Salvie, (Salvia officinalis), også kaldet almindelig salvie eller haven salvie, aromatisk urt af myntefamilien (Lamiaceae) dyrket for sine skarpe blade. Salvie er hjemmehørende i Middelhavsområdet og bruges frisk eller tørret som smagsstof i mange fødevarer, især i fyld til fjerkræ og svinekød og i pølser. Nogle sorter dyrkes også som prydplanter for deres attraktive blade og blomster. Flere andre arter af slægten Salvia er også kendt som salvie.

Sage is en flerårig plante og vokser omkring 60 cm (2 fod) høj. De ovale blade er ru eller krøllede og normalt dunede; farven spænder fra grågrøn til hvidgrøn, og nogle sorter er varierede. Blomsterne bæres i spidser og har rørformede korolier med to læber, der er attraktive for en række bestøvere, herunder bier, sommerfugle og kolibrier. Blomsterne kan være lilla, lyserøde, hvide eller røde og producere nøddefrugter.

Salvie har let stimulerende egenskaber; te brygget af bladene har været brugt som tonic i århundreder. I middelalderens Europa blev vismand antaget at styrke hukommelsen og fremme visdom. Det essentielle olieindhold i salvie varierer op til ca. 2,5 procent; de vigtigste komponenter er thujone og borneol.