Southern Potato Salat Opskrift
Denne Southern Potato Salat opskrift gør en klassisk side perfekt til afslappet aftensmad og sommer cookouts! En familieopskrift af kartoffelsalat, der er fantastisk at lave fremad, og som er en favorit blandt publikum!
Da jeg var pige, elskede jeg at være smagstesteren, da mor lavede sin kartoffelsalat. Hvilket heldigt job var det, fordi hendes sydlige kartoffelsalat er den bedste! Hun blev bedt om at gøre det til hver cookout eller familiesammenføring, fordi alle elskede det. Og min familie anmodede om det til så mange aftensmaden og familiesammenkomster. Så jeg blev nødt til at teste det meget.
Denne kartoffelsalatopskrift er en simpel, klassisk sideskål, der er så let at lave og parrer så godt med alt fra grillede hamburgere og kylling til et sydligt søndagsmåltid med stegt kylling og pinto bønner. Hvilken særlig skål!
Opskrift for sydlig kartoffelsalat
Denne kartoffelsalatsopskrift har været i min familie i så mange år. Min oldemor lavede den efter denne opskrift og sendte den gennem generationer. Mamma lærte min søster og mig, hvordan man fremstiller det med historier om, hvordan hun blev smagstesteren med sin bedstemor og sin mor.
Bedste kartofler til sydlig kartoffelsalat
Jeg er sikker på at du har set mange typer af denne yndlingssalat. Nogle har faste kartofler og andre ingredienser, som jeg ikke har i min opskrift.
Men til min opskrift skal du bruge stivelsesholdige kartofler, der bliver lidt bløde, når du tilbereder dem. Jeg foretrækker russet eller Yukon Gold kartofler, men jeg bruger ofte russetter. En voksagtig kartoffel gør ikke for denne sydlige favorit, så få en, der bliver noget blød.
Sådan laver du sydlig kartoffelsalat
For at lave denne kartoffelsalat skal du bruge disse ingredienser.
- Kartofler (helst russetter)
- Æg
- Løg
- Dild Pickles
- Gul sennep
- Mayonnaise (ikke den søde dressingstype)
- Salt
Start med at skrubbe og skrælle 3 pund kartofler. Sæt dem i terning, tilsæt koldt vand og kog indtil de er ømme til at gennembore med en gaffel, men ikke før de er grødet. Tøm godt, når de er færdige.
Samtidig koges 6 æg hårdt og skræller dem, når de er færdige. Hak æggene som forberedelse til salaten.
Mens kartoflerne koger, skær dine løg og dildgurker i terninger. (Mens min opskrift kræver løg, er der et medlem af min familie, der ikke kan have løg, så jeg laver altid en skål til hende uden løg. Hun bruger ekstra pickles i stedet, og det er også lækkert!)
Kombiner de drænede kartofler, hakkede æg, løg i terninger, syltede pickles og salt med mayonnaise og sennep, indtil de er cremede. Tilføj mere sennep, mayo og endda syltede agurker efter smag.
Sørg for, at dine smagssked er opstillet og klar. Du vil gerne have dem til dine egne smagstest!
Når du er færdig med din kartoffelsalat, kan du enten servere med det samme eller køle ned for at servere senere.
Gør fremad favorit
Min families sydlige kartoffelsalatopskrift er en, der er lækker lavet på serveringsdagen, men er også en god forberedelsesret. Bare hold det tæt dækket og nedkølet, indtil det er klar til servering. Det opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
Perfekt til at få skift og aftensmad
Du finder denne skål serveret ved de fleste familiesammenkomster i min familie – fra helligdage som påske til genforeninger til søndagsmiddag! Det er også en god potluck-ret når som helst. Kartoffelsalat er lækker med kylling, oksekød og svinekød og er en skål, som alle i min familie elsker!
Ved du hvad? Jeg stiller stadig mine skeer op klar til smag, når fremstilling af kartoffelsalat er i gang. Det er bare en del af vores familieopskrift, antager jeg.
Flere lækre sideretter og salater
Her er et par flere lækre sider til madlavning om sommeren, potlucks og familiens aftensmad at prøve! Mange går også foran!
Coleslaw
Agurketomat Salat
Southern Macaroni Salat
Easy Tortellini Pasta Salat
Her er min families opskrift på kartoffelsalat. Det er en særlig favorit!
Southern Potato Salat Opskrift
Opskrift til anmeldelse
Printopskrift
Ingredienser
- 3 pund kogte kartofler skrællet og kuberet
- 6 kogte æg hakket
- 1 medium løg i tern
- 4 mellemstore dild pickles i terninger
- 1 kop mayonnaise
- 1/2 kop gul sennep
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
-
Kombiner alle ingredienser sammen og bland dem, indtil de er godt kombinerede og cremede. Tilføj mere mayonnaise og sennep afhængigt af smag.
Video
Bemærkninger
Opbevar kartoffelsalat i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Ernæringsoplysninger
Nyd!
Robyn xo
Fra arkiverne Tilføj en knivspidsopskrift. Oprindeligt udgivet i 2011.