Dieses BESTE vegane Schokoladenkuchenrezept ist schnell und einfach Keine ungewöhnlichen Zutaten. Hunderte von Lesern haben diesen feuchten, flauschigen veganen Schokoladenkuchen geliebt. Es ist eifrei und milchfrei. So viele Leser lieben es, unabhängig davon, ob es sich um einen veganen Kuchen handelt.

Wenn Sie an veganen Kuchen denken, denken Sie vielleicht, dass er trocken, bröckelig und einem typischen Schokoladenkuchen mit Eiern und Butter irgendwie unterlegen ist.

Nun, du liegst falsch. Sehr falsch.

Es mag ein eifreier und milchfreier Schokoladenkuchen sein, aber es ist großartig!

So feucht, so flauschig, so reichhaltig, so schokoladig – so erstaunlich.

Dieser vegane Schokoladenkuchen ist wirklich der BESTE.

warum du ihn lieben wirst

Warum Wirst du diesen milchfreien und eifreien Schokoladenkuchen LIEBEN?

Es ist wie ein super erstaunlicher, köstlicher, dekadenter Schokoladenkuchen, der zufällig vegan ist!

Wenn du es nicht getan hast „Nicht erwähnen, dass es vegan ist, die Leute würden es ehrlich gesagt nie erfahren.

Es ist reichhaltig, flauschig, feucht und sehr einfach zuzubereiten.

Ursprünglich veröffentlicht im Januar 2017. Neu veröffentlicht 8 Februar 2019 mit neuen Fotos.

warum ist es das Beste?

Es ist wirklich schnell und einfach veganer Schokoladenkuchen

Reiches, schokoladiges Aroma

Keine ungewöhnlichen Zutaten

Leichte, feuchte und flauschige Textur

Es macht eine großartige vegane Geburtstagstorte

Niemand wird vermuten, dass es vegan

ist

Viele Leser haben es geschafft und lieben es. Es ist ein Rezept, dem Sie vertrauen können.

Ein feuchter, eifreier Schokoladenkuchen

Ein köstlicher milchfreier Schokoladenkuchen

(Originalfoto von 2016)

keine ungewöhnlichen Zutaten

Ich liebe es, Kuchen zu backen, aber ich hasse es, wenn ich zuerst nach teuren ungewöhnlichen Zutaten suchen muss.

Dieser vegane Kuchen benötigt also keine ungewöhnlichen Eier oder Milchersatzprodukte wie Flachs oder Chia-Eier. Und nein Banane auch!

Die ungewöhnlichste Zutat ist milchfreie Milch (Mandel, Soja usw.), aber Sie können sie in jedem Geschäft abholen.

Anstelle von Butter, ich „Ich habe einen veganen Aufstrich verwendet (Butter / Margarine, wie auch immer Sie es nennen möchten!).

Es ist nur ein supereinfacher, leichter und flauschiger Schokoladenkuchen, der vegan ist und mit Zutaten aus dem Vorratsschrank hergestellt werden kann.

Vertrau mir, niemand wird vermuten, dass es vegan ist. Es eignet sich hervorragend als vegane Geburtstagstorte, Partytorte oder alltägliche Torte!

Wenn Sie nach einer Vanilletorte suchen, probieren Sie meine vegane Victoria-Biskuitkuchen. Es ist leicht, flauschig und lecker.

Etwas Zickiges? Entscheide dich für meinen veganen Zitronenkuchen!

Auf der Suche nach einem Klassiker? Mein veganer Karottenkuchen ist feuchte Köstlichkeit!

Testimonials von Lesern

Einige Leserkritiken:

⭐⭐⭐⭐⭐ „Ich habe heute diesen veganen Kuchen gemacht (erster Versuch, vegan zu backen) und war wirklich überrascht! Es war leicht flauschig und feucht und trotz des Mangels an Eiern war der Aufstieg ausgezeichnet und der Geschmack war super. Ich werde Veganer überall damit begeistern. „- Ollie

⭐⭐⭐⭐⭐“ Ich habe das gerade gemacht! Es ist absolut großartig, als Chocoholic hätte ich nicht gedacht, dass ich jemals einen veganen Schokoladenkuchen finden könnte, der so gut ist wie das echte Zeug. Aber das ist so gut, wenn nicht besser! „- Isabella

