Fünf EINFACHE spanische Tapas-Rezepte !! Alle Ihre Favoriten aus der Tapas-Bar – Knoblauchpilze, marinierte Oliven, Chorizo, spanische Knoblauchgarnelen / Garnelen, spanisch marinierte Oliven und das berühmte spanische Omelett (Tortilla).

Dies ist das erste von 3 Teilen Spanisch Feast Special-Serie, die ich diese Woche teile – komplett mit spanischen Weinpaarungen!

Hola! Wer liebt spanisches Essen? Ich, ich, ich !!

Spanisches Essen ist für Versammlungen gemacht. Tische mit rustikalem Essen zum Teilen – keine pingeligen riesigen weißen Teller mit einer winzigen Portion schickem Essen mit Namen, die ich nicht aussprechen kann, garniert mit winzigen Kräutern und mit einer Pinzette zusammengestellt.

Spanisches Essen ist das genaue Gegenteil . Extravagant, farbenfroh, feierlich, großzügig, laut – und absolut lippenhaft lecker. Völlig meine Art von Essen.

Und im Geiste der spanischen Extravaganz teile ich diese Woche etwas Besonderes – ein dreiteiliges SPANISH FEAST MENU !!! 5 EINFACHE spanische Tapas-Rezepte zum Starten, ein Huhn & Paella mit Meeresfrüchten als Hauptgericht und Churros zum Nachtisch. Woah! Was für eine Verbreitung!

Aber warte … es gibt MEHR! Was wäre ein spanisches Fest ohne WEIN? Für jeden Kurs habe ich einen Vorschlag für eine Weinpaarung. 🙂 Und um zu beginnen? Ich greife nach Tapas – einem spanischen Tempranillo aus Rioja, Spaniens berühmtester Weinregion. 🙂

Ich liebe den Namen dieses Weins – La Mesa Y Los Amigos, was „Der Tisch und die Freunde“ bedeutet. Perfekt für Tapas, nein? 😉

Abgesehen davon, dass der Name perfekt ist, passt er hervorragend zu Tapas! Ich wollte etwas ziemlich Neutrales – mittelkräftig und geschmeidig, damit es das Kaleidoskop der Aromen in meinem nicht überwältigt Einfaches Tapas-Menü. Dieses Tempranillo ist ein trockenes Rot mit einer subtilen Wärme von Gewürzen und es ist ein außergewöhnliches Getränk für den Preis, den ich bei Dan Murphy’s nie für nur 12 USD pro Flasche gehalten hätte (ich mache dir nichts vor, ich war schockiert). Ich liebe es, Edelsteine wie diesen zu finden – und ich liebe es, diese Funde mit Ihnen zu teilen !!

Ein Hinweis für Wein-Nerds: Tempranillo ist eine spanische schwarze Rebsorte, die in Spanien beheimatet ist und mittel- bis vollmundig ist Weine. Es wird mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut, auch in Australien und den USA.

EINFACHE SPANISCHE TAPAS-REZEPTE

Ich denke, Tapas, Paella und Churros sind wahrscheinlich die beliebtesten Ich kenne spanische Gerichte auf der Welt und ich bin verdammt aufgeregt, diese diese Woche mit Ihnen zu teilen! Zum Auftakt fünf einfache spanische Tapas-Rezepte. Ich habe dem Rezept Hinweise hinzugefügt, wie Sie diese vorbereiten können, damit Sie nicht in der Küche herumhasten müssen, wenn Ihre Freunde ankommen. 🙂

Hier ist ein kleiner Überblick über jedes der Rezepte in dieser Tapas-Aufstrich.

Knoblauchgarnelen / Shrimp and Chorizo – Die zwei Gerichte, die ich immer an Tapas-Bars bestelle!

Knoblauchpilze und spanisch marinierte Oliven – Möglicherweise meine Lieblingsmethode mit Pilzen! Die Oliven sind einfach im Laden gekaufte Oliven, die mit Kräutern und Zitrusfrüchten gekleidet sind. Yum!

