Det japanske fiskemarked er det største engrosmarked for fisk og skaldyr i verden.

Dette marked med den berømte “Tuna Auction” var tidligere placeret i Tsukiji-kvarteret i det centrale Tokyo, men i disse dage flyttede det indre marked til Koto City og kaldte “Toyosu Market”. Det siges at være omkring 70% større end Tsukiji!

Det ydre marked er stadig åbent på sin gamle placering i Tsukiji, mere om det senere.

En tidlig, tidlig morgen i 2006 og igen i 2008 besluttede jeg sammen med et par mennesker fra mit hostel, at det var en sjov idé at gå og besøge det (dengang kaldte) Tsukiji marked for at se hvad alt sammen fuzz handlede om.

Bemærk: Nedenfor kan du læse mine oplevelser fra, da markedet var placeret i Tsukiji, og at markedet nu er flyttet, så din oplevelse bliver anderledes!

Nederst i denne anmeldelse kan du finde opdaterede links til at planlægge din rejse, og jeg har tilføjet lidt om, hvad du kan forvente på det nye Toyoshu Market.

STØRSTE JAPANSKE FISKMARKED: OPDAG VERDEN I TSUKIJI TOKYO

TSUKIJI FISKMARKEDSTIDER: TUNAUKTION

Der er et par forskellige dele på fiskemarkedet, og de har alle forskellige regler:

Tunauuktion (indre marked)

Den mest spektakulære del, den daglige tunauktion, er også den mest begrænsede. Det maksimale antal besøgende er 120 personer om dagen, og hvis du gerne vil se det, skal du ansøge om et sted. Tidligere blev billetter uddelt fra kl. 5 på en først til mølle-base (de er gratis), og de fleste mennesker ankommer i god tid før dette tidspunkt, klokken 4 eller endda kl. Nu er det indre marked, inklusive tun-auktionen nu flyttet, og reglerne er naturligvis ændret. Se nedenunder.

I to grupper på 60 personer får du specielle jakker og kan se auktionen mellem 05:25 og 05:50 (første gruppe) eller 05:50 og 06:15.

Resten af det indre marked, hvor tunauktionen er placeret, er uden grænser for besøgende.

Selvom jeg personligt ikke har besøgt tunauktionen på Tsukiji, da det stadig var muligt, er her en få bloggere, der gjorde og skrev om deres oplevelse: Ever in Transit // Ott’s World // Travel Squire // Tokyo Cheapo // Reflections en Route

Hvis du er ivrig efter at læse mere fra andre bloggere om Tsukiji (undtagen tun-auktionen), så kan du finde dem her: Cultural Xplorer // Leah Travels // Urban Travel Blog // Kuffert og hæle // Bohemian Trails // 2 Foodtrippers // Pack Me To

NY TOYOSHU MARKEDSINFORMATION

Toyosu Market åbnede oktober 2018 på den menneskeskabte ø Toyosu i Tokyo-bugten. Den nye placering har tre hovedbygninger, hvoraf to er til fisk og skaldyr og en til frugt og grøntsager.

Der er en markeret rute for besøgende, der endda inkluderer observationsvinduer, der kigger ind i auktions- og engroshaller:

I Fish Wholesale Market Building (den med det grønne gulv) kan du finde tunauktioner mellem 5:30 og 6 : 30 om morgenen. Der er også en restaurant her.

Den bedste måde at se tunauktionen på er via Observation Deck i denne bygning, og du skal ansøge online om dette. Ansøgningen foregår via et lotteri, så kun tre grupper på 40 personer kan maksimalt komme ind i 10 minutter ad gangen.

Du kan finde det link, der skal anvendes nederst i denne artikel! Husk, at placeringer sker EN MÅNED før den aktuelle dato, så sørg for at ansøge i tide. Det er gratis, så prøv det!

I Fish Intermediate Wholesale Market Building (den med det grå gulv) kan du alle butikkerne i engrosvirksomheder, der sælger fisk og skaldyr til licenserede købere. Dette område er ikke tilgængeligt for besøgende, men på øverste etage kan du finde en restaurant og observationsvinduer. Selvom du ikke behøver at booke til disse, skal du være opmærksom på, at vinduerne er tykke, så du ikke kan høre eller lugte noget, og det er udfordrende at tage billeder med refleksionen, men du kan se al tun ovenfra, hvilket ser ud til ret cool.

På ovenpå Uogashi Yokocho Market kan du købe genstande såsom køkkenknive, men også te, pickles og andre ikke-letfordærvelige varer. Gå ikke glip af tagterrassen med udsigt over Tokyos havnefront.

