Es gibt so viele erstaunliche vegane Lebensmittel, dass Sie überrascht sein könnten wie viele Möglichkeiten gibt es! Hier sind nur einige Beispiele für einige Lebensmittel, die Veganer essen.

Kaufen Sie Obst und Gemüse aus allen folgenden Kategorien. Holen Sie sich erschwingliche Basics wie Karotten, Äpfel, Bananen und Sellerie und ergänzen Sie sie mit Produkten, die zum Verkauf / in der Saison angeboten werden.

Früchte

Gefrorenes Obst ist nützlich für Smoothies und Backen (früher) Gefrorenes Obst zum Belag von Haferflocken oder Joghurt ohne Milchprodukte) Trockenfrüchte können unterwegs mit Nüssen oder Trails als Belag für Frühstücksflocken und zum Backen eingenommen werden.

FRISCH

• Äpfel
• Birnen
• Kiwis
• Orangen
• Grapefruit
• Zitronen
• Limetten
• Pfirsiche
• Pflaumen
• Nektarinen
• Bananen
• Himbeeren
• Brombeeren
• Wassermelone
• Hon Augentau
• Cantaloupe
• Aprikosen
• Trauben
• Mangos
• Kirschen
• Erdbeeren
• Blaubeeren

GEFROREN

• Erdbeeren
• Himbeeren
• Blaubeeren
• Gemischte Beerenmischungen
• Süßkirschen
• Mango
• Gemischte Fruchtmischungen

GETROCKNET

• Rosinen
• Johannisbeeren
• Preiselbeeren
• Aprikosen
• Daten
• Abb.
• Apfelscheiben
• Bananen-Chi ps

Gemüse

Kaufen Sie ein paar Gemüse, um sie roh in Salaten und Sandwiches zu essen oder mit Dips. Sammeln Sie mindestens 1-2 Blattgemüse für Salatböden und Sandwiches. Kaufen Sie ein paar Gemüse, um sie roh in Salaten, Sandwiches oder mit Dips zu essen. Wählen Sie eine Vielzahl von frischem oder gefrorenem Gemüse, das sich gut zum Dämpfen, Braten, Braten und Braten eignet. Gefrorenes Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel und sehr vielseitig. Sie können extra abholen, wenn sie „zum Verkauf stehen, ohne sich um Verderb sorgen zu müssen“. Sie sind einfach in Eile zuzubereiten und können eine großartige Option für ein gesundes Backup sein, wenn Sie einen Einkaufsbummel verpassen. Gefrorene Produkte sind in der Regel nährstoffreicher als frische Produkte, da sie bei ihrer höchsten Reife blitzgefroren sind.

FRISCH (rohes & Kochen)

• Brokkoli
• Karotten
• Sellerie
• Blumenkohl
• Gurken
• Snap Peas
• Tomaten
• Paprika
• Avocado

FRISCH (Kochen)

• Zucchini
• Pilze
• Kürbisse
• Spargel
• Grünkohl
• Knoblauch

FRISCH (Blattgemüse)

• Grünkohl
• Babyspinat
• Romaine
• Buttersalat
• Blattsalat
• Salatmischungen

GEFROREN

• Brokkoli
• Spargel
• Spinat
• Mais
• Erbsen
• Edamame
• Rühren-Braten-Mischungen

KÖRNER, BOHNEN & LEGUMEN

Halten Sie 2 oder mehr 100% Vollkorn-Backwaren für die Herstellung von Sandwiches, Wraps oder Pitas bereit. Diese Produkte gefrieren gut – bewahren Sie eine Auswahl in Ihrem Gefrierschrank auf und tauen Sie bei Bedarf nur einzelne Portionen auf. Halten Sie 2-3 Vollkornprodukte / Stärken und einige verschiedene Arten von Bohnen, Hülsenfrüchten und Sojaprodukten. Mischen Sie sie und fügen Sie eine Gemüsebeilage für eine vollständige Mahlzeit hinzu. Haferflocken eignen sich hervorragend für ein einfaches und gesundes Frühstück. Suchen Sie nach schnellem, gerolltem oder stahlgeschnittenem Hafer und vermeiden Sie die meisten Instant-Haferflockenpakete.