Spanisches Omelett (Tortilla) ) – Wohl eines der köstlichsten Omeletts der Welt und wird in Spanien häufig als Tapas serviert! Da dies einige Schritte mehr erfordert als die anderen Rezepte in meinem Easy Tapas-Rezept, habe ich es als separates Rezept aufgenommen – hier herunterladen.

Jamon, spanischer Mandschegokäse und weiße Sardellen – Jamon ist die spanische Version von Schinken und jetzt in Australien weit verbreitet. sogar in Supermärkten! Manchego ist ein spanischer Käse, der aus Schafsmilch hergestellt wird, die wunderschön butterartig mit einem milden Geschmack ist – einer meiner persönlichen Favoriten (und Sie wissen, wie sehr ich Käse liebe !!). Weiße Sardellen sind völlig anders als die schwarzen Sardellen, die in einem Glas geliefert werden (verwendet in Sachen wie Caesar-Salat-Dressings) – sie sind viel weniger salzig und in Essig mariniert, nicht in Öl. Perfekt für Antipasti!

Tiempo a la fiesta !! (Es ist Zeit zu schlemmen!)

– Nagi xx

PS Vergessen Sie Paella und Churro nicht um dein Fest zu beenden !!

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5 einfache Tapas-Rezepte

Autor: Nagi | RecipeTin isst

Vorbereitung: 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamt: 1 Stunde

Vorspeise

Spanisch

4,75 von 134 Stimmen

Portionen6

Tippen Sie auf oder schweben Sie im Maßstab

Erstellen Sie Ihre eigene Tapas-Bar zu Hause! Diese sind einfach herzustellen und können im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mit Ihren Freunden essen und trinken können, anstatt in der Küche herumzuhasten! Tapas-Gerichte werden normalerweise mit großzügigen Mengen Olivenöl serviert – fantastisch, um die Aromen mit Brot aufzuwischen. Wenn Sie möchten, können Sie das Öl auch reduzieren! Ich empfehle, die Oliven 24 Stunden lang zu marinieren, damit die Aromen hineingießen können.

Zutaten

Knoblauchgarnelen / Garnelen

• ▢ 1/4 Tasse / 65 ml Olivenöl
• ▢ 4 Knoblauchzehen – 3 zertrümmert, 1 gehackt
• ▢ 250 g rohe Garnelen, geschält
• ▢ Prise rote Pfefferflocken
• ▢ Fein gehackte Petersilie
• ▢ Optional: Zitrone

Knoblauchpilze

• ▢ 1/4 Tasse Olivenöl (65 ml)
• ▢ 4 Knoblauchzehen – 3 zerschlagene, 1 gehackte
• g 300 g Schweizer Braun oder andere kleine Pilze
• ▢ Fein gehackte Petersilie

Chorizo

• ▢ 2 (~ 250 g / 8oz) Chorizos, in Scheiben geschnitten (Anmerkung 3)

▢ 1/2 TL Olivenöl

Marinierte Oliven (Anmerkung 4)

• ▢ 250 g / 8 oz pralle schwarze und grüne Oliven
• ▢ 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ▢ 1/2 TL rote Pfefferflocken
• ▢ 2 TL Zitronen- oder Orangenschale
• ▢ 1/3 Tasse Olivenöl (85 ml)
• ▢ 1 TL frische Rosmarinblätter (oder 1/2 TL getrockneter Oregano oder 1 TL frischer Thymian)

Spanisches Antipasti

• ▢ Jamon-Schinken
• ▢ Manchego Spanish Cheese
• ▢ Weiße Sardellen

Spanisches Omelett

• ▢ Rezept für spanisches Omelett hier

Zum Servieren

• ▢ Brot, Olivenöl, Zitronenschnitze
• Spanish La Mesa Y Los Amigos Tempranillo Spanischer Wein (ideal zu Tapas!)

Anleitung

Knoblauchgarnelen (Anmerkung 1)

• Legen Sie den zertrümmerten Knoblauch bei mittlerer Hitze mit dem Öl in eine Pfanne. 10 Minuten anbraten, dabei den Knoblauch zerdrücken, um den Saft beim Kochen herauszudrücken, bis der Knoblauch goldbraun ist. Dann Knoblauch entfernen und wegwerfen.
• Garnelen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Ofen auf Hoch stellen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang (bei mittleren Garnelen) oder bis sie verkohlt und gerade gekocht sind. Kurz vor dem Ende den gehackten Knoblauch hinzufügen und schnell anbraten, dann die Garnelen in eine Servierschüssel geben.
• Mit Petersilie und Paprikaflocken bestreuen bei Verwendung von.

