mindre end 7 procent af dine daglige kalorier skal komme fra mættet fedt. Afhængigt af antallet af kalorier, du spiser om dagen, er det de maksimale mængder fedt, du skal spise:

Mættet fedt er skadeligt fedt, fordi det hæver dit niveau af dårligt kolesterol (LDL) mere end noget andet i din kost. Det findes i nogle kød, mejeriprodukter, chokolade, bagværk og forarbejdede og stegte fødevarer.

Transfedt er et andet skadeligt fedt. Det kan hæve dit dårlige kolesterol og sænke dit gode kolesterol (HDL). Transfedt findes hovedsageligt i fødevarer fremstillet med hydrerede fedtstoffer og olier, såsom margarine, saltkringler og kartoffelchips.

I stedet for disse skadelige fedtstoffer kan du prøve sundere fedtstoffer, såsom magert kød, nødder og umættede olier som rapsolie, olivenolie og saflorolie.

Begræns mad med kolesterol. Hvis du forsøger at sænke dit kolesterol, skal du indtage mindre end 200 mg om dagen. Kolesterol findes i animalske fødevarer som lever og andet organkød, æggeblommer, rejer og mejeriprodukter med sødmælk.

Spis rigeligt med opløselig fiber. Fødevarer rig på opløselig fiber hjælper med at forhindre fordøjelseskanalen i at absorbere kolesterol. Disse fødevarer inkluderer

• Fuldkornsprodukter såsom havre og havreklid
• Frugter såsom æbler, bananer, appelsiner, pærer og blommer
• Bælgfrugter såsom som bønner, linser, kikærter, nyrebønner og limabønner

Spis masser af frugt og grøntsager. En diæt rig på frugt og grøntsager kan øge vigtige kolesterolsænkende stoffer i din kost. Disse stoffer, kaldet plantestanoler eller steroler, fungerer som opløselige fibre.

Spis fisk rig på omega-3 fedtsyrer. Disse syrer sænker ikke dit niveau af dårligt kolesterol (LDL), men de kan hjælpe med at hæve dit niveau af godt kolesterol (HDL). Disse fedtstoffer kan også beskytte dit hjerte mod blodpropper og betændelse og reducere risikoen for hjerteanfald. Gode kilder til omega-3 fedtsyrer inkluderer laks, tun (dåse eller frisk) og makrel. Prøv at spise disse fisk to gange om ugen.

Begræns salt. Du bør prøve at begrænse mængden af natrium (salt), du spiser, til højst 2.300 milligram (ca. en teskefuld salt) om dagen. Det inkluderer alt salt, du spiser, hvad enten det er tilsat i køkkenet eller ved bordet eller allerede findes i fødevarer.Saltbegrænsning sænker ikke kolesterol, men det kan sænke din risiko for hjertesygdomme ved at hjælpe med at sænke blodtrykket. Du kan reducere salt ved at vælge mad med lavt saltindhold og “intet salt tilsat” og foretrække krydderier ved bordet eller ved madlavning frem for salt.

Begræns alkohol. Alkohol tilføjer ekstra kalorier, hvilket kan føre til vægtøgning. At være overvægtig kan hæve dit dårlige kolesterolniveau og sænke dit gode kolesterolniveau. For meget alkohol kan også øge din risiko for hjertesygdomme, fordi det kan hæve dit blodtryk og triglycerider. En drink er et glas vin, øl eller en lille mængde hård spiritus, og anbefalingen er:

• Ikke mere end to alkoholholdige drikkevarer om dagen for mænd
• Nej mere end en alkoholholdig drik om dagen for kvinder

Ernæringsetiketter kan hjælpe dig med at bestemme, hvor meget fedt, mættet fedt, kolesterol, fiber og natrium der er i de fødevarer, du køber.

NIH: National Heart, Lung, and Blood Institute