Stegt kål med baconopskrift
Stegt kål er en af de nemmeste komfort-mad opskrifter, du kan lave. Når du tilsætter bacon, løg og hvidløg, er denne fem ingrediens sydlige hæfteklammer perfekt som en sideskål eller som dit hovedmåltid med en stor kornkornbrød på siden!
Den ydmyge og økonomiske kål er stjernen i dagens opskrift, og gør dette hurtige og nemme måltid til et fast i vores middagsrotation. Det er lige deroppe med arkpølse og kartofler og øjeblikkelig gryde Mac og ost, når jeg har brug for en simpel middag, der er klar i en knivspids.
Da vi voksede op, boede vi et par år hos min bedstemor, og stegt kål var et måltid, som hun plejede at lave til os hele tiden.
Hun lavede det med bacon, pølse, spam eller meget tid kødfri og simpelthen krydret med salt og peber.
Min yndlings måde at forberede den på i disse dage er med tyk skåret bacon og en tung hånd hakket hvidløg og Cajun krydderier.
Nødvendige ingredienser
- bacon
- løg
- hvidløg
- grønkål
- Cajun-krydderier
- salt + peber
- rød peberflager
Sådan laver du stegt kål – trin for trin
1. Steg hakket bacon i en stor stegepande eller hollandsk ovn sprød, ca. 5-8 minutter over medium høj varme. Fjern bacon fra gryden ved hjælp af en skåret ske og læg den i en skål til senere. Lad bacon dryp i panden.
2. Reducer varmen til medium og tilsæt løgene. Kog indtil det er blødt og gennemskinneligt, cirka fem minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 30 sekunder, indtil duftende.
3. Tilsæt kål til stegepanden sammen med Cajun-krydderier, salt og peber efter smag. Rør alt godt. Reducer varmen til medium lav, og dæk panden. Kog i 10 minutter, fjern låget for at røre lejlighedsvis.
4. Når kålen er kogt, skal du fjerne låget og røre baconet ind. Drys med røde peberflager, hvis det ønskes. Server straks.
Tips og noter
- Erstat gerne pølsen med bacon i denne opskrift. Jeg har lavet den med skåret røget pølse og fulgt den samme opskrift som nedenfor, og den er også lækker.
- Jeg kan godt lide at drysse knuste rød peberflager på i slutningen for lidt varme, men dette er valgfrit !
- Stegt kål er perfekt som en sideskål, især til et stort familie- eller potluck-måltid.
- Det er også en fremragende hovedret, når du serverer det med majsbrød på siden.
- Opbevar stegt kål i køleskabet i en tæt forseglet beholder i op til 3-4 dage.
Er Fried Cabbage Keto Friendly?
Ja ! Stegt kål er lavt kulhydrat, Keto og endda Paleo og Whole30-venligt, hvis du køber et kompatibelt mærke bacon.
Whole30-kompatibel bacon indeholder ikke tilsat sukker eller tilsætningsstoffer. Paleo-bacon er fri for nitrater eller nitrit.
Kål i sig selv er fyldt med godt til dig næringsstoffer som C-vitamin, K-vitamin, fiber, folat og antioxidanter. Det er fremragende til at reducere inflammation, hjælpe med fordøjelsen og har endda potentielle kræftbekæmpende evner.
Bacons sundhedsmæssige fordele kan diskuteres mere, men som med alle ting, nyd det med måde!
Hvad skal man servere med stegt kål
- Luftfryser hel kylling
- Græskar majsbrød
- Crockpot Meatloaf
Stegt kål med bacon
Printstift
Ingredienser
- ▢ 6 skiver bacon, hakket i små stykker (Jeg foretrækker tykt skåret bacon)
- ▢ 1 medium gul løg, hakket
- ▢ 3 fed hvidløg , hakket
- ▢ 1/2 stor grøn kål, hakket i firkantede stykker
- ▢ 1/2 tsk Cajun-krydderier
- ▢ salt-, peber- og rød peberflager efter smag
Instruktioner
-
Steg hakket bacon i en stor stegepande eller hollandsk ovn sprød, ca. 5-8 minutter over medium høj varme. Fjern bacon fra gryden ved hjælp af en skåret ske og læg den i en skål til senere. Lad bacon dryppes i gryden.
-
Reducer varmen til medium og tilsæt løgene. Kog indtil det er blødt og gennemskinneligt, cirka fem minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 30 sekunder, indtil duftende.
-
Føj kålen til stegepanden sammen med Cajun-krydderier, salt og peber efter smag. Rør alt godt. Reducer varmen til medium lav, og dæk panden. Kog i 10 minutter, fjern låget for at røre lejlighedsvis.
-
Når kål er kogt, skal du fjerne låg og rør bacon i og drys om nødvendigt med røde peberflager. Server straks.
Noter
- Erstat gerne pølse med bacon i denne opskrift. Jeg har lavet den med skåret røget pølse og fulgt den samme opskrift som nedenfor, og den er også lækker.
- Jeg kan godt lide at drysse knuste rød peberflager på i slutningen for lidt varme, men dette er valgfri!
- Stegt kål er perfekt som en sideskål, især til et stort familie- eller potluck-måltid.
- Det er også en fremragende hovedret, når du serverer det med majsbrød på siden.
- Opbevar stegt kål i køleskabet i en tæt forseglet beholder i op til 3-4 dage.