Ungarsk kylling Paprikash er en let opskrift på en aftensmad på en aften med en finger, der slikker en god creme fraiche lavet af pantryklammerne. Mands godkendte opskrift, som din familie vil elske.

Prøv også mine lækre bagt kyllingekødboller i sennepsgrødesauce og kyllingegræskarskarry.

En anden kyllingopskrift, der er strålende lækker.

I årevis , min favorit måde at tilberede kylling på var fransk sennepskylling, som jeg elsker at lave til særlige lejligheder.

Jeg har hørt om ungarsk kylling Paprikash-opskrift mange gange, men udsatte vedvarende med at lave opskriften og sende den på min blog.

Gå til:

• 📋 Ingredienser
• 🔪Instruktioner
• 💭 Top tip
• 📖 Variationer
• 🍝 Serveringsforslag
• 🍗 Lignende opskrift
• 📖 Opskrift

Det var først, da jeg købte Hungarian Recipes Cookbook, at jeg virkelig begyndte at udforske traditionelle ungarske retter. Jeg følte mig overbevist om, at disse opskrifter ville klare sig godt omkring min familie og læsere.

Kylling Paprikash er en klassiker og meget populær i Ungarns kyllingopskrift, der er kendetegnet ved en rigelig brug af paprika.

Kylling gnides med en generøs mængde sød paprika, såres indtil den er flot og sprød og koges derefter i creme fraiche.

Resultatet – fald-0ff benkyllingen med den sauce, som du bare vil dryppe over nudler, ris eller hvad som helst ellers serverer du kyllingen med.

Der er mange variationer af ungarsk kylling Paprikash-opskrift online. Nogle vil bruge paprika, tomater og / eller tomatpuré.

Jeg ville holde den autentisk og holdt mig til paprika og creme fraiche.

Åh, og nævnte jeg det ligesom min spanske kylling med ris er ungarsk kylling Paprikash en opskrift på en pande? Det betyder mere glæde fra en lækker opskrift og mindre retter at rengøre. Win-win-situation!

📋 Ingredienser

• kyllingelår – Jeg bruger knogler i og hud på kyllingelår, fordi kødet kommer ud saftigt og med den sprøde hud. Du kan også lave Paprikash med kyllingebryst. Se mine variationstips nedenfor.
• olivenolie – til sautering af løg
• løg – gul eller hvid løg
• paprika – her bruger jeg to typer paprika – sød og røget paprika
• kylling bouillon – helst lavt natrium
• mel – til fortykning af sovs
• creme fraiche, mælk – til Paprikash sauce
• persille – brugt til servering

🔪Instruktioner

1. Gnid kyllingelår med paprika

Start med at drysse dine kyllingeartikler med paprika. Traditionelt anvendes ungarsk sød paprika, men du kan også tilføje en smule røget paprika for en ekstra smag, hvis du vil. Krydder også med salt og peber.

2. Sauter løg og sear kylling

Varm olivenolie i en stor braiser eller non-stick sautépande og sautér løg hurtigt og sår kyllingen indtil den er fin og brun.

3. Simmer kylling

Tilsæt bouillon og lad dem simre, indtil kyllingen er klar, ca. 40 minutter.

4. Forbered sauce

Pisk samtidig mel, creme fraiche og mælk sammen, indtil der ikke er klumper tilbage.

4. Tilsæt sauce i en gryde

Fjern kylling fra gryden, rør sur creme fraiche og vent, indtil den tykner.

5. Kog kylling i en sauce

Sæt kyllingen tilbage i gryden, lad den koge i endnu et minut og sluk for varmen. Nu skal du bare drysse din kylling Paprikash med persille og server.

Let? Ja!

Lækker? Du betcha!

💭 Top tip

Jeg lavede min kylling Paprikash på komfuret, men du kan også braise den i ovnen.

Når du har tilføjet kylling bouillon til kyllingen, pop alt ind i ovnen og kog ved 350 F i 40 minutter. Det samme gode resultat er garanteret!

📖 Variationer

Jeg lavede min kylling Paprikash-opskrift med udbenede og skinnende kyllingelår, men du kan også bruge trommestikker eller kyllingebryst, som forkorter tilberedningstiden.

Hvis du vil lave denne opskrift med kyllingebryst, er der en ting at huske på.

