SHRIMP RASTA PASTA (Dansk)
Dette indlæg er sponsoreret af Mueller’s Pasta. Alle meninger er mine egne.
Rasta Rasta Pasta er en skål, der blev oprettet her i USA. Det er i det væsentlige en cremet Alfredo-sauce, der får en caribisk stil ved at tilføje jerk-krydderier. Saucen kastes derefter med pasta og kan serveres vegetarisk eller med kød – jerk rejer og kylling er de mest populære. Mueller’s Penne var perfekt til denne opskrift. Dette måltid kan gøres vegansk ved at bruge kokosmælk i stedet for fløde og ikke bruge ost eller kød. Her er en Coconut Pasta opskrift, der let kan tilpasses til at skabe en vegansk version.
Som angivet i navnet, rejerasta pasta, pasta er en nøglekomponent til denne skål. Kort pasta såsom penne bruges ofte, men du kan også bruge linguini. Jeg valgte Mueller’s, fordi du virkelig kan smage forskellen; de tror, at hvad der er indeni betyder noget. De bruger ægte og enkle ingredienser inklusive hvede af høj kvalitet og filtreret vand, og jeg er overbevist om, at ægte ingredienser gør et bedre måltid. Mueller’s Pasta er også ikke-GMO og minimalt forarbejdet.
Jeg brugte vildtfangede store rejer, der er skrællet og udtænkt til denne opskrift. Rejerne blev krydret med jerk-krydderier og derefter sauteret. For endnu mere smag kan du grille eller lufteje rejerne. Kyllingebryst er et godt alternativ og kan let subbedes til rejer. Jeg deler også en video til denne opskrift, så sørg for at tjekke den ud! Sørg for at abonnere på min YouTube-kanal, hvis du ikke allerede har gjort det.
Kategori: Ikke kategoriseret
Ingredienser
- 1 lb rejer, skrællet og deveined
- 1 ½ tsk jerk krydderier
- ½ tsk knust hvidløg
- ½ tsk salt
- 1 tsk olivenolie
- Til pastaen:
- 12 ounce Muller’s Penne pasta
- ½ rød paprika, tyndt skåret
- ½ gul paprika, tyndt skåret
- ½ orange paprika, tyndt skåret
- 1 spsk rykkekrydderi
- 2 spsk knust hvidløg
- ½ kop kylling bouillon
- 1 kop kraftig fløde
- 1 kop revet parmesanost
- Salt efter smag
Instruktioner
- Læg rejer i en skål med krydderurter, knust hvidløg og salt og bland for at kombinere.
- Kog Müllers Penne-pasta i saltet vand i henhold til anvisningerne på æsken.
- I en gryde opvarmes olie. Når olien er varm, sauter rejerne i 2 minutter på den første side og derefter 1 minut på den anden side.
- Fjern rejer fra gryden og læg dem i en skål.
- Til den samme gryde tilsættes peberfrugter og sauter i ca. 2-3 minutter, tilsæt derefter hvidløg og jerk-krydderier og kog i yderligere et minut.
- Tilsæt kyllingekraft i gryden og rør, mens du skraber bunden for at fjerne den bit, der sidder fast i panden.
- Tilsæt kraftig fløde og sænk varmen og lad den simre. Når saucen er fortykket, fjernes den fra varmen og tilsættes revet parmesanost og omrøres, indtil osten er smeltet.
- Tilsæt pasta og rejer i saucen og rør for at kombinere. Serveres varm.
http://jehancancook.com/2020/11/shrimp-rasta-pasta/
