Erwachsenes wählerisches Essen?
Obwohl im aktuellen diagnostischen und statistischen Handbuch für psychische Störungen (DSM) der American Psychiatric Association nicht offiziell als Essstörung anerkannt Kompendium von psychischen und emotionalen Störungen, wählerisches Essen für Erwachsene kann in der nächsten Ausgabe des DSM als eines aufgeführt werden. Basierend auf dem, was ich gelesen habe, bevorzugen diese Erwachsenen die Art von langweiligen Lebensmitteln, die sie als Kinder genossen haben – einfache oder gebutterte Nudeln, Makkaroni und Käse, Käsepizza, Pommes Frites und gegrillte Käsesandwiches – und beschränken ihr Essen normalerweise auf a sehr kleine Anzahl von Lebensmitteln.
Diese Gewohnheiten wurden als „selektive Essstörung“ definiert, und Forscher An der Duke University und der University of Pittsburgh wurde ein Online-Register eingerichtet, um mehr über das Problem zu erfahren und festzustellen, wie weit verbreitet es ist. Nach meinem Verständnis konnten Forscher nicht sagen, ob wählerisches Essen als Erwachsener eine Erweiterung darstellt von Kindheitsgewohnheiten, eine Manifestation von Zwangsstörungen oder eine Folge davon, dass die Betroffenen „Supertaster“ sind, was bedeutet, dass sie mehr Geschmacksknospen und einen ungewöhnlich akuten Geschmackssinn haben, der sie von einer breiten Palette von Lebensmitteln abhält. Auch unangenehme Kindheitsassoziationen mit Lebensmitteln können eine Rolle spielen.
Ich habe gelesen, dass es unter 1.700 Mitgliedern einer Online-Selbsthilfegruppe für erwachsene wählerische Esser nur einen Bericht über eine halb erfolgreiche Behandlung gibt. Wir müssen wahrscheinlich viel mehr über dieses Problem und seine Ursprünge wissen, um es zu behandeln. Eine Kombination aus Durchsetzungs-Training und einer systematischen Einführung neuer Lebensmittel eignet sich sehr gut für kleine Kinder, die wählerische Esser sind. Dies wird bei Erwachsenen versucht, aber ich habe keine Berichte darüber gesehen, wie effektiv es ist.
Erwachsene wählerische Esser schämen sich normalerweise für ihre Essgewohnheiten und können sie gut verstecken. Sie können Dinnerpartys vermeiden und mit Freunden und Kollegen in Restaurants speisen. Sie machen sich auch Sorgen, schlechte Vorbilder für ihre Kinder zu sein. Insgesamt kann dies eine sozial isolierende Störung sein.
Was die Ernährungsfolgen betrifft, meiden die meisten erwachsenen wählerischen Esser Früchte und Gemüse (außer Pommes Frites) und haben ein so begrenztes Repertoire an Lebensmitteln, dass sie sich unmöglich einer gesunden, ausgewogenen Ernährung annähern können. Bisher habe ich keine Berichte über Krankheiten gesehen, die mit diesem Problem verbunden sind, vielleicht weil wir zu wenig darüber wissen, aber es scheint klar zu sein, dass viele Jahre, in denen nur nährstoffarme Lebensmittel gegessen werden, das Risiko von Gesundheitsproblemen erhöhen würden.
Andrew Weil, MD