Eiscreme und gefrorener Pudding stehen in den wärmeren Monaten ganz oben auf unserer Liste. Nichts geht über eine Kugel kalter, cremiger Köstlichkeit. Die beiden werden oft miteinander verwechselt, da sie sich in Aussehen, Textur und manchmal sogar Geschmack sehr ähnlich sind. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.

Was ist der Unterschied zwischen Eiscreme und Pudding? Schon allein durch die Verkostung können Sie feststellen, dass gefrorener Pudding dichter, cremiger und glatter ist, während Eiscreme leichter und luftiger ist. Die beiden haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen zur Auswahl, und diese wirken sich auf den Nährstoffgehalt aus.

Obwohl Sie gefrorenen Pudding und Eis gleichermaßen lieben, lohnt es sich, den Unterschied zwischen den beiden kennenzulernen.

Der Unterschied zwischen Eiscreme und gefrorenem Pudding

Es gibt tatsächlich viel zu besprechen, wenn es um die Unterschiede geht. Bleiben Sie also auf dieser Reise in diese beiden gefrorenen süßen Leckereien sitzen!

Zutaten

Der erste Unterschied zwischen den beiden sind die verwendeten Zutaten. Eis wird mit weniger Zutaten hergestellt, und die zusätzlichen Zutaten in Pudding wirken sich sowohl auf den Geschmack als auch auf die Textur aus.

Einfaches Vanilleeis verwendet nur vier Zutaten – Sahne, Vollmilch, Vanille, und Zucker. Das ist alles, was benötigt wird, um eine anständige, cremige Portion Eis zuzubereiten. Verschiedene Eissorten erfordern zusätzliche Zutaten, aber die Hauptzutaten ändern sich nicht. Sie benötigen lediglich Milch, Sahne und Zucker.

Vanillesoße ist etwas komplexer. Neben Vollmilch, Sahne, Vanille und Zucker wird der Mischung neben Salz auch Eigelb zugesetzt. Gefrorene Puddings müssen mindestens 1,4 Prozent Eigelb und mindestens 10 Prozent Milchfett enthalten, um als Joghurt zu gelten.

Das Eigelb macht den Unterschied bei Pudding aus, und ohne die richtige Menge wäre es nur Eiscreme. Das Eigelb verleiht dem Pudding eine ganz neue cremige Dimension und verleiht ihm die dickere Konsistenz, die sich zwischen beiden bemerkbar macht.

Textur

Die Zugabe von Eigelb und Salz zum Pudding sorgt für eine dichte, glatte Konsistenz und Textur, die der Konsistenz von Joghurt und Pudding sehr ähnlich ist.

Eiscreme hat im Vergleich zu Pudding eine luftige Konsistenz, und Pudding gewinnt definitiv in der Texturabteilung.

Einige Softeiscremes können fast 50 Prozent Luft enthalten. gefrorener Pudding ist viel dichter. Dies trägt auch zur Cremigkeit von Pudding bei, der auch wesentlich mehr ist als Eiscreme.

Die Entscheidung zwischen den beiden Texturen hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab, ob Sie Pudding mögen, der dichter und cremiger ist, oder Eiscreme, die leichter und luftiger ist.

Serviertemperatur

Ein weiterer bemerkenswerter Unterschied zwischen den beiden ist die Temperatur, bei der sie serviert werden können. Wir alle kennen Eiscreme, die an einem heißen Tag vom Kegel schmilzt, aber das Gleiche gilt nicht für Pudding, der bei wärmeren Temperaturen serviert werden kann.

Das Eigelb in Pudding bedeutet, dass es mehr ist stabil bei einer hohen Temperatur, so dass der Pudding vor dem Verzehr weniger schmilzt als herkömmliches Eis.

Eis wird normalerweise bei 10 Grad Fahrenheit serviert, während gefrorener Pudding bei 18 Grad serviert werden kann Fahrenheit vor dem Schmelzen.

Zubereitung

Eiscreme ist schnell und einfach zuzubereiten. Wenn Sie zu Hause die richtige Ausrüstung haben, können Sie in etwa 30 Minuten Eiscreme aufschlagen. Pudding dauert jedoch etwas länger.

Dies ist wiederum auf das Eigelb zurückzuführen. Um sicherzustellen, dass das Eigelb sicher bleibt, müssen Sie die richtige Temperatur erreichen und die Zutaten bei der richtigen Hitze auflösen, bevor Sie abkühlen und einfrieren.

Eiscreme kann durch Auflösen von Zucker, Sahne und Vollmilch hergestellt werden und Vanille, und dann gießen Sie es in die Eismaschine und lassen Sie es etwa 25 Minuten lang umrühren und einfrieren.

Pudding kann zwischen Erhitzen, Auflösen, Schneebesen und Abkühlen zwischenzeitlich dauern viereinhalb Stunden und einen ganzen Tag zu machen.

Überlauf

Überlauf ist die Luftmenge, die in Eiscreme aus gefrorenem Pudding geschlagen wird, und ist ein weiterer Faktor, der das macht zwei ganz unterschiedlich. Eismaschinen mischen mehr Luft in die Mischung, um eine flauschigere Konsistenz zu erzielen, während Puddingmaschinen oder der Prozess der Herstellung von Pudding weniger Luft in die Mischung einarbeiten.

Eiscreme kann einen Überlauf von bis zu 100 aufweisen Prozent, wobei Pudding normalerweise nur einen Überlauf von etwa 20 Prozent aufweist.