⭐⭐⭐⭐⭐“ Dies ist eine köstliche und feuchte vegane Schokolade Kuchen! Und sehr einfach zuzubereiten, einige vegane Kuchen erfordern eine Menge teurer Zutaten. A * für Geschmack, Leichtigkeit und Textur! „- Natasha

⭐⭐⭐⭐⭐“ Bestes veganes Kuchenrezept aller Zeiten! Ich habe meine zu Cupcakes gemacht und die vegane Butter gegen Pflanzenöl eingetaucht und sie kam perfekt heraus! Ich habe auch einige vegane Schokoladenchips hinzugefügt und es hat es besonders gut gemacht, so dass ich „diese wieder komplett machen werde“ – Lisa

⭐⭐⭐⭐⭐ „Hallo, ich benutze dieses Rezept die ganze Zeit für Veganer aber auch für Nicht-Veganer und niemand bemerkt jemals etwas, tatsächlich loben die Leute es immer für seine Feuchtigkeit !! Es ist mein absolutes Rezept und würde niemals ein anderes Schokoladenkuchenrezept verwenden! “ – Nikki

⭐⭐⭐⭐⭐ „Es ist einfach perfekt. Ich habe jetzt ein paar Rezepte durchgesehen, war aber nie zufrieden mit den Ergebnissen. Jetzt habe ich festgestellt, dass ich nicht mehr suchen werde. Es ist jetzt mein Rezept für immer Schokoladenkuchen. Danke. “ – Janet

Wie man veganen Schokoladenkuchen macht

Dies ist wirklich ein einfaches Rezept. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Fotos und Ihr Kuchen sollte perfekt herauskommen.

Scrollen Sie zur Rezeptkarte am Ende des Beitrags, um die vollständige Liste und Methode der Zutaten anzuzeigen.

1: Rühren Sie die Zitronensaft in die vegane Milch. Sie können Soja, Mandel, Hanf, Cashew verwenden – alle funktionieren gut.
> > Kochtipp: Wenn Sie Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, der leicht gerinnt – keine Sorge, das ist, was Sie wollen! Es verwandelt die Pflanzenmilch in Buttermilch.

2: Schmelzen Sie die vegane Butter (eine harte vegane Butter oder eine Nichtmilchmargarine, alle funktionieren) mit dem Sirup.
> > Kochtipp: Sie können jeden flüssigen Süßstoff verwenden: Goldsirup, Maissirup, Agave oder Ahornsirup. Ahorn ist ein etwas weniger süßer Kuchen, aber er ist immer noch sehr schön.

3: Sieben Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel und verquirlen Sie sie.

4: Mischen Sie die nassen Zutaten unter die trockenen und rühren Sie um, um sie zu kombinieren.
> Kochtipp: Nicht übermischen. Sie möchten, dass es vollständig kombiniert wird, aber rühren Sie es vorsichtig um und schlagen Sie es nicht.

5: Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Pfannen und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang oder bis ein eingesetzter Spieß (oder Messer) sauber herauskommt. Kühlen Sie die Pfannen einige Minuten lang ab und stellen Sie ihn dann heraus auf einen Rost, damit der Kuchen vollständig abkühlt.

Scrollen Sie nach unten, um eine detaillierte Rezeptkarte und Anweisungen zum veganen Zuckerguss zu erhalten.

Andere vegane Kuchenrezepte

Achten Sie auch darauf Um meinen leichten, flauschigen und einfach zuzubereitenden veganen Vanillekuchen zu probieren! Keine ungewöhnlichen Zutaten und niemand wird vermuten, dass er vegan ist. Es ist auch eine perfekte vegane Geburtstagstorte!
Machen Sie auch meine veganen Schokoladen-Cupcakes – sie sind feucht und weich.
Machen Sie mit meinem veganen Karottenkuchen einen Klassiker.
Möchten Sie etwas Lustiges? Probieren Sie meinen veganen Zitronenkuchen.
Werde hell! Probieren Sie meine Vegan Red Velvet Cupcakes.
Classic – probieren Sie Vegan Banana Bread.
Machen Sie es klein – Vegan Chocolate Cupcakes

Tipps

Mischen Sie den Teig nicht zu stark beim Hinzufügen der feuchten Zutaten zum Trocknen. Gut kombinieren, aber nicht schlagen.

