Doppelte Schokoladen-vegane schwarze Bohnen-Kekse mit 6 einfachen Zutaten! Diese gesunden Kekse sind glutenfrei, milchfrei, eifrei und völlig mehlfrei! Schlagen Sie sie in einer Küchenmaschine (oder einem Mixer) für ein erstaunlich reichhaltiges und köstliches Dessert auf.

Bereit für das Alpha-Omega-Dessert mit schwarzen Bohnen?

Wenn Sie meine Website ein oder zwei Mal besucht haben, haben Sie wahrscheinlich ein oder zwölf mit Bohnen angereicherte Desserts gesehen. Ich habe Brownies, Kekse und sogar Bananenbrot mit schwarzen Bohnen oder Kichererbsenbohnen gemacht! müssen eine schwarze Bohnenversion machen. Und schauen Sie, was wir hier haben!

Vegane schwarze Bohnenplätzchen mit doppelter Schokolade, die ..

• glutenfreies & Getreide -frei
• Milchfrei
• Raffiniert zuckerfrei
• Eierfrei
• Ölfrei
• Mehllos
• … und VERRÜCKT feucht, fummelig und perfekt strukturiert!



Stellen Sie sich einen Keks und einen Brownie vor, die süße, süße Liebe gemacht haben, und das Endergebnis war die reichste Situation, die jemals durch Schokolade gestorben ist habe deinen Mund geschmückt. So sind diese schwarzen Bohnenkekse.

AUCH dieses Rezept bietet Flexibilität. Sie können es roh als essbaren Keksteig essen, daraus eine Menge Brownies oder Brownies mit einer Portion machen.

Zutaten für Kekse mit schwarzen Bohnen:

Schwarze Bohnen: Die Basis von diese Kekse! Verwenden Sie 1 Dose schwarze Bohnen oder ungefähr 1 ¾ Tasse gekochte Bohnen (wenn Sie trocken kochen). Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen gut abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben. Sie möchten nicht, dass die Bohnen übermäßig nass sind, aber eine kleine Menge Feuchtigkeit ist in Ordnung.

Erdnussbutter: Erdnussbutter hilft dabei, die Kekse ohne Verwendung von Eiern zusammenzubinden, und hält die Kekse nicht nur zusammen , es fügt auch erstaunlichen Geschmack hinzu! Ich empfehle die Verwendung der natürlichen Erdnussbutter nur, wenn sie sehr, sehr gut gerührt sind.

Reiner Ahornsirup: Zum Süßen der Kekse ohne Verwendung von raffiniertem Rohrzucker verwenden wir reinen Ahornsirup. Sie können auch Agavennektar oder Kokospalmennektar oder einen zuckerfreien flüssigen Süßstoff verwenden. Verwenden Sie nur einen flüssigen Süßstoff!

Rohes Kakaopulver: Kakaopulver verleiht den Keksen nicht nur einen reichen Schokoladengeschmack, sondern wirkt auch als eine Art Mehl, um die Kekse zusammenzubringen. Sie können auch ungesüßtes Kakaopulver verwenden. Ich bevorzuge nur den Geschmack von rohem Kakaopulver.

Backpulver & Meersalz: Backpulver wirkt als Treibmittel und Meersalz verbessert das Geschmacksprofil von der Keks! Beides ist entscheidend! Überspringen Sie sie nicht.

Schokoladenchips: Schokoladenchips verleihen der schwarzen Güte dieser schwarzen Bohnenkekse eine unglaubliche Menge an Reichtum und Dekadenz. Überspringe sie nicht! Verwenden Sie für diese Kekse Ihre bevorzugten milchfreien Schokoladenchips und zuckerfreie Schokoladenchips, um den Zucker- / Kohlenhydratgehalt zu senken.



Zubereitung Vegane schwarze Bohnenplätzchen mit doppelter Schokolade:

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

Öffnen Sie die Dose mit schwarzen Bohnen und geben Sie sie in ein Sieb. Bohnen gut mit kaltem Wasser abspülen. Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Bohnen trocken zu tupfen. Es ist in Ordnung, wenn die Bohnen etwas nass sind, aber tun Sie Ihr Bestes, um die Feuchtigkeit zu entfernen.



Geben Sie alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in eine Küchenmaschine .

Prozess, bis sich ein dicker Teig bildet und alle Klumpen heraus sind. Möglicherweise müssen Sie die Küchenmaschine anhalten, um die Seiten mit einem Gummispatel abzukratzen und einige Male neu zu starten.



Rühren Sie die Schokoladenstückchen ein, bis gut im Teig verteilt.



