Svinekoteletter med surkål og æbler er en hurtig og nem middag, der kun har fem ingredienser og fuld af fed smag. Det er glutenfrit, kulhydratfattigt og kan laves i en gryde.

Svinekød, surkål og æbler er den perfekte kombination af sødt, salt og salt. Når de koges langsomt i ovnen, er slutresultatet ømt svinekød med bløde æbler for at tilføje lidt naturlig sødme til en lækker balance mellem smag og tekstur.

Som Amazon-tilknyttet tjener jeg på kvalificerede køb

Opskriftshøjdepunkter

Det er let med kun fem ingredienser og lavet i en gryde.

Det er lavet med naturlige ingredienser inklusive hjemmelavet surkål.

Det er perfekt til at komme videre brug som rester eller til at tjene til et publikum.

Her er hvad du har brug for for at lave denne opskrift

Olivenolie

Udbenet eller ben- i svinekoteletter – Dit valg. Du kan også erstatte kødfulde landstil ribben, svinekød eller svin mørbrad.

Æbler – Granny Smith, Braeburn, Fuji eller Honeycrisp fungerer godt i denne opskrift. Men du kan bruge enhver form for æble, du kan lide.

Sauerkraut – Jeg bruger hjemmelavet surkål til at lave denne opskrift. Det smager meget bedre end pakket surkål og har så mange sundhedsmæssige fordele. Her er min opskrift på hjemmelavet surkål.

Hvis du ikke har hjemmelavet surkål, skal du kigge efter kølet surkål af god kvalitet, såsom Bubbies Sauerkraut nær delikatessen i dit supermarked. Hyldestabil surkål er pasteuriseret, og mange af de sundhedsmæssige fordele går tabt.

Støbejernskogepande – Er min go-to pan. De er gode, fordi de opvarmes jævnt, hvilket betyder, at kødet brunes pænt op. Når den er i ovnen, holder den og fordeler varmen jævnt under bagning.

Sådan gør du det

Dette er en rigtig nem opskrift at lave med blot et par enkle trin, her er hvordan: Først skal du svine koteletter oven på komfuret over medium til høj varme.

Når svinekoteletterne er blevet gyldenbrune på hver skive, tilsættes surkål og æbler i gryden. Dæk panden og bag.

Serveringsforslag

Server svinekoteletter med surkål og æbler med en bagt kartoffel og en hjælp til Citrusbrændte rosenkål, grønne bønner med mandler eller dampet broccoli.

Tips og variationer

Metode til komfur: Hvis du har tæt plads på ovnen, kan denne skål koges oven på komfuret. Når æblerne og surkålen er tilsat, skal du reducere varmen til lav, dække og koge, indtil svinekødet er kogt igennem, hvilket er ca. 30 til 40 minutter.

Langsom komfurmetode: Brun svinekoteletterne ovenpå af ovnen og overfør dem til en langsom komfur og kog i 5 til 6 timer til svinekoteletter eller mørbrad 7 til 8 til større kød såsom svinekam.

Svinekoteletter med surkål: Hvis du ikke har ikke æbler, ikke noget problem! Du kan udelade dem.

Forbered instruktioner

Dette er den perfekte opskrift at lave på forhånd. Brun svinekoteletterne, og opbevar dem i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 2 dage.

Tilsæt surkål, æbler og brunet svinekød lige før servering til en ovnfast stegepande eller gryde, låg og bages.

Opbevaring og frysning

Opbevar rester af svinekød og surkål i en lufttæt beholder i op til 4 dage. For at genopvarme det skal du placere ingredienserne i en ovnfast gryde, dække det og bage ved 325, indtil det er opvarmet i ca. 30 til 40 minutter.

Frys svinekød og surkål i en lufttæt beholder i op til tre måneder. Jeg kan godt lide disse holdbare stasher-tasker til dette. For at servere det, lad det optø i køleskabet natten over. Anbring indholdet i en ovnfast form, dæk til og bag ved 325 indtil det er opvarmet.

Du kan også lide disse svinekødsopskrifter

Langsomt ristet svinekød med æblepuré

Æblecider trukket svinekød med æblesløg

Kanel kaffe Gnidte svinekoteletter

Ovnbagt svinekoteletter og grøntsager

Langsomt komfur-grill trukket svinekød med hjemmelavet sauce

Print

Ernæringsoplysninger leveres af Nutrifox, en online lommeregner og er kun beregnet til information. Selvom jeg forsøger at give nøjagtige oplysninger, skal disse tal stadig betragtes som estimater.