Eine einfache und köstliche cremige Kartoffelsuppe Rezept, das in nur einem Topf gemacht werden kann! Geladen mit Speck und cremiger Kartoffelgüte ist dies ein beliebtes Komfortlebensmittel in meinem Haushalt.

Etwas Herzhaftes heute!

Herzhaft, cremig und mit Speck, Sauerrahm und Käse beladen. Ihr wisst schon, dass wir hier nicht genau gesunde Lebensmittel machen, oder? 😉

Auch wenn ich keine Desserts teile, ist das Essen immer ein Komfortessen, und das wird normalerweise am besten mit zusätzlichem Käse serviert (haben Sie schon meinen gebackenen Mac und Käse probiert!?) Und wird normalerweise mit einem geliefert wenige Kalorien. Lass uns nicht zu viel darüber nachdenken, okay?

Ich weiß, ich habe euch gegenüber erwähnt, dass ich dieses Kartoffelsuppenrezept für euch hatte, als ich meine Oreo Balls gepostet habe. Ich habe es geschafft, als Zach eine schlimme Erkältung hatte und ich habe seitdem nicht aufgehört darüber nachzudenken (Sie mögen denken, dass das übertrieben ist, aber ich kann Ihnen versichern, dass meine Essensbesessenheit tief greift… Bitte sehen Sie sich das Foto unten an, um zu verstehen, warum).

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Zach isst die meiste Zeit lieber gesund (ich gebe vor, das auch zu tun, aber wirklich, wenn ich alleine lebe) Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich jeden Abend cremige käsige Speisen essen würde und nie wieder durch eine Tür passen würde. Die Suppe war also eine gute Pause von gebackener Hühnerbrust, aber dies ist definitiv keine abendliche Mahlzeit in unserem Haus

Kartoffelsuppe ist definitiv auf der Speisekarte für dieses Wochenende, aber… es ist so kalt draußen, dass ich mich davon überzeugt habe, dass ich Suppe brauche, speziell cremige Kartoffelsuppe, um zu überleben. Kartoffelsuppe macht mich offensichtlich dramatisch.

Wenn Sie selbst mitten in einer Kälteperiode sind (oder auch nicht), werden Sie diese cremige Kartoffelsuppe wahrscheinlich genauso genießen wie wir es tun. Lesen Sie weiter, um einige Tipps zu erhalten!

Tipps für eine perfekte cremige Kartoffelsuppe

• Schneiden Sie Ihre Kartoffeln in Stücke, die nicht größer als 3/4-Zoll sind, und versuchen Sie, sie ungefähr gleich groß zu halten, damit sie gleichzeitig kochen. Nichts schlimmeres als in ein knuspriges Stück Kartoffel zu beißen!
• Um diese Suppe schön cremig zu machen, empfehle ich, etwa die Hälfte davon entweder mit einem Stabmixer oder durch Übertragen eines Teils davon zu pürieren Suppe in einen Mixer geben, pürieren und dann die pürierte Suppe wieder in den Topf rühren (vielleicht erkennen Sie diese Technik an meiner Maissuppe). Wenn Sie eine völlig glatte Suppe möchten, können Sie alles pürieren, aber ich bevorzuge ein paar echte Kartoffelstücke. Ich denke, die Hälfte der Püree verleiht ihr den besten Geschmack und die beste Textur.
• Kommen Sie nicht zurück den Speck in den Topf geben, bis Sie etwas von der Suppe püriert haben. Es ist am besten, den Speck nicht zu mischen.
• Das Ancho-Chili-Pulver ist meiner bescheidenen Meinung nach ein Muss und verleiht dieser Suppe die perfekteste Geschmackstiefe. Ich mische es in die Kartoffelsuppe und streue es auch vor dem Servieren darüber. Ich empfehle, nur einen 1/4 Teelöffel hinzuzufügen und dann den Geschmack zu testen, bevor Sie weitere hinzufügen.

Dies würde ergeben Ein großartiges Komfort-Essen für dieses kalte und windige Wochenende (gibt es etwas Gemütlicheres als einen Topf Suppe, der auf dem Herd kocht, während der Wind an Ihrem Fenster heult? Alles!?), und während ich überhaupt nicht dem Fußball folge Wisse, dass es großartig wäre, dieses Wochenende während des großen Spiels voranzukommen und es zu genießen.

