30 Minuten sind alles, was Sie brauchen, um dieses köstliche, einfache Rezept für Schweinemedaillons zuzubereiten. Versuchen Sie, mit knusprigem Brot zu servieren – Sie sollten jeden letzten Tropfen dieser Ahorn-Balsamico-Sauce aufwischen!

Dieses Rezept für Schweinemedaillons ist einer unserer Favoriten, weil es so einfach und lecker ist. Deshalb habe ich es mit Prozessfotos aktualisiert und ein Video.

Dieses spezielle Rezept schmeckt, ich weiß nicht, ungefähr vierhundert Mal besser als Schweinekoteletts UND ist unmöglich zu vermasseln.

Fasziniert?

Nun, das sollten Sie sein.

Alles, was Sie brauchen, ist ein 1-Pfund-Schweinelende ohne Knochen (manchmal werden sie vorverpackt in 2-Pfund-Beuteln verkauft; frieren Sie einfach das zusätzliche Pfund ein), ein Messer und einige Pantry-Heftklammern.

Sie können dies in einer Pfanne oder einer großen Antihaft-Pfanne tun, um die Reinigung zu vereinfachen. Wenn Sie eine große Antihaftpfanne benötigen, können Sie diese über diesen Link bei Amazon bestellen.

Um diese Sauce für Schweinefilet herzustellen, sollten Sie sie verwenden ECHTER Ahornsirup für dieses Rezept, nicht das Maissirup-Zeug mit Ahorngeschmack, das Sie möglicherweise auf Ihre Pfannkuchen gießen oder nicht. Keine Urteile hier! Außer REAL Ahornsirup benötigen Sie etwas Salz, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Knoblauchpulver, Balsamico-Essig und Dijon-Senf.

Wie man das beste Rezept für ein Schweinemedaillon macht

Schneiden Sie das Schweinefilet in 8 gleiche Stücke.

Legen Sie die Schweinefleischstücke zwischen zwei Stücke Plastikfolie und hämmern Sie mit einen Fleischhammer, bis sie ungefähr 1/2 „bis 1/4“ dick sind.

Zur Herstellung der Schweinefiletsauce Ahornsirup, Essig und Paprikaflocken in einem kleinen Topf vermengen. Stellen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis die Mischung auf 1/3 einer Tasse reduziert ist.

Schalten Sie die Hitze aus und verquirlen Sie den Dijon-Senf.

So kochen Sie Schweinemedaillons: Erhitzen Sie einen Teelöffel des Gemüses Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die zerstoßenen Schweinefleischstücke mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Sobald das Öl heiß ist (ca. 3 Minuten), fügen Sie die Schweinefleischstücke hinzu und kochen Sie sie etwa 90 Sekunden pro Seite.

Testen Sie mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 145 ° Fahrenheit beträgt. Auf einen Teller legen.
Die restlichen vier Schweinefleischstücke würzen. Geben Sie einen weiteren Teelöffel Öl in die Pfanne und kochen Sie das Schweinefleisch 90 Sekunden pro Seite. Testen Sie erneut mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 145 ° Fahrenheit beträgt.

Geben Sie den Rest der Temperatur zurück gekochtes Schweinefleisch in die Pfanne geben.

Ahorn-Balsamico-Sauce einfüllen und 1 Minute kochen lassen. Dann mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Sehen Sie, wie einfach das war, und sehen Sie sich diesen schönen Teller an!

Die Schweinelendensauce ist so gut, dass Sie dies zu einem Teil Ihres regulären Rotationsplans für Mahlzeiten machen werden.

Wenn Sie jemals Schweinelende oder Schweinekoteletts hatten, die verkocht, trocken und geschmacklos sind, wissen Sie einfach, dass dieses Rezept für Schweinelendenmedaillons auf magische Weise Trockenheit und Trockenheit verhindert geschmackloses Schweinefleisch.

Dies ist das perfekte Rezept für Schweinemedaillons, um den Ärmel hochzuhalten Für wählerische Esser, unerwartete Gäste beim Abendessen und wenn Sie nur das Bedürfnis haben, anzugeben.

Schauen Sie sich nur Ihr schlechtes Ich an und machen Sie Schweinefiletmedaillons mit Ahorn-Balsamico Soße. Du magst Schweinefleischsauce und du weißt es.

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Von allen Rezepten für Schweinemedaillons ist dies eines der besten, wenn ich es selbst sage, aber die Bewertungen auf diesem Rezept lüge auch nicht!

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Okay, bereit für etwas Schweinezauber?

Hier ist das Rezept!