Du har grønne lattes, der invaderer dit Instagram-feed, men hvad er egentlig matcha? Og hvorfor skal det være så overlegen i forhold til en god ol “kop joe? Lad os sortere buzz fra BS for dig …

Det er grøn te, men ikke som du kender det

Matcha er et finmalet pulver lavet af hel japansk grøn teblade. Når du brygger din sædvanlige grønne te, smider du i det væsentlige det meste af godheden, fordi vand kun kan udvinde en brøkdel af fordelene. Størstedelen af de værdifulde antioxidanter og mineraler forbliver faktisk ubrugte, fanget i fyrfadsbladene. Matcha er stoneground-teaeaves, som er uopvarmede for at bevare deres næringsstoffer og langt mindre forarbejdede end almindelige grønne tealeaves, så ved at drikke det får du alle fordelene ved denne super kraftige superfood.

Det er dronningen af antioxidanter

Matcha sparker røv på antioxidantfronten og overgår dets superfood-jævnaldrende som gojibær og granatæble. Antioxidanter hersker, fordi de forbyder (og i nogle tilfælde endog forhindrer) oxidation af andre molekyler i kroppen – den største årsag til aldring. En kop matcha har lige så mange antioxidanter som 10 kopper brygget grøn te og langt mere end kaffe, som ikke indeholder catechiner, en familie af antioxidanter, der har været forbundet med forbedret aldring og kræftbekæmpelse.

Det giver dig et rent koffeinhit

Ligesom kaffe indeholder matcha koffein, men i stedet for rystelserne giver det dig en ren høj. Et matchahit giver 34 mg koffein, hvilket er det samme som en kop brygget kaffe og halvdelen af en espresso, men teens brummer er meget mere energisk og længerevarende. Det er takket være aminosyren L-Theanine, der nedsætter frigivelsen af koffein og har en beroligende, afslappende virkning.

Det øger også stofskiftet og forbrænder fedt

En undersøgelse omtalt i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at forbrug af matcha grøn te øgede termogenesen (kroppens egen sats for forbrænding af kalorier) fra normale 8% -10% af det daglige energiforbrug til mellem 35% og 43%. En anden undersøgelse viste, at træning straks efter at have drukket matcha grøn te resulterede i 25% mere fedtforbrænding under træning.

Åh, og det forbyder dårlig ånde

Catechin-eksplosionen af matcha fungerer som en slags steriliseringsmiddel. En kop matcha efter et måltid hindrer væksten af bakterier, der forårsager periodontal sygdom og halitose (dårlig ånde).

Men det er ikke kun for dine lattes

Sikker på, du skal drikke det (skumme det op med varmt – ikke kogende – vand eller mælk), men du kan også spise matcha. Der er uendelige måder at få det grønne pulver i din diæt; bland det i smoothies og frosne yoghurt, tilføje til grød, budding og endda kager. Matcha kan, udover at indtage det, bruges i mange aktuelle skønhedsbehandlinger og er især velegnet til ansigtsmasker. Uanset hvilken måde det understøtter en reduktion i kropslige toksiner, hvilket betyder, at det er fantastisk til at fremme glødende hud på alle de andre fordele. Hvad venter du på?

Cosmo elsker matcha’en i høj kvalitet, EastClean Tea. Shop det, og få ideer til opskrifter på eatcleantea.com.