1 TL Zimt zum Zuckerguss hinzufügen, um einen winterlichen Geschmack zu erzielen.

Sie können den Kaffee auch weglassen, da er nur den Geschmack des Kaffees verbessert Schokolade in diesem veganen Kuchen.

Zucker: Beachten Sie, dass in einigen Ländern (hauptsächlich in den USA) etwas Zucker nicht vegan ist, da er mit Knochenkohle gefiltert wird (warum ?????). In den USA ist Bio-Zucker normalerweise vegan. In den meisten anderen Ländern ist jeder Zucker vegan. In Großbritannien ist fast alles vegan. Überprüfen Sie Ihre Etiketten.

Kakaopulver: Ungesüßtes Kakaopulver sollte vegan sein, kann aber gelegentlich ein „enthalten“ Haftungsausschluss für Milch. Überprüfen Sie dies daher unbedingt.

Hinweis: Wenn jemand, der den Kuchen isst, an einer Allergie leidet, überprüfen Sie unbedingt alle Zutaten. Lebensmittelhersteller ändern manchmal ihre Rezepte / Formeln / Verfahren eine ist geeignet.

Cupcakes und andere Größen

Verwandeln Sie diese in vegane Cupcakes, indem Sie die Tassen einer ausgekleideten Muffinform füllen und 15 bis 20 Minuten backen.

Erhöhen Sie die Zutaten um zusätzliche 50% für einen dreischichtigen Kuchen.

Aufbewahrungs- und Gefriertipps

Dieser vegane Kuchen ist gefrierfähig: Sie können die nicht gefrorenen Kuchen für bis zu 1 einfrieren Monat. Wickeln Sie jede Schicht gut ein und frieren Sie sie ein em. Dann lassen Sie sie auftauen und fügen Sie Ihren Lieblings-Zuckerguss hinzu.

Der gefrostete Kuchen wird am besten bis zu 5 Tage auf der Küchentheke aufbewahrt. Sie müssen es nicht fest einwickeln, aber eine Kuchenform sorgt dafür, dass die Schnittkanten nicht austrocknen und sauber bleiben.

Sie können nicht gefrostete Kuchenschichten, gut verpackt, auf der Oberfläche aufbewahren Küchentheke für bis zu 5 Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren müssen, frieren Sie sie ein.

vegane Backsubstitutionen

Nun denken Sie vielleicht, dass Sie für die Herstellung eines veganen Schokoladenkuchens einige seltsame Zutaten benötigen.

Aber diese Enthält keinen Flachs oder Chia als Ersatz für die Eier.

Die ungewöhnlichste Zutat ist milchfreie Milch (Soja, Mandel, Hafer, Reis usw.), aber Sie können diese jederzeit abholen Shop.

Anstelle von Butter habe ich eine vegane Butter / Margarine verwendet.

Ich habe festgestellt, dass vegane Aufstriche / Margarine beim Backen genauso funktionieren wie Milchaufstriche.

Für mein Kuchenrezept habe ich etwas mit goldenem Sirup (Sie könnten Ahornsirup ersetzen) für den Kuchen geschmolzen, und ich habe etwas direkt aus dem Kühlschrank geschlagen, um den flauschigen, schokoladigen Zuckerguss zu erhalten.

Holen Sie sich das Rezept

Haben Sie dieses einfache vegane Schokoladenkuchenrezept gemacht? Bitte lassen Sie mich wissen, wie es für Sie ausgegangen ist!
Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Sternebewertung und teilen Sie ein Bild mit dem Hashtag #veggiedesserts. Ich liebe es, Ihre Nachbildungen meiner vegetarischen und veganen Rezepte und Kuchen zu sehen.

Der beste vegane Schokoladenkuchen

Dies ist wirklich das BESTE vegane Schokoladenkuchenrezept aller Zeiten. Es ist dekadent, flauschig, reichhaltig und einfach zuzubereiten, ohne ungewöhnliche Zutaten! Es ist eine perfekte vegane Geburtstagstorte.