Knoblauchpilze (Hinweis 1)

• Je nach Größe die Pilze halbieren oder vierteln.
• Befolgen Sie die Schritte für Knoblauchgarnelen, außer kochen Sie Pilze anstelle von Garnelen. Kochen Sie die Pilze, bis sie golden sind.

Chorizo

• Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Chorizo auf beiden Seiten goldbraun kochen, dann in eine Servierschüssel geben und mit Öl in der Pfanne abkratzen.

Marinierte Oliven (Anmerkung 4)

• Kombinieren Sie die Zutaten in einem luftdichten Gefäß. 24 Stunden im Kühlschrank lagern – nicht länger als 48 Stunden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Spanisches Antipasti

• Käse auf Raumtemperatur bringen. Mit Schinken und Sardellen auf eine Platte legen.

Zum Servieren

• Servierschalen / -platten mit viel Brot auf den Tisch legen, um sie in das übrig gebliebene Olivenöl einzutauchen. Servieren Sie mit Ihrem spanischen Lieblingswein!

Rezeptnotizen:

1.Knoblauchgarnelen & Knoblauchpilze – Mit Knoblauchöl zuzubereiten ist der sicherste Weg, um Knoblauchgeschmack einzupacken, ohne verbrannte Knoblauchstücke (bitter!) Zu bekommen. Um Knoblauch zu zerschlagen, zerdrücke ich ihn mit der Seite meines Messers, damit er aufplatzt, aber meistens zusammenhält.

2. Knoblauchgarnelen, Pilze & Chorizo – To Machen Sie weiter, machen Sie das mit Knoblauch angereicherte Öl und legen Sie es beiseite (für Garnelen & Pilze). Dann kochen Sie kurz bevor Ihre Gäste ankommen – dieser Teil ist schnell. Mit Folie abdecken, in hitzebeständiges Geschirr geben und bis zu 30/45 Minuten im Ofen bei 80 ° C warm halten. Weil sie so viel Öl enthalten, bleiben sie schön saftig, werfen Sie sie kurz vor dem Servieren und garnieren Sie sie mit Petersilie.

3. Chorizo – Stellen Sie sicher, dass Sie RAW-Chorizo erhalten, nicht die bereits ausgehärtete Chorizo, die ohne Kochen gegessen werden kann (es ist wie Salami).

4. Mariniert Oliven – Samen in Oliven sind besser als kernlos. In Australien erhalten wir bei Delis Oliven von besserer Qualität über den Ladentisch anstatt in Gläsern. Ich konnte keine guten spanischen Oliven finden, deshalb habe ich mich für pralle grüne Oliven von Kalamata und Sizilien entschieden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie vormariniert oder in Olivenöl geliefert werden. Lassen Sie sie einfach abtropfen und verwenden Sie dann Ihre eigene Marinade. Wenn die Oliven in Olivenöl geliefert werden, bevorzuge ich immer noch meine eigene, da das in Delis für Oliven verwendete Olivenöl normalerweise nicht verwendet wird das schmackhafteste. Aber es ist für Sie optional!

VORSICHT: Verbrauchen Sie nach 3 Tagen keine Oliven (oder etwas anderes) mit rohem Knoblauch, da gehackter roher Knoblauch nach 3 Tagen abfällt (auch im Kühlschrank in Öl).

5. In Übereinstimmung mit dem spanischen Fiesta-Thema habe ich dies mit La Mesa y Los Amigos serviert, einem Tempranillo aus Rioja in Spanien !! Es ist ein trockenes Rot mit mittlerem Körper, das wirklich glatt zu trinken ist ein subtiler Hauch von Gewürzen und ich denke, es passt wunderbar zusammen, wenn es mit einer großen Auswahl an Speisen wie einem Tapas-Aufstrich serviert wird! Es ist unglaublich günstig bei nur ~ 12 A $ pro Flasche von Dan Murphy, schmeckt aber wie eine 20 $ Flasche. Es ist ein Juwel eines Funds!

