MYTE # 1: Hvis du er laktoseintolerant, skal du undgå alle mælkeprodukter.

FAKTA: Du behøver ikke undgå alle mælkeprodukter, hvis du “re lactoseintolerant. Lactose er det naturlige sukker, der findes i mælk og mejeriprodukter. I lactoseintolerance er der ikke nok af enzymet lactase til at fordøje lactosen, der findes i fødevarer. Yoghurt og kefir tolereres generelt godt af dem med lactoseintolerance, fordi disse fødevarer indeholder aktive bakteriekulturer, som hjælper din krop med at fordøje lactose. Også alderen oste som schweizisk, cheddar, brie og camembert har naturligt lave niveauer af lactose. Laktosereduceret yoghurt og mælk er andre gode muligheder, hvis du har laktoseintolerance.

Vidste du det? Mennesker med laktoseintolerance, der spiser nogle mælkeprodukter, har færre symptomer end mennesker, der slet ikke indtager nogen.

MYTE # 2: Ost får dig til at blive forstoppet.

FAKTA: Ingen enkelt mad, uanset om det er ost, ris eller bananer, forårsager forstoppelse. De tre mest almindelige årsager til forstoppelse er: 1) en diæt med lavt fiberindhold, 2) utilstrækkeligt vandindtag og 3) mangel på fysisk aktivitet. Forstoppelse er også relateret til pludselige ændringer i din daglige tidsplan, stress, graviditet, visse sundhedsproblemer, medicin og endda rejser.

MYTE # 3: Mælk er fuld af hormoner og antibiotika.

FAKTA: Du kan være sikker på, at den canadiske mælkeforsyning er sikker og sund uden hormoner eller antibiotika. I Canada er det strengt forbudt at sælge og bruge syntetiske væksthormoner (såsom rekombinant bovint somatotropin eller rbST) for at stimulere mælkeproduktion hos køer. Selvom dette hormon betragtes som sikkert for mælk, der sælges i USA, er det ikke tilladt til brug i den canadiske mælkeforsyning. Desuden skal enhver syg ko, der kræver antibiotika, identificeres tydeligt. Dens mælk skal smides ud, indtil medicinen er ude af systemet. Disse regler håndhæves, og enhver mælkeproducent, der bryder disse regler, udsættes for store bøder.

MYTE # 4: Mælk øger slim, især når du er forkølet.

FAKTA: Mælk får ikke vores kroppe til at producere mere slim. Vores kroppe producerer faktisk mellem en og 1,5 liter slim hver dag for at holde vores næse, bihule, hals, lunger og andet væv fugtigt. Slim er tykt og klæbrigt, så det kan fange støv og andre fremmede partikler. Den indeholder også nyttige antistoffer til at bekæmpe bakterier og vira, der angriber både åndedræts- og fordøjelsessystemet.

Mange mennesker fejler den midlertidige fornemmelse af mælk på deres tunge og i spyt som øget slim. For at bevise denne teori sammenlignede en undersøgelse mejerimælk med sojadrik, da begge drikkevarer giver en lignende fornemmelse i munden. Folk, der oprindeligt troede, at mælk forårsager øget slim, rapporterede den samme effekt med begge drikkevarer. Dette antyder, at det faktisk er drikkens struktur, ikke selve mælkemælken, der er årsagen til denne opfattelse.

Lad dig ikke narre! Myter spredte sig som en ild i ild, især på internettet.

Tænk to gange, hvis:

• En enkelt mad, kur eller behandling lover at løse snesevis af sundhedsmæssige problemer.
• Den rådgivning, der gives, går imod anbefalingerne fra folkesundhedsagenturer og Health Canada.
• Succeshistorierne er hovedsageligt baseret på personlige vidnesbyrd snarere end videnskabelige artikler.
• Du skal købe specielle produkter, pulvere eller kosttilskud.