På frugt- og grøntsagsmarkedsbygningen kan du igen se fra vinduer på øverste etage.

MIN ERFARING PÅ TSUKIJI-HANDELSMARKEDET

Fra kl. 10 fik besøgende lov til at besøge engrosmarkedet. Her så jeg hundreder af små stande i en stor hal, hvor folk susede forbi på vogne og bevægede sig, skar, råbte og forberedte fisken til at sælge.

Det var virkelig noget at se, men du skal være opmærksom på ikke at komme i vejen for de mennesker, der arbejder her (eller du ender med en citron i munden i en iskasse)

Her er nogle af de mange, mange fotos, jeg tog af alle de utrolige havdyr, du kan se på denne del af markedet:

UDFORSKNING AF TSUKIJI YDRE MARKED

Det ydre marked ligger ved siden af det (tidligere) indre marked og er rettet mod at sælge til offentligheden. Der er masser af små detailbutikker og restauranter, hvor du kan få den friskeste sushi-morgenmad, du nogensinde har haft. Jeg kan ikke huske, hvilken restaurant vi gik til, men ærligt talt, fordi vi er så friske, er alle steder godt at gå!

Restauranterne er åbne fra klokken 05.00, så hvis du ankommer tidligt og ikke kom ind i tunauktionen, du kan trøste dig med super frisk sushi! Yum!

Så der har du det. Mens tingene har ændret sig en smule, er det stadig muligt at deltage i tunauktionen, og i disse dage er det ikke nødvendigt at dukke op tidligt med chancen for ikke at komme ind. Når du først er ansøgt, og du vandt en plads i lotteriet, garanteret at få det! Og hvis ikke, kan du sove på et besøg på markedet lidt senere, hvis du vil.

Ville du besøge fiskemarkedet i Tokyo, hvis du havde chancen? Lad mig vide i kommentarerne nedenfor!

Da tingene har ændret sig lidt på Tsukiji-markedet, tilføjede jeg denne sjove video af Paolo (fraTOKYO på YouTube), så du kan se hvordan besøg i Tsukiji Tokyo ser ud i disse dage:

PLANLÆG DIN TOYOSHU-MARKED BESØG

Du kan komme til Toyoshu-markedet via Yurikamome, et automatisk tog, der forbinder Shimbashi Station med Toyosu Station (JR Yamanote Line). Fra Tokyo Station tager du JR Yamanote Line en station til Yurakucho, derefter Yurakucho Subway Line til Toyosu og derefter Yurikamome til Shijo-mae Station.

Læs mere om at få billetter til Tokyo Metro i vores i -dybde artikel >

Bemærk: Markederne er lukket søndag, national helligdag og nogle onsdage. Adgang er gratis.

Websted = www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/english/toyosu

Ansøg om auktionen >

Besøgskursus i Toyoshu-markedet PDF >

Toyoshu Market besøgsvejledning PDF >

PLANLÆG DIN TSUKIJI MARKEDSBESØG

Tsukijis gamle ydre marked forbliver åben, og du kan stadig nyde en masse butikker og restauranter her!

Anbefalet er først at besøge Toyosu så tidligt du kan, derefter gå over til Tsukiji for at få en bid at spise og gennemse boderne. At gå er cirka 3 kilometer (ca. 30 minutter), så en god måde at tilbringe dagen på!

Ellers skal du tage Yurikamome-linjen ved Shijomae Station til Toyosu Station og derefter skifte til Yurakucho-linjen til Shintomicho Station, i alt ca. 15 minutter.

Websted = www.tsukiji.or .jp / engelsk

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

PLANLÆG DIN REJSE TIL JAPAN

XXX TOKYO GUIDE

XXX

ANBEFALEDE PRODUKTER

HELPFULLE WEB-SIDER

• Lonely Planet Japan – Den mest komplette rejseguide
• Skyscanner – Find de bedste flyrejser til Japan
• Booking.com – Find de bedste hoteller i Japan
• Sakura Hostel Tokyo – Min foretrukne hostel i Tokyo
• Verdens nomader – Verdensomspændende rejseforsikring
• Få din guide – det mest populære ture & aktiviteter i Tokyo
• Få din guide – De mest populære ture & aktiviteter i Japan
• ViaHero – Planlæg din Japan-rejse ved hjælp af en lokal
• Magisk tur – Opdag Tokyo, Osaka & Kyoto om natten med en lokal
• G Adventures – Grupperejser til Japan

BOGMÆRKE PÅ DEN PINTERESTE

ANBEFALES:

BOOKMARK ON PINTEREST:

Nederlands