Nehmen Sie eine große Portion (etwa ½ bis ⅔ Tasse) Teig in Ihre Hände und formen Sie eine Kugel, dann drücken Sie in eine Scheibe. Sie müssen den Teig in die gewünschte Form bringen, da er sich während des Backvorgangs nicht ausbreitet oder aufsteigt. Falls gewünscht, den Teig mit mehr Schokoladenstückchen belegen.



Legen Sie die Teigscheiben auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech und backen Sie 8 bis 10 Minuten, bis die Kekse fertig sind Aufstellen und kleine Risse haben.



Aus dem Ofen nehmen und die Kekse mindestens 20 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen (wenn Sie die Kekse vorher essen) ausgeruht fallen sie auseinander… aber das ist auch cool… du kannst sie mit einem Löffel essen).

Willst du mit diesem Rezept die Distanz gehen? Es kann auch als roher essbarer Keksteig oder Brownies dienen! Überprüfen Sie es:

Essen Sie als essbarer Keksteig:

Ist der Keksteig Ihr Lieblingsteil über Kekse? Sie können den Teig leicht roh essen, da es keine Eier gibt! Überspringen Sie einfach den Backvorgang und rollen Sie ihn in kleine Kekskugeln, um ihn als essbaren Keksteig zu genießen.

Verwandeln Sie dieses Rezept in Brownies mit einer Portion:

Wenn Sie nach einem löffelbaren, Brownie-ähnlichen Dessert suchen, geben Sie den Teig einfach in ofenfeste Auflaufförmchen und backen Sie ihn bei 350 ° C. für 8 bis 10 Minuten. Mit einer Kugel Eis für ein episches Dessert servieren!



Rezeptanpassungen:

• Verwenden Sie Kichererbsen anstelle von Schwarz Bohnen
• Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen, aber es muss sehr gut gerührt werden! Wenn die Mandelbutter dünn ist oder zu viel Öl enthält, fallen die Kekse leichter auseinander.
• Fügen Sie auf Wunsch gehackte Nüsse, weiße Schokoladenstückchen und / oder Kokosraspeln hinzu.

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Gesündere Bohnen-Desserts:

• Mehlloses Bananenbrot mit schwarzen Bohnen
• Brownies mit schwarzen Schokoladen-schwarzen Bohnen
• Vegane Kichererbsenbohnenblondinen
• Erdnussbutter-Schokoladen-Kichererbsenriegel

Wo schwarze Bohnen gedeihen…

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Wenn Sie dieses Rezept erstellen, können Sie gerne ein Foto teilen und @TheRoastedRoot auf Instagram markieren!

Zutaten

• 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft, gespült, trocken getupft
• 1/2 Tasse Erdnussbutter, siehe Hinweis
• 1/3 Tasse reiner Ahornsirup
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1 1/4 TL Backpulver
• 1/4 TL Meer Salz
• 2/3 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
2. Spülen Sie die schwarzen Bohnen gut in einem Sieb ab. Verwenden Sie ein Papiertuch, um sie trocken zu tupfen. Es ist in Ordnung, wenn sie noch leicht nass sind, aber versuchen Sie, so viel Wasser wie möglich von den Bohnen zu bekommen.
3. Geben Sie alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in eine Küchenmaschine. Verarbeiten Sie, bis sich ein dicker Teig bildet und Alle Klumpen sind entfernt. Möglicherweise müssen Sie die Küchenmaschine anhalten, um die Seiten mit einem Gummispatel abzukratzen, und einige Male neu starten.
4. Rühren Sie die Schokoladenstückchen ein, bis sie gut im Teig verteilt sind
5. Nehmen Sie eine große Portion (etwa ½ bis ⅔ Tasse) Teig in Ihre Hände und formen Sie eine Kugel, dann drücken Sie sie in eine Scheibe. Sie müssen den Teig in die gewünschte Form bringen Sie werden sich während des Backvorgangs nicht ausbreiten oder aufgehen. Wenn gewünscht, den Teig mit mehr Schokoladenstückchen belegen.
6. Legen Sie die Teigscheiben auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech und backen Sie 8 bis 10 Minuten, bis die Kekse fest sind nach oben und kleine Risse haben.
7. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse mindestens 20 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Hinweise

Verwenden Sie gut gerührte Erdnussbutter. Knusprig oder cremig wirkt! Normale Erdnussbutter (nicht ganz natürlich) eignet sich am besten für diese Kekse.

Nährwertangaben:

Ertrag: 8 Portionsgröße: 1 von 8
Menge pro Portion: Kalorien: 198Gesamtfett: 9 g ungesättigtes Fett : 0gKohlenhydrate: 25gFaser: 5gZucker: 10gProtein: 7g