Maison Kayser ist ein Grundnahrungsmittel in New York City. Die Bäckereikette befindet sich nur im großen Apfel, aber der Status der 16 Standorte ist unbekannt. Ihr Eigentümer hat kürzlich Insolvenz angemeldet.

Cosmoledo LLC. Vor kurzem wurden die Papiere vor Gericht eingereicht, die den Status der Kette nach einem rauen Jahr 2020 belegen. Zusätzlich zum Insolvenzantrag werden Schulden in Höhe von über 70 Millionen US-Dollar und ein Verkauf von US-Standorten vermerkt. Der Verkauf ist jedoch von entscheidender Bedeutung. Maison Kaysers Der potenzielle neue Besitzer Aurify hat Anfang dieses Jahres auch Le Pain Quotidien gekauft.

Dieser Verkauf hat das Café vor der endgültigen Schließung bewahrt. Laut der Website des Cafés bleiben jedoch alle Standorte weiterhin geschlossen. Es ist unklar, ob Maison Kayser auch irgendwann wieder geöffnet wird. (Siehe auch: 15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.)

Wenn kein anderer Bieter eine höhere Zahlung als die 3 Millionen US-Dollar von Aurify in bar anbietet, wird der Verkauf abgeschlossen. In diesem Fall würde die Liste der New Yorker Restaurants des Unternehmens wachsen. Sie besitzen auch die Standorte der Burger-Kette Five Guys in der Stadt.

Nach der Eröffnung in Paris im Jahr 1996 wurde Maison Keyser erweitert in 22 Länder auf der ganzen Welt. 2012 landeten sie in den USA auf der Upper East Side von Manhattan. Cosmoledo hoffte, irgendwann in andere Städte im ganzen Land ziehen zu können, konnte dies jedoch nie. Ein Plan zur Neuorganisation der Standorte in New York wurde eingestellt, als die Coronavirus-Pandemie sie zur Pause zwang. Anstatt nur Geschäfte zu schließen, die vor März nicht gut abschnitten, mussten sie etwa 800 Mitarbeiter beurlauben, Insolvenz anmelden und die Marke verkaufen, da der Wiedereröffnungsplan der Stadt laut Bloomberg nicht ausreichen würde .

Maison Kayser ist kaum die erste Bäckerei oder das erste Restaurant, das in diesem Jahr Insolvenz anmeldet. Garbanzo Mediterranean Fresh ist einer der neuesten, aber einige Standorte bleiben geöffnet, während sich das Unternehmen neu organisiert

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