Hat Ich liebe es zu hören, wie Sie mit meinen Rezepten umgegangen sind! Kennzeichnen Sie mich auf Instagram unter @RecipeTinEats.

Gewinnspiel GESCHLOSSEN! Die Gewinner werden in Kürze bekannt gegeben.

ANKÜNDIGUNG: Gewinner des spanischen Fiesta-Gewinnspiels!

Die Gewinner des spanischen Fiesta Giveaway sind:
Australien: Ian aus dem Hunter Valley, Belinda aus NSW / Vic und der Bretagne!
Rest der Welt: Caitlin aus Kanada, Louellen aus Sunny California, Sandra aus den USA

GLÜCKWÜNSCHE !! Jeder Gewinner erhält ein spanisches Fiesta-Preispaket mit spanischem Wein, Paella Pan und Paella-Reis. Ich werde Ihnen in Kürze eine E-Mail senden, um die Lieferung zu arrangieren!

4 x AUSTRALISCHE PREISE (Gesamtwert A $ 600): 4 x spanische Fiesta-Geschenkpakete, jeweils bestehend aus 6 x spanischen Rotweinen (, 1 x 32 cm Miguel Maestre Paellapfanne + 3 x Paella r Eis. Lieferung direkt an Ihre Haustür!

2 x WELTWEITE PREISE (Gesamtwert 300 US-Dollar): Geschenk von mir! 2 x spanische Fiesta-Geschenkpakete, jeweils bestehend aus 6 x spanischen Weinen, 1 x 12-Zoll-Paellapfanne + 1 x Paellareis! Wenn die Lieferung bei Amazon nicht verfügbar ist oder die Versandkosten aufgrund des Standortes des Gewinners nicht angemessen sind, erhält der Gewinner einen Amazon- oder Paypal-Geschenkgutschein im Wert des Preises.

Offen für: Jeder, überall in dieser großen Welt world !!

Zum Betreten: Hinterlasse unten einen Kommentar und sag mir, in welchem Land du lebst und was dein Lieblings-Tapas-Gericht ist! (PS Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Ihren Kommentar nicht sofort sehen können. Einige müssen genehmigt werden, bevor sie angezeigt werden. 🙂)

Geöffnet bis: Montag, 5. September 2016, AEST

Gewinnspielbedingungen – Sie müssen über 18 Jahre alt sein, um in Australien teilnehmen zu können, oder über 21 Jahre in der übrigen Welt. Sechs Gewinner werden zufällig von einem Vertreter von Pinnacle Drinks ausgewählt. Die Gewinner werden per E-Mail und auf www.recipetineats.com benachrichtigt. Wenn der Gewinner nicht innerhalb von 7 Tagen antwortet, wird ein anderer Gewinner ausgewählt. Für Gewinner außerhalb Australiens erhält der Gewinner einen Amazon- oder Paypal-Geschenkgutschein zum Wert des Preises, wenn die Preise nicht von Amazon.com geliefert werden können oder aufgrund des Standortes des Gewinners die Versandkosten zu hoch sind.

Offenlegung – Dieser Beitrag und die australischen Weinpreise werden von Pinnacle Drinks gesponsert, den Genies, die die Liebe spanischer Weine in ganz Australien entdeckt und verbreitet haben! Wein- und spanische Feinschmecker der Welt wie ich danken Ihnen. < 3
Die in den australischen Preisen enthaltene Paellapfanne und der Paellareis werden von Maestre Family Food gespendet.
Die weltweiten Preise werden von mir, Nagi Maehashi von RecipeTin, zur Verfügung gestellt Isst.

.Life of Dozer

Dies ist der Tag, an dem ich Dozer gekauft habe.Ich nahm meine Schwester unter strengen Anweisungen mit, um sicherzustellen, dass ich keinen Welpen kaufte, sondern nur einen Schaufensterbummel machte. An diesem Tag standen 3 Welpenbesichtigungen an.

Es genügt zu sagen, dass ich die beiden anderen Welpenbesuche nie gemacht habe.