Wie Standard-Frischkäse (und auch Mascarpone) enthält Ricotta ziemlich viel arterienverstopfendes Fett und Cholesterin, daher ist dieser Frischkäse-Ersatz wahrscheinlich eine Wahl aufgrund des Geschmacks oder der Verfügbarkeit. Ricotta ist weniger süß, fester und hat eine körnigere Textur als Frischkäse, was es zu einer guten Wahl zum Backen macht, obwohl es möglicherweise schwieriger zu verteilen ist. Wenn Sie eine cremigere Textur mit vielseitigeren Funktionen wünschen, können Sie auch Naturjoghurt hinzufügen.

Hüttenkäse

Hüttenkäse ist ein gesünderer Ersatz für Frischkäse als der andere Käse erwähnt. Mit fettarmer Milch gemischt und gemischt wird Hüttenkäse glatter und kann daher als großartiger Ersatz für Frischkäse verwendet werden. Obwohl es nicht ganz so dick oder glatt oder süß wie Frischkäse ist, ist es am besten, es zum Backen und für Desserts zu verwenden, die bereits reichlich Süße aus anderen Zutaten enthalten. Mit Naturjoghurt gemischt und über Nacht entweder in einem Käsetuch oder übergossen Schichten von Papierhandtüchern, die Textur dieser Hüttenkäsemischung wird mehr Ähnlichkeit mit Standard-Frischkäse haben, immer noch ohne die Süße. Daher wirkt die Verwendung in Dips Wunder.