Wenn Sie schon einmal bei einer Weinprobe waren und sich gefragt haben, wie jemand das kann Probieren Sie all diese Aromen in einem Schluck Wein (Gras oder Spargel, wirklich?). Die Antwort findet sich oft nur in einem gut ausgebildeten Gaumen. Während einige Menschen definitiv einen besseren Gaumen haben als andere, können Sie einige einfach anzuwendende Techniken anwenden, die Ihre Geschmacksknospen und damit Ihren Genuss der von Ihnen konsumierten Lebensmittel verbessern.

Kennen Sie die Grundgeschmäcker

Es gibt fünf Grundgeschmäcker: süß, salzig, sauer, bitter und umami. Es ist wichtig zu wissen, wie man die Unterschiede in diesen Geschmacksrichtungen erkennt. Süß, salzig und sauer sind ziemlich leicht zu erkennen und bitter ist nicht zu schwer. Umami hingegen ist das, was man als herzhaft bezeichnet. Lebensmittel wie Pilze, Fleisch und Käse werden oft als Umami bezeichnet.

Einige Lebensmittel sind eine Kombination von Aromen. Obst kann sowohl süß als auch sauer sein, dunkle Schokolade kann sowohl süß als auch bitter schmecken, und einige Käsesorten können sowohl salzig als auch umami schmecken. Wenn Lebensmittel kombiniert werden, erhalten Sie von allem etwas, aber Sie müssen es erkennen können. Sie können lernen, es zu erkennen, indem Sie Lebensmittel allein probieren und auf die Aromen achten, die sie abgeben. Sie sollten zuerst lernen, jeden dieser Geschmäcker für das zu schätzen, was er ist.

Probieren Sie neue Lebensmittel aus

Wenn Sie regelmäßig dieselben Lebensmittel essen, werden Sie Ihren Gaumen niemals erweitern. Gewöhnen Sie sich an, jeden Tag etwas Neues auszuprobieren, oder zumindest, wann immer Sie die Gelegenheit dazu haben. Sie müssen Ihre Gewohnheiten nicht vollständig ändern. Selbst wenn Sie ab und zu einfache Ersatzprodukte herstellen, können Sie neue Geschmacksrichtungen kennenlernen. Versuchen Sie Rucola, anstatt Spinat in Ihrem Salat zu essen. Essen Sie Spargel anstelle von Brokkoli und probieren Sie Käse, den Sie noch nie hatten. Wenn Ihr Supermarkt eine Olivenbar hat, probieren Sie Oliven, die Sie noch nie hatten.

Sie werden Ihren Gaumen nie erweitern, wenn Sie nicht bereit sind, zu sehen, was es sonst noch gibt, und es gibt viele dass Sie es nicht versucht haben.

Lernen Sie, Ihr Essen zu genießen

Nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um darüber nachzudenken, was Sie beim Essen tun. Siehst du fern Ein Gespräch mit Ihrer Familie führen? Fahren?

Während Sie feststellen können, ob das Essen, das Sie essen, zufriedenstellend ist oder nicht, während Sie andere Dinge tun, kann es sehr schwierig sein, zu sagen, wie es schmeckt. Sie probieren nicht jedes Gewürz in Ihrer Spaghettisauce oder das Gewürz Ihres Popcorns. Selbst wenn Sie etwas so Einfaches wie frische Kräuter probieren, kann dies überraschend sein, wenn Sie tatsächlich darüber nachdenken.

Um Ihren Gaumen wirklich zu erweitern, müssen Sie beim Essen nachdenken. Nehmen Sie eine Kleinigkeit zu essen, schließen Sie die Augen und genießen Sie es. Denken Sie an die Aromen, die vorhanden sind. Wenn Sie jemals an einer Weinprobe teilgenommen haben, ist dies sehr ähnlich.

Seien Sie abenteuerlustig

Wenn Sie Ihren Gaumen wirklich verändern möchten, müssen Sie keine Angst haben, exotische Lebensmittel zu probieren . Es gibt viele Lebensmittel, die auf den ersten Blick ekelhaft erscheinen: stinkender Käse, neues Fleisch oder Saft aus Brokkoli. Sie müssen sich zwingen, etwas zu versuchen, wenn Sie die Chance haben. Woher wissen Sie, dass es Ihnen nicht gefällt, bis Sie es versuchen?

Wenn Sie das nächste Mal in einem ethnischen Restaurant sind, bestellen Sie etwas, von dem Sie noch nie gehört haben, und probieren Sie es. Oder wenn Sie in ein fremdes Land reisen, probieren Sie jedes einzelne Essen, das Ihnen angeboten wird, egal wie unattraktiv es klingt. Die einzige Möglichkeit, Ihren Gaumen zurückzusetzen, besteht darin, ihn ständig mit neuen Aromen und Texturen zu bombardieren.

Reinigen Sie Ihren Gaumen

Wenn Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, essen Sie wahrscheinlich einen Bissen davon, gefolgt von durch einen Bissen davon und dann einen Biss von etwas anderem. Sie können von Kurs zu Kurs gehen, einfach essen und Ihr Essen genießen, aber schmecken Sie alles? Je nachdem, was Sie essen, ist es wahrscheinlich, dass Sie es nicht sind, obwohl dies nicht bedeutet, dass Sie es nicht genießen.

