Haben Sie jemals das Sprichwort „Bier vor Alkohol war nie kranker“ gehört? Oder „Schnaps vor Bier, du bist im klaren“? Was ist mit „Traube oder Getreide, aber niemals dem Twain“? Nun, es stellt sich heraus, dass zumindest einige dieser Sprichwörter eine gewisse Wahrheit enthalten könnten.

Hier sind einige Faktoren zu berücksichtigen.

Erstens gibt es das absolute Volumen an Alkohol Sie verbrauchen. Betrachtet man den Manhattan als unseren Beispielcocktail, enthält er ungefähr 28 Vol .-% Alkohol (ABV), was ihn mit einem ABV von 40% viel weniger wirksam erscheinen lässt als beispielsweise reiner Whisky. Es ist jedoch nicht wirklich fair, diese Getränke mit ihren ABVs zu vergleichen, da die konsumierten Mengen tendenziell unterschiedlich sind.

Entscheidend ist nicht das ABV eines Getränks, sondern die wahre Menge an reinem Alkohol (Ethanol) ein Drink. In der folgenden Tabelle sehen Sie einen Vergleich der ABVs, Volumina und tatsächlichen Mengen an Ethanol von Getränken.

Sie können also sehen, dass die tatsächliche Menge an Alkohol, die Sie konsumieren, je nach Art stark variieren kann, obwohl wir ein Glas Wein, einen Cocktail oder eine Dose Bier als „ein Getränk“ betrachten von Getränken, die Sie haben.

Der Volumenunterschied bei Getränken beeinflusst auch, wie schnell wir sie trinken. Ein Bier braucht normalerweise länger, um es zu trinken n ein Cocktail oder vor allem ein Schuss, einfach weil er viel größer ist. Rein volumenabhängig können Sie 2,5 Manhattans in der Zeit trinken, die zum Trinken einer Flasche Bier benötigt wird. Wenn Sie also Bier trinken, geben Sie sich im Wesentlichen einen niedrigeren Alkoholkonsum pro Minute als beim Trinken von Cocktails.

Wenn Sie nur Cocktails und dann Bier oder Bier und dann Cocktails trinken möchten, ist dies der Fall Sinn, Ihr stärkeres Trinken für den Beginn Ihrer Nacht zu halten. Wenn Sie nüchterner sind, können Sie besser Schritt halten, bewerten, wie Sie sich fühlen, und gegebenenfalls Änderungen an Ihrer Verbrauchsrate vornehmen. Später am Abend, wenn Ihr Entscheidungsprozess bereits beeinträchtigt ist, ist Bier eine sicherere Option, die nicht so viel dazu beiträgt, dass Sie betrunkener werden.

Hier spielt jedoch noch ein weiterer Faktor eine Rolle: Wie Nun, Ihr Körper nimmt Alkohol in verschiedenen Zubereitungen auf. Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass der Wodka, der verdünnt (mit kohlensäurehaltigem oder stillem Wasser) serviert wurde, schneller absorbiert wurde als der Wodka, der pur serviert wurde. Dies bedeutet, dass selbst wenn Sie dieselbe Zeit benötigen, um einen Schnaps oder ein Glas Wein zu trinken (zwei Getränke, die ungefähr die gleiche absolute Menge Alkohol enthalten), der Wein Sie möglicherweise noch stärker berauscht, da er besser in Ihren Wein aufgenommen wird Blut.

Was die Trauben- oder Getreideberatung betrifft? Fühlen Sie sich frei, es zu ignorieren. Eine Studie aus dem Jahr 2019 verglich die Katerschwere von Probanden, die nur Bier, nur Wein, Bier und dann Wein oder Wein und dann Bier tranken, und stellte fest, dass „weder die Art noch die Reihenfolge der konsumierten alkoholischen Getränke die Katerintensität signifikant beeinflussten“.

@AdaMcVean