Der beste, knusprigste Pfirsich Knuspriger
Wir haben den knusprigsten, knusprigsten und leckersten Pfirsich gefunden Immer knusprig … die Aromen sind perfekt ausbalanciert.
Perfect Peach Crisp
In unserer Küche wimmelt es in den letzten Wochen nur so von Pfirsichen, die wir bei jedem saftigen Bissen genießen. Wir wissen, wie kurz die Saison für Steinobst ist, deshalb horten wir ein bisschen, während sie frisch gepflückt sind und in der Saison.
Nicht nur saftige, reife Pfirsiche sind so wie sie sind erstaunlich. Sie sind unschlagbar, wenn sie in den perfekten Pfirsich-Knusper gebacken werden. Es ist etwas Magisches an einem frisch gebackenen Pfirsichchips, der noch warm ist und mit Vanilleeis belegt ist.
Nach vielen Versuchen glauben wir, dass wir den besten Pfirsichchips gefunden haben, in den man seine Zähne versenken kann … saftig und prall mit zarten Pfirsichen, genau dem richtigen Gleichgewicht der Süße und bedeckt mit einem äußerst knusprigen Belag.
Das Geheimnis eines wirklich knusprigen Toppings
Das Abziehen des perfekten Pfirsichchips ist einen Siegestanz wert, da es schwierig sein kann, einen zu finden, der durchweg fantastisch ist – es sei denn, Sie haben das perfekte Rezept, das Sie jetzt haben. 🙂 Verabschieden Sie sich von Chips, die übermäßig süß, wässrig oder feucht sind.
Der Belag für diesen Pfirsich-Crisp ist die Krönung. Es ist besonders knusprig, nussig und golden-lecker.
Hier ist das Geheimnis eines knusprigen Streusel-Toppings: Toasten Sie die Topping-Mischung in einer einzigen Schicht, bevor Sie sie über die Pfirsiche legen. Dies ermöglicht dem Topping einen Vorsprung beim Bräunen und stellt sicher, dass Ihre Endergebnisse mit der knusprigen Textur erzielt werden, nach der Sie suchen.
Pfirsiche zum Backen kaufen
Hilfreiche Tipps zur Auswahl der perfekten Pfirsiche finden Sie in diesem Pfirsichkuchenstück. Hier erfahren Sie, wie Sie sicher sein können, dass Sie das Beste aus Ihrem Einkauf von Steinobst herausholen.
Machen Sie es sich im Voraus
Planen Sie, Ihren frisch geschnittenen Pfirsichen 45 Minuten Zeit zu geben Mazeration, wie im Rezept unten beschrieben.
Sie werden es lieben, dass dieser Gewinner eines Belags vollständig im Voraus ermittelt werden kann. Ein oder zwei Tage später können Sie die Topping-Mischung rösten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis sie für Ihre Pfirsichchips verwendet werden kann. Es ist, als hätte man ein vorbereitetes Topping, das bereit ist.
Essen Sie, während Sie frisch gebacken
Servieren Sie diesen Pfirsich knusprig, solange er noch warm ist. Am selben Tag, je früher, desto besser.
Denn egal was Sie tun, kein Pfirsichchips kann knusprig bleiben, wenn er darauf ruht von saftigen gekochten Pfirsichen für eine längere Zeit. Ihre gebackenen Pfirsiche setzen natürlich weiterhin mehr Säfte frei, wenn sie sitzen, was bedeutet, dass der Belag schließlich weicher wird. Lassen Sie sie also nicht zu lange warten.
In Wirklichkeit wird dieser Pfirsich-Crisp schnell verschlungen, sodass Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen müssen. Die Leute können es kaum erwarten, ihre Gabeln in diesen knusprigen Pfirsich zu graben. Beim Backen riecht es unglaublich.
Vergessen Sie nicht eine große Kugel Vanilleeis (optional, aber nicht wirklich.)
Probieren Sie auch Blueberry Pie Crumb Bars:
Beschreibung
Dies ist DER beste und knusprigste Pfirsich, in den Sie jemals Ihre Zähne versenken werden! Der Schritt des Vorbackens des Toppings hilft Ihnen wirklich dabei, die gewünschte knusprige Textur zu erzielen. Durch vorheriges Mazerieren der Pfirsiche wird verhindert, dass die knusprigen Pfirsiche wässrig werden. Servieren Sie dieses fantastische, knusprige, warme Produkt an dem Tag, an dem es gebacken wird.