Dies erzeugt die leichte, luftige Textur von Eiscreme und die dichte, glatte Textur von gefrorenem Pudding.

Nährstoffgehalt

Der Nährstoffgehalt von Eiscreme und Pudding ist ziemlich ähnlich, da beide Milchprodukte und andere ähnliche Zutaten enthalten.Die Kalorienzahl von jedem hängt auch vom Geschmack des gefrorenen Desserts ab, aber unter Verwendung von Grundrezepten sind dies die Ernährungsunterschiede zwischen den beiden.

Vanillesoße hat zwar eine geringere Menge an Kalorien als Eiscreme, aber beide sind beträchtlich hoch. Sie sollten gefrorenen Joghurt besser essen, wenn Sie Kalorien zählen.

Da es verschiedene Sorten und Geschmacksrichtungen gibt, sollten Sie den Nährstoffgehalt überprüfen, der für das Eis oder den Pudding, den Sie essen, spezifisch ist.

Aromen

Der Spaß an Eiscreme kommt von all seinen verschiedenen Geschmacksrichtungen – von Geburtstagstorte bis Pistazie gibt es für jeden Geschmack ein Eisgeschmack und noch viel mehr. Eiscreme kann auch andere zusätzliche Zutaten wie Schokoladenstücke, Nüsse, Früchte und Kekse enthalten.

Vanillesoße ist zwar traditioneller und auf Aromen beschränkt, hat aber dennoch eine gewisse Vielfalt. Sie können Pudding auf Schokoladenbasis, Pudding auf Fruchtbasis und sogar einige herzhafte Puddings zu einer Mahlzeit servieren lassen.

Die jeweils verwendeten Zutaten für die verschiedenen Geschmacksrichtungen wirken sich auf den Nährstoffgehalt aus und Kalorienzahl, aber beide sind Desserts und sollten ein Genuss anstelle eines Diätartikels sein!

Alternativen zu gefrorenem Eis und Pudding

Sowohl Eiscreme als auch gefrorener Pudding haben einen hohen Zuckergehalt Inhalt, also für Kinder oder diejenigen, die Kalorien zählen, sind sie möglicherweise nicht die beste Option, um regelmäßig zu essen.

Glücklicherweise gibt es eine Möglichkeit, ein süßes, gefrorenes Vergnügen zu bieten, ohne auf das Hoch zurückgreifen zu müssen Zuckergehalt von Eis und Pudding. Sie können einen zuckerarmen Joghurt wählen, frisches Obst für etwas Süße hinzufügen und einfrieren. Sie können es entweder in einer großen Portion, in einer Wanne oder in einzelnen Lutscherherstellern einfrieren.

Die hinzugefügten Früchte und der zuckerarme Joghurt sind im Sommer ein großartiger Genuss und bieten eine leckeres gefrorenes Dessert ohne die schlechten Teile.

Wo passt Gelato hin?

Gelato ist eng mit Eis verwandt, und die beiden werden oft miteinander verwechselt. Gelato enthält jedoch weniger Luft als Eiscreme, was bedeutet, dass es streichfähiger und cremiger ist. Gelato enthält auch weniger Butterfett als Eiscreme und wird bei einer wärmeren Temperatur serviert.

Traditionell in Italien hat Gelato angeblich ein besseres Geschmackserlebnis, da weniger Fette die Geschmacksknospen bedecken.

Obwohl sie sich sehr ähnlich zu sein scheinen, sind Eis, Pudding und Eis alle ziemlich einzigartig!

Verwandte Fragen

Was ist Pudding-Eis?

Pudding-Eis ist nur eine andere Art, gefrorenen Pudding zu beschreiben, der nicht mit Eis identisch ist.

Pudding wird traditionell warm zusammen mit Pudding oder allein serviert, ist aber aufgrund seiner reichhaltigen, glatten Textur als gefrorener Leckerbissen immer beliebter geworden.

Ist weich- Besser servieren als Eis?

Softeis ist eigentlich besser für Sie als normales Eis. Das Geheimnis liegt in der flauschigen Textur des Softeis, die auf einen geringeren Fettgehalt zurückzuführen ist. Vielleicht möchten Sie auf Ihre Taille achten, möchten aber lieber Eis essen. Entscheiden Sie sich daher lieber für einen weichen Aufschlag.

Gibt es eine gesunde Eiscreme-Option?

Viele Eiscreme Varianten kommen auf den Markt. Einige verwenden fettfreie Milch und Sahne, andere verwenden Zuckerersatz. Es gibt auch viele vegane Optionen.

Dies ist eine große Erleichterung für diejenigen, die keine Milch konsumieren, da sowohl Eiscreme als auch Pudding traditionell Laktose enthalten. Viele Eiscremes sind jetzt frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen und verwenden natürliche, nicht gentechnisch veränderte Zutaten.

Pudding und Eiscreme

Es ist nicht zu leugnen, dass sowohl Eiscreme als auch Pudding sind unglaublich lecker und es gibt nicht viel, das Sie an einem heißen Sommertag ersetzen können.

Wenn Sie den Unterschied zwischen den beiden Lebensmitteln kennen, können Sie besser verstehen, was in die einzelnen Lebensmittel fließt, wie sie hergestellt werden und wie man sie zu Hause macht.

Nehmen Sie noch heute eine Kugel Eis und eine weitere Kugel gefrorenen Pudding und probieren Sie alle Unterschiede zwischen ihnen!