Vegansk vejledning til bestilling hos Panera
Vi vælger typisk en vegansk restaurant over en ikke-vegansk kæde, men nogle gange får altetende pletter virkelig den plantebaserede menu rigtigt. Bekvemmelighed vejer også stærkt på vores måltidsvalg i løbet af dagen, og kæder som Panera giver os mulighed for at nyde et anstændigt vegansk måltid, samtidig med at vi overholder travle tidsplaner. Næste gang du er i Panera – enten efter valg eller efter omstændigheder – skal du kigge efter disse veganske genstande.
Se dette indlæg på Instagram
Generelle veganske retningslinjer på Panera
Veganere kan finde et godt måltid kl. denne hurtigt afslappede bistro, men der er et par ting at passe på for at undgå skjulte animalske ingredienser. Kæden tilbyder en “plantebaseret” menu, men disse varer er vegetariske, ikke nødvendigvis veganske. Mens nedenstående genstande er veganer, advarer Panera om, at ingredienserne kan variere efter sted. Når du er i tvivl, bed din venlige kasserer om at læse ingredienslisten til dig. Dette er især nyttigt, når caféen tilbyder tilbud.
Se dette indlæg på Instagram
Veganske brød og bagværk på Panera
Panera er et selvudråbt bageri i hjertet, så det ville være utænkelig at ikke bestille brødet. Mange af baglerne (almindeligt, alt, blåbær, sesam, fuldkorn og spiret korn fladt) er veganer sammen med flere af de nybagte brød. Undgå hvid og honninghvede (de indeholder mejeri), men fyld din brødkurv med landet, fuldkorn, rug, surdej, fransk baguette, havsaltfocaccia, spiret kornrulle og ciabatta-muligheder. Hvis du spekulerede på, er den ikoniske Panera-brødskål surdej, så du stadig kan nyde dit spiselige serveringsudstyr. Men desværre er ingen af de søde godbidder veganer.
Se dette indlæg på Instagram
Veganske salater på Panera
Paneras salater kommer ikke veganske som en standard, selvom du helt sikkert kan tilpasse.Sådan hackes det: bede om intet kød, ost eller æg og erstatte avocado (de gør det gratis). Du kan også øge din salat ved at tilføje ris eller quinoa. Endelig være forsigtig med bandagerne. De balsamico-, valmuefrø-, fuji-æble-, asiatiske og græske forbindinger er alle sikre. Faktisk køber vi valmue dressing ved flasken hos Target – det er så godt. Pro tip: hvis du vil have en mindre salat, skal du bede om en børns version med de ændringer, der er nævnt ovenfor. Alternativt, hvis du spørger pænt, kan du få en salat i fuld størrelse serveret i en brødskål. Vi ved ikke, hvorfor andre restauranter ikke har fanget dette koncept!
Se dette indlæg på Instagram
Veganske supper på Panera
Indimellem tilbyder kæden en veganvenlig special, men indtil videre har plantebaserede kunder en mulighed, når det kommer til suppe: de ti grøntsager. Den grøntsagsbaserede suppe har virkelig ti grøntsager, og smagen forbedres med lidt varme takket være poblano-peberfrugterne og Aleppo-chili. Vi tog vores side af fransk baguette og opsugede den sidste dråbe.
Se dette indlæg på Instagram
Veganske sandwich på Panera
Ligesom suppen, der er en vegansk sandwichmulighed på Panera — med en ændring. Bestil Middelhavs Veggie uden feta og bede om det på veganvenligt brød (angivet ovenfor). Vi nyder især denne håndtag på ciabatta eller havsalt focaccia. Selv uden osten er det en lækker sandwich pakket med peppadew peberfrugt, salat, tomat, belæg, hummus og rødløg. Bestil en børnestørrelse salat eller en kop frisk frugt til at parre med din sandwich.
Se dette indlæg på Instagram
Veganske skåle på Panera
Tænk på en veganvenlig Panera-skål som en bønne og korntung salat. Alle kan veganiseres med et par ændringer.Til middelhavsskålen skal du fjerne feta og græsk yoghurt og anmode om avocado i stedet. Den sydlige del af grænsen Baja Bowl indeholder også feta og græsk yoghurt, men minus disse to ingredienser er det en fantastisk plantebaseret mulighed lavet med koriander kalkbrun ris, quinoa, avocado, sorte bønner og majssalsa, salsa verde, druetomater og blandede greener.
Se dette indlæg på Instagram
Veganske drinks på Panera
Leder du efter en nærende drink? God ting Panera tilbyder et par veganske smoothies. Fersken & Blåbær med mandelmælk og Green Passion Smoothie er begge veganer. Hver er lavet med en blanding af frugtpuréer, saftkoncentrater og is. Undgå de andre frugtagtige smoothieindstillinger, da de indeholder græsk yoghurt. For en afhentning skal du parre en hvilken som helst af de sorte kaffe (mørk stege, hasselnød, lys stege) med mandelmælk eller prøve Madagaskar Vanilla Almond Cold Brew. Undgå latte – selv med mandelmælk indeholder de skjult mejeri, der ikke kan byttes ud. For en sød og forfriskende akkompagnement til dit måltid, vælg en af de mange aromatiserede limonader eller frugtagtig iste. Blood Orange Lemonade, Plum Ginger Hibiscus Tea og Prickly Pear Hibiscus Fresca er alle særligt spændende.
Tanya Flink er digital redaktør hos VegNews samt forfatter og løber, der bor i Orange County, Californien.
Fotokredit: Panera Bread
Elsker den plantebaserede livsstil lige så meget som vi gør?
Få de BEDSTE veganske opskrifter, rejser, berømthedsinterviews, produktvalg og meget mere i hvert nummer af VegNews Magazine. Find ud af hvorfor VegNews er verdens største plantebaserede magasin ved at abonnere i dag!
Abonner