Sauvignon Blanc ist einer der beliebtesten Weißweine in den USA. Er wird oft als „grasig“ bezeichnet und ist aufgrund seiner erfrischenden Knusprigkeit bekannt Hoher Säuregehalt und geringe Zuckermengen.

Die Sauvignon Blanc-Traube stammt aus derselben Region wie die beiden beliebtesten roten Trauben Amerikas, Cabernet Sauvignon und Merlot, die französische Region Bordeaux. In Bordeaux ist dies der Fall glaubte, dass die Traube den Namen Sauvignon Blanc vom französischen Wort Sauvage erhielt, was wild bedeutet, weil die Traube in der gesamten Region wie Unkraut wuchs. Anstatt selbst fermentiert und in Flaschen abgefüllt zu werden, entschieden sich die Winzer in Bordeaux für Sauvignon Blanc in Sauvignon Blanc reiste aus dem Nachtleben von Paris um den Globus und fand einen weiteren Champion in Neuseeland, der schließlich den Namen der Traube weltweit bekannt machen würde, um die weißen Mischungen und den Dessertwein Sauterne herzustellen.

Von Bordeaux aus reist die Traube d nördlich der Appellation Sancerre in der französischen Region Loiretal. In Sancerre wurde Sauvignon Blanc gepflanzt und angebaut, um einen Wein herzustellen, für den er die einzige Zutat sein würde. Anstatt den neuen Wein Sauvignon Blanc zu benennen, benannten die Franzosen nach der Traube, aus der der Wein stammte, den Wein Sancerre („San-SER“) nach der Region, in der er geboren wurde. Im 20. Jahrhundert Sancerre wurde in Pariser Bistros und Bars unglaublich beliebt, weil es sehr gut zu oder ohne Essen passt. Sancerre-Weine waren leicht zu trinken und das Publikum verliebte sich.

Aus dem Nachtleben von Paris reiste Sauvignon Blanc rund um den Globus und fand einen weiteren Champion in Neuseeland, der den Namen der Traube endlich weltweit bekannt machen würde. In den 1980er Jahren hatten nur wenige den tatsächlichen Namen Sauvignon Blanc noch gehört, obwohl viele ihn regelmäßig tranken, wenn sie Sancerre tranken Dann kamen die neuseeländischen Weine auf den internationalen Markt und stellten Weine vor, die hell, knackig, erfrischend und vor allem unglaublich erschwinglich waren. Der Rest der Welt nahm diese lebendigen Weine und bald darauf Weinregionen wie Kalifornien zur Kenntnis. Chile und Südafrika machte auch hervorragende Darstellungen der Traube.

Ob Sancerre oder Sauvignon Blanc genannt, es ist als erfrischender trockener Wein bekannt, der eine großartige Mineralität, Aromen und Geschmäcker von Kräutern und Gräsern und einen schönen Knusper aufweist Fältchen. Auf der ganzen Welt, auch in Frankreich, wird der Wein kaum in Eichenfässern gereift, wobei die Winzer es vorziehen, die hellen und fruchtigen Eigenschaften der Traube zu zeigen.

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