Die venezolanische Küche ist unglaublich reichhaltig und vielfältig, aber wie das beliebte Sprichwort sagt: „Es gibt nichts Venezolanischeres als ein Arepa ”.

Arepas sind solche kleinen Pitas, die aus Maismehl hergestellt und mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden. Bohnen, Käse, Reis, Schweinefleisch, Eier… Das hängt von der Region und der Kreativität von ab der Koch (oder manchmal die Reste im Kühlschrank). Sie können sie als Hauptgericht oder als Beilage essen und sie eignen sich perfekt zum Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen!

Ja, Arepas sind vielleicht das berühmteste venezolanische Essen, aber Wenn es um eine wirklich patriotische Mahlzeit geht, ist Pabellón Criollo die Quintessenz der venezolanischen Küche. Da Baseball der Nationalsport ist, ist Pabellon Criollo das venezolanische Nationalessen.

Es besteht aus super saftigem Pulled Beef, würzigem Reis und schwarzen Bohnen. Um das venezolanische Aroma wirklich zu erhalten, können Sie es auch mit Kochbananen oder einem Spiegelei darüber servieren. Es ist köstlich! Meiner Meinung nach ist dies vielleicht das beste venezolanische Essen.

Cachitos sind im Grunde genommen Venezolaner Croissants. Als Lilia, meine Freundin aus Caracas, mich für ein paar Tage bei ihr zusammenbrechen ließ, liebte ich es, mit dem Geruch des butterartigen, frisch gebackenen Gebäcks aufzuwachen. Sie fütterte mich mit Tonnen von venezolanischen Leckerbissen, aber diese käsigen Babys waren meine Favoriten.

Cachitos sind halbmondförmige Brötchen, gefüllt mit Schinken und Käse. Sie haben eine knusprige Außenseite, sind aber innen weich und flauschig. Venezolaner essen sie zum Frühstück und sie sind der perfekte schnelle Bissen für geschäftige Morgen.

Venezolanische Snacks sind im Allgemeinen NICHT gesund, aber wer mag keine frittierten Sachen? Besonders wenn es um Käse geht! Dieser venezolanische Snack hat einige süße und salzige Aromen für jeden Geschmack. Mandocas werden aus Maismehl und Kochbananen hergestellt und sind ein Frühstücksklassiker in Venezuela.

Wer braucht schon gesund, wenn man stattdessen lecker essen kann? Sie haben die Form einer seltsamen Brezel und werden mit Butter oder Queso Blanco (oder beidem) serviert.

Mandocas sind super reichhaltig und sättigend, sodass nur ein paar davon Sie den größten Teil des Tages am Laufen halten!

Ein weiterer Frühstücksfavorit. Dieses venezolanische Gericht verleiht den weltberühmten Rühreiern einen südamerikanischen Einfluss. Perico mischt frische Eier mit Tomaten, Zwiebeln und grünem Paprika. Sie können auch etwas Speck oder Schinken hinzufügen, wenn Sie ein „fleischigeres“ Gericht wünschen. Während es normalerweise ein Frühstücksgericht ist, eignet es sich auch hervorragend für ein venezolanisches Mittagessen.

Perico kann in einem Arepa oder einem Brötchen gegessen werden , obwohl ich es alleine genieße, weil es die Mischung der Aromen wirklich hervorhebt. Außerdem ist es ein hervorragendes Essen, um den Kater zu heilen. Frag mich nicht, woher ich das weiß. Ich mache es einfach.Wenn Sie sich das nächste Mal nach einem verrückten Abend nicht so gut fühlen, probieren Sie Perico aus und lassen Sie mich wissen, wie es geht. Empanadas sind ein weiteres der beliebtesten venezolanischen Frühstücksgerichte.

Einige venezolanische Rezepte haben italienischen Einfluss Es ist nicht verwunderlich, dass sie dieses Gericht die „Lasagne von Venezuela“ nennen.

Pasticho wird aus dünnen Schichten Nudeln hergestellt und mit Fleisch, Tomaten und Käse gemischt. Es mag wie eine typische Lasagne klingen, aber der Unterschied liegt in der Mischung der Gewürze, die sie verwenden, um den Geschmack und die Bechamelsauce, die es besonders cremig macht, wirklich zu verbessern. Muy caliente! Es sorgt für ein herzhaftes und sättigendes venezolanisches Abendessen.

