Peberfrugter er en almindelig komponent i en havesalat, men skal de klassificeres som grøntsager? Er peberfrugter faktisk frugt i forklædning?

Det korte svar

Ja, videnskabeligt set er paprika virkelig frugt.

Det lange svar

Den gamle debat mellem frugt og grøntsager koger konsekvent til to argumenter. Hvad betragtes det videnskabeligt og hvad bruges det til?

Peberfrugter findes i mange sorter, der spænder fra utrolig krydret til overraskende mild. Mens forskellige peberfrugter har et stort antal forskelle mellem dem, er en ting, de alle har til fælles, at de videnskabeligt er frugter.

Alle frugter er født fra den befrugtede æggestok i en blomst og indeholder de samme frø, som deres plante blev født af. Peberfrugter vokser af blomster, og hvis du nogensinde har skåret en åben, ved du, at de er fyldt med se ds. Så hvis det videnskabeligt er bevist, at de er en frugt, hvorfor betragter så mange dem som grøntsager?

Juridisk betragtes peber som en grøntsag takket være en afgørelse fra USAs højesteret sidst 1800-tallet. (Yup! Højesteret skulle alvorligt træffe afgørelse om disse ting. Se bare vores artikel om, der giver det rigtige svar på, om disse saftige tomater er en frugt eller grøntsag).

Højesteret besluttede, at fordi peberfrugter blev spist sammen med et måltid og ikke som en dessert efter måltidet, var de grøntsager. Denne klassificering var også vigtig af skatteformål. Importerede grøntsager var afgiftspligtige varer og frugter ikke. Mange hævdede, at fordi ting som tomater og peberfrugter var frugt, så skulle de botanisk set ikke beskattes. Derfor blev højesteret tvunget til at træde ind, formidle tvisten og bede disse personer om at forkaste disse skattepenge!

Vi har masser af ideer til, hvordan man laver fyldte paprika fra kyllingefyldte Peberfrugter til makaroni og ost! Eller prøv dem på en anden måde med vores Ristede paprika-suppe.

Kevin Kessler

Kevin J. Kessler er en erfaren professionel forfatter og udgivet forfatter, der bor i Orlando, Florida. Med en livslang lidenskab for mad nyder denne sandwichelskende italienske dreng at udforske ubesvarede spørgsmål om de fødevarer, vi alle kender og elsker så godt. Kevins foodie-livsstil blev født gennem hans kærlighed til Walt Disney World og Epcot International Food and Wine Festival. En elsker historier, han nyder at prøve nye retter fra hele verden og lære alt, hvad der er at vide om, hvor mad kommer fra, hvordan den er tilberedt, og hvilke variationer der findes.