Ich bin mit der Angst vor einer Salmonellenvergiftung in meinen Knochen aufgewachsen, dank sorgfältiger elterlicher Aufsicht und des unerschütterlichen Willens, die Warnung einzuhalten Etiketten auf verpacktem Keksteig. Erst als ich das College beendet hatte, wagte ich es, den Löffel zu lecken, wenn ich hausgemachte Waren herstellte. Da habe ich erfahren, dass ich eine ganze Welt von Teigen, Teigen und Puddings in ihrer reinsten Form verpasst habe: roh.

So berauschend wie es ist ist es, das Schicksal mit ein paar Eiern zu versuchen – obwohl ein gefährlicher Stunt so sicher wie möglich ist -, sorgloser Keksteig schmeckt noch besser. Die FDA könnte aufgrund der jüngsten Teigkomplikationen durch kontaminiertes Mehl immer noch ihre rote Fahne schwenken. Vermeiden Sie daher zurückgerufene Produkte, um auf der sicheren Seite zu sein. Und wenn Sie immer noch besorgt sind, tauschen Sie das Mehl gegen eine Alternative wie Mandelmehl aus.

Sie können das Vorheizen des Ofens überspringen und diese eifreie Version direkt mit Eis und Milchshakes mischen. Iss es direkt von einem Löffel und schwinge deine No-Shame-Flagge hoch in die Luft. Formen Sie es zu einer Kruste für einen cremigen No-Bake-Kuchen oder Käsekuchen. Oder die ultimative Kreation: Machen Sie eine Eistorte mit Keksteigkruste, drehen Sie eine Scheibe in einen Milchshake und nennen Sie sie den Turducken des Sommers 2016.

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