Lassen Sie Ihren Slow Cooker die ganze Arbeit mit diesem einfachen Crock Pot Round Steak erledigen! Werfen Sie alle Zutaten zusammen in Ihren Topf, gehen Sie weg und kehren Sie zu zartem rundem Steak, Pilzen und Zwiebeln in einer reichen Rindfleischsauce zurück.

Dieser Beitrag war entwickelt in Partnerschaft mit dem Ohio Beef Council. Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass runde Steaks nicht in die „Lieblingssteak“ -Liste vieler Leute aufgenommen werden. Ich bin nicht meine erste Wahl, wenn ich für die Dattelnacht auf den Grill geworfen oder in einer gusseisernen Pfanne gebrutzelt habe.

Nachdem ich jedoch beim jährlichen Kauf einer Rindfleischseite mehrere Päckchen runde Steaks erhalten habe, habe ich Ich habe gelernt, wie man ein rundes Steak richtig behandelt, und habe eine große Wertschätzung für dieses erschwingliche Stück Rindfleisch entwickelt.

rundes Steak: Ein unterschätztes Stück Rindfleisch

Rundes Steak ist ein mageres Stück Rindfleisch, das vom Hinterbein der Kuh stammt. Es ist im Allgemeinen ein härteres Stück Fleisch, da es viel Bindegewebe und nicht viel Fett enthält. Runde Steaks können als gefunden werden obere Runde, untere Runde oder Auge von runden Steaks mit oder ohne Knochen.

Wofür sind runde Steaks gut?

Die härtere Textur von runden Steaks macht sie zu einem großartigen Kandidaten für langsames Kochen in viel Feuchtigkeit. Kochen sie Langsam bei niedriger Temperatur lässt sich das Fett abbauen, was zu zartem, aromatischem Rindfleisch führt.

Sie können auch sehr dünn geschnitten und gebraten werden (wie bei diesem Steak Stir Fry) oder nach gewürfelten Runden suchen Steak für gebackenes Hähnchensteak.

Die obere Runde ist normalerweise zarter als die anderen Schnitte, sodass sie besser zum Braten in der Pfanne geeignet ist. Jeder Schnitt funktioniert jedoch gut für rundes Steak im Topftopf!

So machen Sie rundes Crock Pot Steak

Dies ist so einfach wie es nur geht, Leute. Dieses Rezept benötigt nur 6 Zutaten und macht eine schöne, reichhaltige Soße, ohne Suppen aus der Dose zu verwenden!

• Bevor Sie etwas anderes tun, stellen Sie Ihren Slow Cooker auf Hoch! Das Vorheizen des Slow Cookers, bevor Sie Zutaten hinzufügen, verkürzt die Garzeit und lässt alle Ihre aromatischen Zutaten schneller aufheizen.
• Schneiden Sie anschließend eine gelbe Zwiebel und 8 Unzen weiße Pilze in Scheiben.
• Die Hälfte der Zwiebeln und Pilze auf dem Boden eines Slow Cookers verteilen, gefolgt von 1,5 Pfund rundem Steak. Die Steaks mit einer Packung Zwiebelsuppe bestreuen und umdrehen, um beide Seiten mit dem Gewürz zu bestreichen.
• Die restlichen Zwiebeln und Pilze darauf verteilen und dann die Rinderbrühe einfüllen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 8 Stunden lang oder bis das Fleisch 160 Grad erreicht hat. Versuchen Sie nicht zu gucken, da dies die Garzeit verlängert! Nehmen Sie etwa 1/4 Tasse der Säfte aus dem Topf. 3 Esslöffel Maisstärke unterrühren, um eine Aufschlämmung zu bilden. Rühren Sie die Aufschlämmung zurück in den Slow Cooker, stellen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie weitere 15 bis 20 Minuten oder bis die Säfte eingedickt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Was mit Slow Cooker Round Steak servieren soll

Ich bin mit dieser Art von herzhafter, einfacher Küche aufgewachsen, also fühlt sich das wirklich an wie zu Hause für mich. Dies ist die perfekte Mahlzeit, um an einem anstrengenden Tag zusammen zu werfen. Während einer hektischen Schulnacht ist es wunderbar zu wissen, dass ein beruhigendes Abendessen fertig ist und darauf wartet, dass wir es genießen.

Ich mag es, die Dinge einfach zu halten und dieses runde Steak mit meinen einfachen cremigen Kartoffelpürees zu servieren perfektes Fahrzeug, um all die köstlichen Säfte und Soßen aufzusaugen. Sie können dies auch mit Nudeln, Reis oder flauschigen Brötchen servieren.

In besonders geschäftigen Nächten werfe ich eine Tüte gefrorenes, dampfbares Gemüse für eine andere Seite in die Mikrowelle, aber wenn ich mehr Zeit habe, liebe ich es, diese grünen Knoblauchbohnen zuzubereiten.

In diesem Oktober werden Tausende von Familien in ganz Ohio Rindfleisch für Herbst-inspirierte Mahlzeiten verwenden, wie dieses Slow Cooker Steak Chili, Walking Tacos und Slow Cooker Shredded Beef. Obwohl viele glauben, dass die industrielle Landwirtschaft den Platz von Familienbetrieben und Ranches eingenommen hat, sind 97 Prozent der Rindfleischbetriebe in Familienbesitz und werden betrieben. Unter www.OhioBeef.org können Sie eine der 17.000 Rindfleischbauernfamilien in Ohio treffen.

Die Landwirte in Ohio setzen sich dafür ein, ihren Verbrauchern sicheres und gesundes Rindfleisch zu bieten. Wenn Sie Rindfleisch für Ihre Familie kaufen, können Sie sicher sein, dass Sie ihnen eine hervorragende Proteinquelle und 10 essentielle Nährstoffe liefern und die gesamte Rindfleischgemeinschaft unterstützen – von Landwirten und Ernährungswissenschaftlern bis hin zu Kleinunternehmern und Umweltschützern.

Für weitere Informationen folgen Sie dem Ohio Beef Council auf Facebook, Twitter und Instagram, wo sie Fakten zur Rindfleischernährung, Kochtipps und Rezepte austauschen. Verwenden Sie #OhioBeef, um Fotos Ihrer gesunden Mahlzeiten in diesem Schuljahr zu teilen!