Wenn Sie sogar in einem guten Restaurant waren und den Kellner hatten Bringen Sie zwischen den einzelnen Gängen einen Bissen Sorbet oder ähnliches mit. Sie haben Ihren Gaumen gereinigt, obwohl Sie es zu diesem Zeitpunkt möglicherweise noch nicht bemerkt haben. Zitrusfrüchte, Brot oder auch nur Wasser holen den Geschmack eines Lebensmittels vollständig aus Ihrem Mund, bevor Sie zum nächsten übergehen, damit Sie den vollen Geschmack jedes Kurses erleben können.

Experimentieren Sie

Nehmen Sie sich ein- oder zweimal pro Woche etwas Zeit und machen Sie eine Gaumenreinigungsübung. Holen Sie sich jedes Mal ein paar neue Lebensmittel und probieren Sie sie in ihrem unverfälschten Zustand. Denken Sie an Oliven, Kräuter, Obst und Gemüse, Schokolade oder Wein. Probieren Sie jeden, genießen Sie ihn und machen Sie sich Notizen darüber, was Sie zu schmecken glauben. Wiederholen Sie dies mit denselben Lebensmitteln, stellen Sie jedoch bei jeder Sitzung neue vor. Sie können dies alleine oder mit einem Freund tun, aber denken Sie daran, dass es darum geht, das Essen zu probieren, sich nicht zu unterhalten oder sich von Filmen oder Klatsch ablenken zu lassen.

Haben Sie viele einfache, salzfreie Cracker, weiß Brot und Zitrusfrüchte für Gaumenreiniger und viel Wasser trinken.Stellen Sie sicher, dass Sie die Gaumenreiniger zwischen den einzelnen Lebensmitteln verwenden, um sicherzustellen, dass Sie die volle Erfahrung machen.

Denken Sie an Ihre Sinne

Ihr Geruchssinn hängt direkt mit Ihren Geschmacksknospen zusammen. Deshalb kann man bei Erkältung nichts schmecken. Wenn Sie krank sind, ist es nicht sinnvoll, Ihren Gaumen zu trainieren oder sogar in ein feines Restaurant zu gehen, in dem Sie all die erstaunlichen Aromen probieren möchten, die der Küchenchef zu bieten hat.

Visuelle Anziehungskraft ist auch wichtig, wenn es um Lebensmittel geht, weshalb Sie manchmal von braunen Lebensmitteln abgeschaltet werden, obwohl sie gut schmecken.

Achten Sie auf Zucker

Zucker kann Ihre Ernährung, Ihre Gesundheit und Ihre Taille zerstören, aber auch Ihren Gaumen stark beeinträchtigen. Wenn Sie Probleme haben, verschiedene Lebensmittel zu probieren oder Aromen in gekochten Gerichten zu erkennen, kann dies sehr gut daran liegen, dass Sie zu viel Zucker konsumieren.

Versuchen Sie, eine Weile zu reduzieren, und achten Sie auf Ihren Geschmack Knospen, um zu sehen, ob sich das ändert. Denken Sie daran, dass sich Zucker an ungewöhnlichen Orten versteckt. Lesen Sie daher unbedingt die Nährwertkennzeichnungen, bevor Sie verpackte Lebensmittel kaufen.

Achten Sie auf Nicht-Lebensmittel, die Sie konsumieren.

Das absolut Schlimmste, was Sie für Ihren Gaumen tun können, ist Zigaretten rauchen oder irgendetwas anderes. Es trübt sowohl Ihre Geschmacksknospen als auch Ihren Geruchssinn, weshalb viele Menschen, die mit dem Rauchen aufhören, plötzlich feststellen, dass das Essen innerhalb weniger Wochen nach ihrer letzten Zigarette plötzlich viel besser schmeckt. Wenn Sie Ihren Gaumen verbessern möchten, müssen Sie endgültig mit dem Rauchen aufhören.

Einige verschreibungspflichtige und rezeptfreie Medikamente können sich auch auf Ihren Gaumen auswirken. Wenn Sie also plötzlich feststellen, dass Lebensmittel anders oder weniger aromatisch schmecken Finden Sie heraus, ob es sich um ein Medikament handeln könnte, das Sie einnehmen. Es fällt Ihnen schwer, Ihren Gaumen zu trainieren, wenn Sie etwas einnehmen, das Ihre Sinne blockiert. Das Kauen von Tabak, zu viel Kaffee oder illegalen Drogen kann sich ebenfalls nachteilig auswirken.

Fazit

Um eine Vielzahl von Lebensmitteln in vollen Zügen genießen zu können, müssen Sie in der Lage sein, sie zu probieren. Es ist ein Unterschied, ob Sie eine Mahlzeit genießen oder wirklich jeden Geschmack und jede Zutat probieren, die darin enthalten sind. Das Erlernen des Trainings Ihres Gaumens ist oft so einfach wie das Aufpassen beim Essen und das Erkennen anderer Faktoren wie Rauchen, die Ihre Geschmacksknospen stark beeinflussen.

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