5 von 216 Stimmen

Pin drucken

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch, International, Vegan, Vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 12

400 kcal

Autor: Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Zutaten

• 1 ¼ Tassen (300 ml) vegane Milch (Soja, Mandel etc …)
• 1 EL Zitronensaft (oder Apfelessig oder weißer Essig)
• & frac23; Tasse (150 g) vegane Butter
• 3 EL goldener Sirup / Maissirup / Agave / Ahornsirup (verwenden Sie Ihren bevorzugten flüssigen Süßstoff (Ahorn ergibt einen etwas weniger süßen Kuchen) )
• 1 TL Instantkaffeegranulat / Espressopulver (OPTIONAL)
• 2 ¼ Tassen (275 g) Allzweckmehl (einfaches Mehl)
• ¾ Tasse (175 g) Zucker
• 4 EL ungesüßter Kakao Pulver
• 3 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver (Bicarb Soda)

Für den veganen Schokoladenglasur (doppelt, um auch die Seiten zu bedecken)

• & frac13; Tasse (75 g) vegane Butter Raumtemperatur
• 1 & frac23; Tassen (200 g) Puderzuckerpulver (Puderzucker)
• 4 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 2 EL Wasser

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gasherd 4 vor. Fetten Sie 2 x 20 cm runde Backformen leicht ein.
• Rühre den Zitronensaft (oder Essig) in die Milch und lege ihn beiseite, um ihn zu verdicken und leicht in Buttermilch zu „gerinnen“.
• In einer Kanne bei mittlerer Hitze Butter, Sirup und Kaffee (falls verwendet) zusammen schmelzen. Zum leichten Abkühlen beiseite stellen.
• Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Backpulver in eine große Rührschüssel sieben und verquirlen.
• Gießen Die Mischung aus Milch und geschmolzener Margarine über die Mehlmischung geben und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Mischung auf die beiden vorbereiteten Pfannen verteilen und 30-35 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Spieß oder Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie die Kuchen 5 Minuten in den Dosen abkühlen und stellen Sie sie dann auf ein Kühlregal, um sie vollständig abzukühlen.

In der Zwischenzeit alle Zutaten glatt schlagen.

Wenn die Kuchen vollständig sind kalt, Sandwich zusammen mit der Hälfte des Zuckergusses. Verteilen Sie das restliche Sahnehäubchen auf der Oberseite des Kuchens.

Rezepttipps

Ersetzen Sie selbstaufziehendes Mehl – Verwenden Sie die gleiche Menge wie das normale Mehl, aber lassen Sie die 3 TL Backpulver weg.

Wenn Sie den Zitronensaft in die vegane Milch geben, kann er leicht gerinnen – keine Sorge, das ist es, was Sie wollen geschehen! Es verwandelt die Pflanzenmilch in dickere Buttermilch.

Sie können jeden flüssigen Süßstoff verwenden: goldenen Sirup, Maissirup, Agave oder Ahornsirup. Ahorn ist ein etwas weniger süßer Kuchen, aber er ist immer noch sehr schön.

Mischen Sie nicht zu viel, wenn Sie die nassen und trockenen Zutaten mischen. Sie möchten, dass es vollständig kombiniert wird, aber rühren Sie es vorsichtig um und schlagen Sie es nicht.

Sie können den Kaffee auch weglassen, es verbessert nur den Geschmack der Schokolade in diesem veganen Kuchen.

Gefrierbar: Sie können die nicht gefrorenen Kuchen bis zu 1 Monat lang einfrieren.

Erhöhen Sie die Zutaten um zusätzliche 50% für einen dreischichtigen Kuchen.

Turn Dies in vegane Cupcakes füllen, indem die Tassen einer ausgekleideten Muffinform gefüllt und 15 bis 20 Minuten gebacken werden.

Beachten Sie, dass in einigen Ländern (hauptsächlich in den USA) etwas Zucker nicht vegan ist. In den USA ist Bio-Zucker Normalerweise vegan. In den meisten anderen Ländern ist Zucker normalerweise vegan. In Großbritannien ist so ziemlich alles vegan. Überprüfen Sie Ihre Etiketten.

Basierend auf einem Rezept von Flora.

Nährwertangaben

Portion: 1 g Kalorien: 400 kcal Kohlenhydrate: 63 g Protein: 5 g Fett: 19 g gesättigtes Fett: 2 g Natrium: 150 mg Ballaststoffe: 4 g Zucker: 40 g

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @kateveggiedesserts oder markieren Sie #veggiedesserts!

Die angegebenen Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und können in Abhängigkeit von mehreren Faktoren variieren. Daher ist die Richtigkeit nicht garantiert. Bitte wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, um spezielle Ernährungsempfehlungen zu erhalten.