Easy Vegan flødeskum med INGEN kokosnød! Dette kan være den sundeste og blødeste piskede topping på planeten. 5 minutter er alt hvad du behøver for at klare det!

Disse ting er magiske! Jeg ville gerne have en opskrift på vegansk flødeskum, der passer til min æbleskarpe, græskarstærte og andre opskrifter. Jeg har lavet kokosflødeskum mange gange, så naturligvis troede jeg, at det var den retning, jeg ville gå.

Hvis du ikke kender, indebærer kokosflødeskum at få den perfekte dåse kokosmælk eller fløde, køle natten over, skovl cremen ud og pisk den.

Det lyder ikke hårdt, men lad mig fortælle dig, at det er så svært at finde en kokosmælk, der rent faktisk virker og ikke resulterer i et flydende rod! Jeg prøvede et par af de stærkt anbefalede dåser rundt på nettet og havde ikke held.

Så jeg gav næsten op med enhver form for vegansk flødeskumopskrift, da jeg besluttede at prøve aquafaba.

Jeg ved hvad du sandsynligvis tænker. Virkelig? Bønnevand? Intet fedt? HVORDAN KAN DETTE VÆRE EN GODT !? Jeg troede alle disse ting, var super skeptisk og så sikker på, at det ikke ville fungere, men det gjorde det! Magi, jeg siger dig, ren magi.

I modsætning til hjemmelavet kokosflødeskum er disse ting faktisk virkelig lette og fluffy. Det er så meget mere konsistent end kokosnød og leverer utrolige resultater igen og igen!

Det er perfekt sødt, men du kan tilføje mere eller mindre sukker efter dine smagsløg. Det er også ved et uheld sundt i forhold til almindelig flødeskum eller kokosnødbaserede.

Sådan laver du vegansk flødeskum, trin for trin:

Tøm væsken fra en dåse kikærter i en stor skål. Reserver kikærterne til anden brug. Tilsæt 1/8 tsk fløde af tandsten til væsken, og begynd at slå den med en håndblander.

Temmelig hurtigt , drej hastigheden til høj og fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe, ca. 3-4 minutter. Din kan tage lidt længere tid, men generelt med fløde af tandsten tilføjet tager det ikke lang tid!

Tilføj nu pulveriseret sukker (1 / 2-3 / 4 kop) og vanilje (1 tsk). Tænd for mixeren igen, og slå, indtil den er blød og glat, ca. 1 minut.

Det er det! Selvom du kun starter med 1/2 kop væske eller deromkring, ender du med ca. 3 kopper flødeskum.

Sådan opbevares vegansk flødeskum

Pisket topping baseret på Aquafaba serveres bedst med det samme. I køleskabet mister det hurtigt det bløde pisk som kvalitet, men det holder ganske godt i fryseren.

Lige fra fryseren minder det mig om frossen kølig pisk. Temmelig lækker!

Hvad kan jeg bruge vegansk flødeskum på?

• Vegansk græskar Tærte
• Græskar Spice Latte
• Vegansk varm chokolade
• Vegansk æblekage
• Vegansk æbleknap
• Vegansk fransk Toast
• Chokoladekruskage
• Bedste veganske brownies

Dette indlæg indeholder tilknyttede links. Læs min fulde offentliggørelse her.

Vegansk flødeskum (INGEN kokosnød !)

Portioner: 10 portioner

Forberedelsestid: 5 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Forfatter : Nora Taylor

Kursus: Dessert

Køkken: Amerikansk

Let vegansk flødeskum uden kokosnød! Dette kan være den sundeste og blødeste piskede topping på planeten. 5 minutter er alt hvad du behøver!

4,5 fra 30 stemmer

Ingredienser

• ▢ 1/2 kop aquafaba (væske fra 1 dåse kikærter)
• ▢ 1/8 tsk fløde af tandsten
• ▢ 1 / 2-3 / 4 kop pulveriseret sukker
• ▢ 1 tsk ren vanilleekstrakt

Instruktioner

• Tøm væsken fra en dåse kikærter i en stor skål. Reserver kikærterne til anden brug. Du skal have ca. 1/2 kop væske, men det behøver ikke at være nøjagtigt. Lidt mere eller lidt mindre er fint.
• Tilsæt fløde af tandsten, dette hjælper med piskeprocessen. Med en håndblander begynder du at blande på medium hastighed.Når det bliver lidt skummende, skal du øge hastigheden til høj og slå i cirka 3-4 minutter, indtil der dannes stive toppe.
• Tilsæt pulveriseret sukker og vanille, og fortsæt med at slå i ca. 1 minut til det er blødt og glat. Det er det!
• Server straks for at få de bedste resultater. Opbevar flødeskum i fryseren , det holder ikke så godt i køleskabet. Det minder mig meget cool pisk lige fra fryseren!

Video

Noter

1. Hvis du laver kikærter fra bunden, kan du gemme væsken, som de kogte i, for at lave alle ting aquafaba, inklusive denne veganske flødeskum.
2. Hvis du ikke har en fløde af tandsten eller ikke vil bruge den, er det okay at udelade den. Det vil dog tage længere tid at opnå stive toppe, mere som 10 minutter. Det vil heller ikke være så stabilt.
3. Køb økologisk pulveriseret sukker for at sikre vegansk venlighed. Jeg brugte 3/4 kop, men du kan bruge mindre eller mere til din egen smag.
4. Selvom du kun starter med 1/2 kop væske, får du ca. 3 kopper pisket topping!
5. Opskrift inspireret af og tilpasset af Dr. Oz.

Ernæring

Servering: 1 servering, Kalorier: 25 kcal, Kulhydrater: 6 g, Natrium: 1 mg, Kalium: 6 mg, Sukker: 6 g

Vi er en deltager i Amazonas Services LLC Associates Program, et tilknyttet reklameprogram designet til at give et middel til websteder til at tjene annonceringsgebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com. Læs min fulde offentliggørelse her