Zutaten
- Für die Füllung:
- 3 1/2 lbs halbreife Pfirsiche, geschält und in 3/4 Zoll große Stücke geschnitten
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 1/2 TL Maisstärke
- 4 TL Zitronensaft
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/8 TL Speisesalz
- Für den Belag:
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse altmodisch gerollt Hafer
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse verpackter brauner Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/8 TL Speisesalz
- 2 TL Vanilleextrakt
- 6 TB gesalzene Butter , in 6 Stücke geschnitten, gekühlte
- 1/2 Tasse Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder geschnittene Mandeln)
Anweisungen
- Stellen Sie einen Ofenrost auf die niedrigste Position a nd ein weiterer Rost in mittlerer Position. Auf 375F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Pfirsiche und 1/3 Tasse Zucker vorsichtig in eine große Schüssel geben. Lassen Sie es etwa 45 Minuten lang ruhen, wobei Sie mehrmals leicht umrühren, um die Mazeration zu ermöglichen.
- In der Zwischenzeit das Topping zubereiten: Mehl, Hafer, 1/4 Tasse Kristallzucker, braunen Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermengen , Ingwer, Muskatnuss und Salz. Zum Kombinieren verquirlen. Vanille darüber träufeln und umrühren. Fügen Sie kalte Butterstücke hinzu und verarbeiten Sie sie mit sauberen Fingern vorsichtig zu einer krümeligen Mischung mit kleinen Klumpen. Nüsse hinzufügen und vorsichtig genug umrühren, damit die Nüsse an der Mischung haften bleiben. Die Mischung sollte durchgehend aus 1/2-Zoll-Stücken mit einigen kleinen losen Stücken bestehen.
- Auf dem ausgekleideten Backblech in eine einzige Schicht streuen. Auf dem mittleren Rost 12 bis 14 Minuten backen, bis es leicht gebräunt und fest ist. Nach der Hälfte des Backvorgangs leicht umrühren.
- Die mazerierten Pfirsiche in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1/4 Tasse Saft aufbewahren (Entweder den restlichen Saft wegwerfen oder für einen anderen Zweck aufbewahren.) Den reservierten Saft mit Maisstärke, Zitronensaft, Salz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss verquirlen. Die Pfirsiche unterheben und vorsichtig umrühren. Die Pfirsichmischung in eine tiefe 8 × 8-Auflaufform geben. Die Pfirsiche gleichmäßig darüber streuen und bei Bedarf leicht andrücken. Auf das unterste Gestell legen und backen, bis es schön gebräunt ist und die Füllung an den Rändern etwa 25-40 Minuten lang sprudelt (den Knusper locker mit Folie zelten, wenn er zu schnell zu bräunen beginnt.) Den Pfirsich 15 Minuten abkühlen lassen. Servieren, solange es warm aus dem Ofen ist.
Hinweise
Knuspriges Topping kann vorab zubereitet und gebacken und bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Servieren Sie fertigen Pfirsich knusprig, solange er noch warm ist, kurz nachdem Sie ihn gebacken haben. Dies sorgt für einen knusprigen Belag und verhindert gleichzeitig, dass Pfirsiche weiterhin überschüssige Säfte freisetzen (gekochte süße Pfirsiche setzen beim Sitzen weiterhin Säfte frei, was zu einem Verlust an Knusprigkeit führt.)
Schlüsselwörter: Peach Crumble, Peach Pie Bars, Peach Crisp
Hier sind einige andere krümelige Leckereien, die wir für Sie halten. Ich liebe:
- Peach ’n Blueberry Crumb Bars. Warum nicht etwas Blau zu den Pfirsichen hinzufügen? Diese Bars eignen sich perfekt für Potlucks und Versammlungen.
2. Sehr Berry Pie Bars. Keine Pfirsiche? Keine Sorgen. Diese Beerenkuchenriegel sind viel einfacher als Kuchen und schmecken hervorragend.
- Kürbisriegel mit Biscoff Crumble. Fallen oder nicht, hier kommen sie. Zu jeder Jahreszeit sind diese Kürbisriegel mit krümeligem Belag ein Hit.