Wer kümmert sich wirklich um Fußball, wenn du dir einen Super Bowl Suppe machen kannst? 🤣😂 OK OK Es tut mir leid, genug davon!

Viel Spaß!

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Wie man Kartoffelsuppe macht

Das ultimative Rezept für Kartoffelsuppe

Ein einfaches und köstliches Rezept für eine cremige Kartoffelsuppe, das in nur einem Topf zubereitet werden kann! Geladen mit Speck und cremiger Kartoffelgüte ist dies ein beliebtes Komfortlebensmittel in meinem Haushalt.

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Kurs: Suppe

Küche: Amerikanisch

Schlüsselwort : cremige Kartoffelsuppe, Kartoffelsuppe, Kartoffelsuppe Rezept

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kalorien: 480 kcal

Autor: Sam Merritt

Zutaten

• ▢ 6 Streifen (ungekochter) Speck in kleine Stücke geschnitten
• ▢ 3 Esslöffel Butter ungesalzen oder gesalzen funktionieren
• ▢ 1 mittelgelbe Zwiebel gehackt (ca. 1,5 Tasse / 200 g)
• ▢ 3 großer Knoblauch c liebt gehackte
• ▢ ⅓ Tasse Allzweckmehl 42 g
• ▢ 2 ½ lbs Goldkartoffeln geschält und in Stücke gewürfelt, die nicht größer als 1 Zoll sind (dies waren ungefähr 6 große Kartoffeln für mich / 1,15 kg)
• cups 4 Tassen Hühnerbrühe 945 ml
• ▢ 2 Tassen Milch 475 ml
• ▢ 2/3 Tasse Sahne 155 ml
• ▢ 1 ½ Teelöffel * Salz
• ▢ 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ▢ 1 / 4 – 1/2 Teelöffel Ancho-Chilipulver **
• 3 2/3 Tasse saure Sahne 160 g
• ▢ Geschredderter Cheddar-Käse, Schnittlauch und zusätzliche saure Sahne und Speck zum Belag optional

Empfohlene Ausrüstung

Anweisungen

• Legen Sie die Speckstücke bei mittlerer Hitze in einen großen holländischen Ofen oder Suppentopf und kochen Sie sie, bis der Speck knusprig und gebräunt ist.
• Entfernen Speckstücke beiseite stellen und das Fett im Topf belassen.
• Butter und gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind (3-5 Minuten).
• Knoblauch hinzufügen und duftend kochen (ca. 30 Sekunden).
• Streuen Sie das Mehl über die Zutaten im Topf und rühren Sie es glatt (verwenden Sie bei Bedarf Schneebesen).
• Kartoffelwürfel zusammen mit Hühnerbrühe, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Ancho-Chilipulver in den Topf geben. Gut umrühren.
• Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden (ca. 10 Minuten).
• Reduzieren Sie die Hitze zum Kochen und nehmen Sie ungefähr die Hälfte der Suppe in einen Mixer (Vorsicht, es wird heiß!) und pürieren Sie bis glatt (die Hälfte ist ungefähr 5 Tassen Suppe, aber nur Augapfel die Menge wird in Ordnung sein. Alternativ können Sie einen Stabmixer verwenden.)
• Die pürierte Suppe wieder in den Topf geben und Sauerrahm und reservierte Speckstücke hinzufügen. Gut umrühren.
• Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen Minuten vor dem Servieren.
• Top mit zusätzlicher saurer Sahne, Speck, Cheddar-Käse oder Schnittlauch. Viel Spaß!

Hinweise

* Ich empfehle, mit einer reservierteren Menge Salz zu beginnen und dann hinzuzufügen Je nach Bedarf variiert die benötigte Salzmenge je nach Art / Marke der verwendeten Brühe.

** Wenn Sie zuvor noch kein Ancho-Chilipulver verwendet haben, empfehle ich, mit 1/4 Teelöffel und zu beginnen Wenn Sie den Geschmack mögen, testen Sie den Geschmack, bevor Sie ihn auf 1/2 Teelöffel erhöhen.

*** Wenn Sie eine vollständig cremige Suppe wünschen, können Sie alles pürieren, nur in Chargen pürieren, etwa die Hälfte davon Ich bevorzuge meine Kartoffelsuppe mit echten Kartoffelstücken und püriere lieber nur die Hälfte davon.

Ernährung

Serving: 1serving | Kalorien: 480kcal

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