100% GANZWEIZEN

• Brot
• Tortillas
• Englische Muffins
• Bagels
• Pitas
• Pasta

GANZKÖRNER & STÄRKEN

• Haferflocken (schnell, gerollt oder in Stahl geschnitten)
• Brauner Reis
• Quinoa
• Seitan (Weizengluten)
• Süßkartoffeln
• Russet Kartoffeln

BOHNEN & LEGUMEN

SOJAPRODUKTE

• Fester Tofu
• Weicher / seidiger Tofu
• Geräucherter / marinierter Tofu
• Tempeh
• Sojamilch

GESUNDE FETTE

Heilen Hy Fette sind ein sehr wichtiger Bestandteil einer gesunden veganen Ernährung! Fügen Sie eine große Auswahl an Elementen aus dieser Liste hinzu, um ein ausgewogenes Verhältnis von essentiellen Omega-3- und 6-Fettsäuren sicherzustellen. Halten Sie ein paar verschiedene Vollwertkost wie Avocado, dunkle Schokolade, Nüsse / Samen oder Oliven zum Knabbern bereit, mindestens 1 Nuss- / Samenbutter zum Eintauchen von Früchten, zum Verteilen auf Toast oder zum Hinzufügen zu Haferflocken und ein paar verschiedene Öle zum Kochen, Zubereiten von Salatsaucen oder zur Ergänzung. Größere Mengen an Nüssen und Samen sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um Verderb zu vermeiden.

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt

• Avocado
• Edamame
• Kokosmilch
• Dunkle Schokolade
• Oliven
• Hummus

Öle

• Kokosöl
• Leinsamenöl
• Sesamöl
• Olivenöl
• Rapsöl
• Vegane „Butter“
• Vegane Margarine

Nüsse & Samen

• Erdnussbutter
• Mandel- / Nussbutter
• Mandeln
• Cashewnüsse
• Walnüsse

Pekannüsse

• Sonnenblumenkerne
• Sonnenblumenkernbutter
• Kürbiskerne
• Chiasamen
• Gemahlene Leinsamen
• Sesamsamen
• Tahini (Sesambutter)

NICHT-MILCHPRODUKTE

Wählen Sie 1 ungesüßte milchfreie Milch für den Allzweckgebrauch beim herzhaften Kochen, Backen und Smoothies. Wählen Sie 1 wohlschmeckende Nichtmilchmilch, die Sie zu Tee, Kaffee oder zum direkten Genießen hinzufügen können. Wählen Sie die pflanzliche Milch, die Ihnen am besten gefällt. Sojamilch ist großartig, weil sie viel Eiweiß enthält und das Ernährungsprofil von Kuhmilch nachahmt. Vanille, Schokolade oder andere Aromen eignen sich hervorragend zum Süßen und Würzen von Kaffee.

MILCH

• Sojamilch
• Mandelmilch
• Cashewmilch
• Hafermilch
• Kokosmilch
• Reismilch
• Hanf Milch
• Flachsmilch

JOGURT / KÄSE / BUTTER

• Soja / Mandel /
  Kokosjoghurt
• Tofu-Desserts
• Vegane Butter /
  Margarine
• Vegane Käseschnitzel / -scheiben
• Veganer Frischkäse
• Ernährungshefe

VEGAN PANTRY

Eine Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Gewürzen erleichtert die Diversifizierung Ihrer Mahlzeiten . Diese Gegenstände halten in der Regel lange, sodass Verschwendung kein großes Problem darstellt. Kaufen Sie getrocknete Kräuter oder Gewürze, die Sie nicht sehr oft verwenden, in kleineren Mengen aus der Hauptabteilung. Waschen und frieren Sie für frische Kräuter alle Reste ein, die Sie nicht sofort verwenden.

Halten Sie mindestens 2-3 verschiedene Süßstoffe in Ihrer Küche (1 zum Süßen heißer Getränke wie Kaffee und Tee, 1 zum Süßen von Haferflocken, zum Überbacken von Pfannkuchen und Toast und 1 zum Backen und für den allgemeinen Gebrauch.)

SWEETENERS

• Bio-Rohrzucker
• Agavensirup
• Ahornsirup
• Melasse
• Kokosnusszucker
• Obstkonserven
• Daten
• Trockenfrüchte
• Dunkle Schokoladenstückchen
• Stevia

GESCHMACK, KRÄUTER, & GEWÜRZE

• Basil
• Oregano
• Thymian
• Kreuzkümmel
• Kurkuma
• Chilipulver
• Zimt
• Salz
• Pfeffer

KONDIMENTE

• Salsa

Hummus

• Sojasauce
• Sriracha
• Senf
• Veganes Mayo
• Gemüsebrühe
• Ernährungshefe
• Zitronen- / Limettensaft
• Essig (weiß, balsamisch

KOCHEN & BACKEN

• Ganz Getreidemehl
• Backpulver
• Backpulver
• Maisstärke
• Apfelessig
• Kokosöl
• Erdausgleichsbutter
• gemahlener Leinsamen
• Hefe