Udbenede kinnebryst uden hud koger hurtigere end kyllingelår med udbenede og skinnede .

For at sikre at kyllingebrystene forbliver saftige, skal du give dem en hurtig sear, indtil de er brune på alle sider, ca. 5 minutter pr. side.

Fortsæt derefter med at lave mad i mere end 10- 15 minutter eller indtil den interne temperatur når 165F. Det er her instant kødtermometer er praktisk.

🍝 Serveringsforslag

Traditionelt serveres autentisk kylling Paprikash med Nokedli. Disse er ungarske ægnudler, der minder mig meget om ukrainsk Galushki.

Hvis du vil servere din kylling med Nokedli, er her en god opskrift på det.

🍗 Lignende opskrift

• Kylling Contadina – klassisk italiensk opskrift med saftig, vegetabilsk braiseret kylling;
• Sennepskylling – Fransk klassisk kyllingopskrift med rave læseres anmeldelser;
• Spansk kylling og ris – let opskrift på en gryde til den trøstende søndagsmiddag.

Lad mig vide i kommentarfeltet nedenfor, hvis du har prøvet Chicken Paprikash før?

Hvis du laver min Hungarian Chicken Paprikash-opskrift, skal du tage et billede og sende det på Instagram med hashtagget #lavenderandmacarons.

Jeg vil meget gerne komme i kontakt med dig på sociale medier. Følg mig på:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

📖 Opskrift

Ungarsk kylling Paprikash

Denne ungarske kylling Paprikash er en en vindende middagsopskrift. Det simres i fingerlickin creme fraiche og fyldt med trøstende smag. Så godt, du laver det igen og igen.

4.35 fra 55 stemmer

Print pin

Kursus: Hovedret

Køkken: ungarsk

Søgeord: kyllingelår, ungarske opskrifter, komfortmad, middagsopskrifter

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter

Samlet tid: 1 time 15 minutter

Portioner: 4 portioner

Kalorier: 190kcal

Forfatter: Iryna

Ingredienser

• 6 kyllingelår udbenet, skin-on
• 3 spsk olivenolie
• 4 tsk sød paprika fortrinsvis ungarsk paprika
• ½ tsk røget paprika
• 1 medium løg fint hakket
• 1 ½ kop kylling bouillon lavt natrium
• 2 spsk mel til alle formål
• & frac13; kop creme fraiche
• & frac13; kop mælk
• 3 spsk persille hakket
• salt, peber efter smag

Instruktioner

Gnid kyllingelår med paprika

• Krydder kylling med salt og peber og gnid den med paprika og røget paprika.

Sautér løg og sår kyllingen

• Varm olivenolie i en stor braiser eller non-stick gryde og på medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er gennemskinneligt, ca. 5 minutter. Tilsæt kylling og brun på begge sider, ca. 5-7 minutter pr. Side.

Simmer kyllingen

• Rør kylling bouillon ind og kog den. Reducer varmen til medium lav, dæk med et låg og lad det simre i 40 minutter, eller indtil det øjeblikkelige kødtermometer læser 165 F. Når kyllingen er klar, skal du fjerne den til en ren plade og lægge til side.

Forbered sauce

• Mens kylling er simrer i en lille skål pisker creme fraiche, mel og mælk.

Tilføj sauce til en gryde

• Tilsæt creme fraiche i panden og lad det omrøre konstant, indtil saucen tykner, ca. 5 minutter.

Kog kylling i en sauce

• Returner kylling til gryden, dæk med saucen.Drys hakket persille over og server med det samme!

Video

4

Ernæring

Kalorier: 190kcal | Kulhydrater: 8,9 g | Protein: 4,4 g | Fedt: 16 g | Mættet fedt: 4,5 g | Kolesterol: 11 mg | Natrium: 311 mg | Kalium: 210 mg | Fiber: 1,5 g | Sukker: 2,6 g | Calcium: 50 mg | Jern: 0,9 mg

Hvis du har brug for at opdatere dine målekopper, er disse 3-delt glasmålekopper Amazon-bestsellere. De har en kapacitet på 1 kop, 2 kopper og 4 kopper og er mikrobølgeovne og opvaskemaskine sikre. Plus, de koster lige under $ 20 og vil give en god gave til dig selv eller dine kære. Tjek disse på Amazon.