Cocada ist ohne Zweifel eine meiner Lieblingsvene zuelan Getränke. Ein halber Smoothie, ein halbes Dessert, dies ist ein klassisches Getränk, das an vielen Straßenständen zu finden ist. Die Zubereitungsmethode ist unterschiedlich und es wird immer noch darüber diskutiert, welches das authentische venezolanische Rezept ist. Einige Leute sagen, dass eine echte Kokada nur aus weichem Kokosnusspulpe und Kokosnusswasser besteht.

Andere bevorzugen es, der Mischung Milch hinzuzufügen, aber die Mutigen kombinieren sie mit Vanilleeis oder Kondensmilch, um sie super zu machen süß.

Ich hatte mehrere dieser Versionen und ich sage Ihnen, alle sind köstlich. Fügen Sie einfach eine Ananasscheibe und etwas Zimt hinzu und schon kann es losgehen, Amigo!

Es gibt nichts Schöneres, als das warme, fruchtige venezolanische Getränk gegen das warme Wetter zu bekämpfen. Tizana ähnelt Fruchtpunsch und kann genau wie Cocadas an Straßenständen oder zu Hause zubereitet werden.

Die Fruchtmischung hängt von Ihrer Kreativität ab, enthält jedoch normalerweise Wassermelone, Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche und Melonen in winzige Würfel geschnitten. Dies alles wird mit Limetten-, Grapefruit-, Orangen- und Ananassaft gemischt und mit Zucker, Zimt, Grenadine und Crushed Ice gemischt. Um es noch erfrischender zu machen, können Sie ein kleines Stück (oder viel) Gin oder Rum einarbeiten und den perfekten venezolanischen Cocktail kreieren.

Dieser Beitrag könnte ohne einige der besten venezolanischen Desserts nicht abgeschlossen werden. Es ist schwer, Ausländern Dulce de Leche zu erklären, da es außerhalb Lateinamerikas nicht üblich ist. Ich wage jedoch zu sagen, dass diese Süßigkeit wie die Nutella für die Latino-Länder ist. Dulce de Leche wird auch Arequipe genannt und ist eine Art Milchkaramell, das Sie direkt von einem Löffel auf Toast, Brot oder Essen setzen können (obwohl das vielleicht nur ich bin).

Die Kondensmilch wird gekocht, bis sie fertig ist erhält eine braune, dicke und klebrige Konsistenz. Venezolaner neigen dazu, es auf dünnen Waffeln zu verteilen oder etwas Zitronensaft hinzuzufügen. Ich weiß, dass es komisch klingt, aber ich verspreche, dass das Endergebnis köstlich ist.

Ich liebe herzhafte venezolanische Gerichte, aber für mich ist dies das beste Gericht des Landes. Ich gebe zu, ich habe einen süßen Zahn, aber wie kann man diesen cremigen Karamellgenuss nicht lieben? Quesillo ähnelt dem spanischen und mexikanischen Flan.

Das venezolanische Rezept verwendet jedoch das ganze Ei anstelle des Eigelbs, sodass es noch cremiger und weniger wässrig wird. Quesillo hat eine puddingähnliche Textur, nur fester und gleichmäßiger. Außerdem hat es oben eine köstliche Karamellsauce, die mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, indem ich nur darüber schreibe.

Letzte Gedanken zu Lebensmitteln in Venezuela

Also los geht’s. Die venezolanische Küche ist unglaublich abwechslungsreich, exotisch und lecker. Es gibt so viele leckere Gerichte, dass es schwierig war, eine Liste mit nur zehn Elementen zu erstellen.

Lassen Sie sich nicht von den verbreiteten Missverständnissen über das Land täuschen und besuchen Sie es, wenn Sie jemals die Gelegenheit dazu bekommen . Wenn Sie in Venezuela mit dem Rucksack unterwegs sind, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einige der besten Restaurants zu probieren, um die echte venezolanische Küche zu probieren. Oder stellen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten mit diesen venezolanischen Rezepten auf die Probe und versuchen Sie, Ihre eigenen Arepas und Pabellón Criollo zuzubereiten.

Über den Autor

Daniela Castillo